むしゃなび編集部
【洞爺湖たべ歩き】一本亭
洞爺湖温泉の食べ歩き情報をお届けします :-)
昔ながらの人気店から、最近OPENのおしゃれなお店まで、
目標は全飲食店制覇・・・できるかな♪
それでは、Let's EAT!!
今回訪ねたお店はこちら。
「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」に掲載されたラーメン屋さん、
一本亭！
週末のランチタイムだったので、かなり混んでいました。
噂のミシュラン掲載、正油（黒）ラーメン（７００円）を注文。
うまっ・・！！
実は普段あまりラーメンを食べないとうやこマダム、
思わず唸ってしまった・・・
あっさりしてるんですが、とても味が深いのです。
キビキビ働くご主人に、どんな風にスープを取っているんですか？と尋ねると、
「１０種類以上の材料を使ってじっくり作っているんだよ。」とのこと。
なるべく地元産のものを使い、ほとんど丸一日火を落とさずに
じっくり煮込んで作っているのだとか。
頑固オヤジを想像して行ったのですが（失礼ながら）、
とても気さくなご主人でした。
ラーメンへの愛情も深そう・・ :oops:
ジューシーな餃子もさいこうでした〜〜♪
ラーメン一本亭
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉78 よそみ山通り
OPEN 11:30~14:00 / 18:00~20:00
CLOSED 月曜
味もさることながら、通りがまたいい感じ↓
洞爺湖たべあるき。
※記事の内容は取材時の情報に基づいています。
（取材2017年）
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