観月旅館
国産豚ヒレカツ
真鰈の煮付け
青梗菜と茸の塩炒め
しらすときゅうりの酢の物
醤油だんご汁
今日のメインは美味しい国産の豚ヒレ肉を
使ったカツです！
当旅館ではヒレカツを作るとき、大体アメリカ産のものを
使う時が多いですが、今日は国産です
アメリカ産の時はぶ厚目に大きく切って食べごたえ重視で
カツを作っています
今日の国産豚ヒレカツはアメリカ産の豚ヒレカツよりも少々小さいですが、
その分、食べごたえよりもしっとりとした食感の美味しさです
辛子を添えているのでお好みで付けてどうぞ
真鰈の煮付けは
近海でとれた新鮮な真鰈です
すこし濃いめの味付けでごはんにも
おつまみにもピッタリな味付けです
青梗菜と茸の塩炒めは
強火でさっと炒めて
中華出汁で味をつけています
シンプルですが皆が好きな味かと思います
しらすときゅうりの酢の物は箸休めにどうぞ
さっぱりとしたひと品です
醤油だんご汁は絹ごし豆腐と小麦粉で作った
醤油味のだんご汁です
他にも鶏肉と根菜、南瓜などが入った
具沢山です
さて、今日も沢山食べてくださーい！
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