観月旅館
さんま塩焼き
豚コマ肉団子甘酢餡
ゆでブロッコリー
みかん
雑煮
店先に、鮮度の良い秋刀魚があったのでワタをいれたまま塩焼きにしました。
大きめの秋刀魚なので脂が乗っています。
豚もも切り落としに、にんにく、生姜、醤油などで
下味をつけ 一口大に丸め 片栗粉で唐揚げにし、醤油ベースの
甘酢餡で絡めます。
柔らかくて食べやすい肉団子です。
伊達は、ブロッコリーの産地で新鮮なので献立に良く使っています。
今日は、マヨネーズでシンプルに。
皆さん大好き観月旅館雑煮です。
かなりたっぷりの野菜が入っています。
今日は鶏もも肉の雑煮です。
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