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観月旅館
とんてき
白菜うま煮
しらすおろし
きゅうり浅漬け
北海道産豚肩ロースをブロックから切り出して
一人前250グラム程度にしました。肉の表裏に
丁寧に切り込みを入れにんにく、生姜、酒、醤油などを合わせた
漬けダレを丁寧に揉みこんでおき、じっくり焼きます。
今使っているにんにくが伊達産なのですが
マイルドですが香りが良くて、良いにんにくです。
白菜、木耳、人参、鶏ひき肉などを
生姜のみじん切りと一緒に炒め
豚肉で取ったスープで煮込み餡をかけます。
色をきれいに仕上げたかったので塩味ベースとしました。
口直しにしらすおろしと、きゅうり浅漬け
汁物はにらの卵の塩スープ。
ベースは豚肉で取ったスープ。
朝は冷え込んだのに、今は良い天気。
寒暖の差が激しくて大変です！！
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出張などの長期宿泊にうってつけ！ 観月旅館
アクセス総数：830,509
長期宿泊に特化した
出張のお客様向けの旅館です
その他、研修で宿泊、
スポーツ少年団での団体宿泊なども受け付けております
まずはお電話ください。0142-23-1393です。
お客様のご利用お待ちしています
引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/kang/blog2/eat/entry-5054.html
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