豚ロース生姜焼き
しめ鯖の酢の物
ツナマカロニサラダ
鶏胸肉ともやしのナムル

豚ロースに、生姜、醤油、酒などで下味を付けて暫くなじませておきます。
今日は焦げ目を付けたくないので
テフロン加工のフライパンで両面を焼きます。
少し甘味が勝った万人向けの生姜焼きです。
刺身用のしめ鯖を削ぎ切りにしておきます。
なますと一緒に盛り付けます。
大根なますは多めに作っておくと
焼き魚のあしらいや蛸などを加えるなどアレンジがしやすいです。
きゅうりの酢の物のように色あせしないので
冷蔵庫に入れておけば長持ちします。
汁物はキャベツと油揚げの味噌汁です。


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