観月旅館
チーズハンバーグ
ししゃもフライ
海藻サラダ
ポテサラと鴨パストラミ
卵のコンソメ
合挽肉に炒め玉葱ナツメグなどを入れたハンバーグ種の真ん中に
厚切りのチーズを入れて焼き付けたハンバーグです。
ソースは、デミベースの甘めのソースです。
ししゃもの頭を取ってフライとしました。
頭を取ったほうが食べやすく、揚げ油の汚れも少なくて済みます。
海藻ミックスをたっぷりの水で戻しておきます。
新玉ねぎ、葉物野菜、好みの野菜と合わせて上に、
酒蒸しした海老を飾ります。
和風ドレッシングが良く合うと思います。
少し濃い目の味をつけたポテトサラダに
黒胡椒が利いた鴨パストラミを盛り合わせました。
酒の御共になるポテトサラダ盛り合わせです。
汁物は、ふわふわ卵と青ねぎのコンソメです。
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