鶏もも肉のユーリンチー
銀だらの紙包み焼き
ニラのお浸し
しらす高菜
蕪と揚げのお味噌汁

今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです!
ぷりぷりで美味しい鶏のもも肉をたっぷりのお酒で下ごしらえして
片栗粉でカラッと揚げています
皮はパリッと、中はジューシーな一枚唐揚げに
当旅館定番のネギたっぷり薬味タレを掛けています!
甘酢の感じとネギの風味、パリッとした食感が
なかなかどうしてと言ったところです
銀だらの紙包み焼きは脂の乗って美味しい銀だらを
茸や長葱、バターと一緒に包んで蒸し焼きにしています
開けた時のふわっとした香りがいい感じです
しらす高菜はしらすと高菜をごま油でポロポロになるまで
炒り上げたものです
ご飯に乗せて食べると美味しいです!
さて、今日からまたおんちゃんになります!
またよろしくお願いします!!


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