観月旅館
黒酢酢豚
春雨の和え物
焼き餃子
のりアボカド
豚もも肉の両面に切り込みを入れて角切りにして、下味を付けておきます。
下味をつけた肉に卵と片栗粉を入れて唐揚げにします。
野菜を炒めてから、黒酢餡を入れて煮立て、
豚もも唐揚げを加え、胡麻油で仕上げます。
春雨、きゅうり、ロースハムの千切りを中華ドレッシングで和え、
上に錦糸卵です。ご飯の御共に、海苔佃煮と完熟の
アボカドをフォークで潰したものを良く混ぜて、アボカド海苔にしました。
意外な組み合わせですが、美味しいです。
花かつおを足すと、おむすびの具にもなります。
スープは、あっさり目の木クラゲと卵です。
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