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【青梅の塩漬け】
季節ですねぇ〜
北海道はまだまだですが
青森から届いた
青梅達〜
大高酵素ふげんの溶いた水で漬け込んで
洗浄後に
ヘタをとりまして水気を取ってから
先ずは
天日海塩にて漬け込んでみました。
塩分濃度は11%にて
一晩放置でこんな感じになりました。
北海道の梅の収穫期は7月下旬から8月上旬になります。
日本は縦に長いですね。
昨日も
遠方から、市内からと
沢山のご相談にご来店頂きましてありがとうございました。
可愛いサメオイスター女子ちゃんが来てくれました。
ご両親と一緒に〜
風邪知らずの
真っ黒に日焼けした元気な女の子！
サメミロンをパクパクと食べてくれました。
ご両親曰く
【サメミロンとオイスターで出来てる身体】
と、笑ってました。
確かに
産まれる前からご両親が摂取されてずっと愛用頂いてますからね。
この女の子もパクパクと食べてくれてます。
楽しい水曜日〜
楽しい木曜日スタートしました。
本日も18時まで通常営業しております。
皆さまの安心安全をサポートさせてくださいませ。
#元気ソムリエ
として笑顔120%でお待ちしてまーす。
ぷしゅ〜
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引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/mfy/entry-4471.html
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