ichioshi イチオシ情報
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むしゃなび編集部
洞爺湖温泉の食べ歩き情報をお届けします :-)
昔ながらの人気店から、最近OPENのおしゃれなお店まで、
目標は全飲食店制覇・・・できるかな♪
それでは、Let's EAT!!
「ミシュランガイド北海道2012特別版」に掲載されたラーメン屋さん、
一本亭!
週末のランチタイムだったので、かなり混んでいました。
噂のミシュラン掲載、正油(黒)ラーメン(700円)を注文。
うまっ・・!!
実は普段あまりラーメンを食べないとうやこマダム、
思わず唸ってしまった・・・
あっさりしてるんですが、とても味が深いのです。
キビキビ働くご主人に、どんな風にスープを取っているんですか?と尋ねると、
「10種類以上の材料を使ってじっくり作っているんだよ。」とのこと。
なるべく地元産のものを使い、ほとんど丸一日火を落とさずに
じっくり煮込んで作っているのだとか。
頑固オヤジを想像して行ったのですが(失礼ながら)、
とても気さくなご主人でした。
ラーメンへの愛情も深そう・・ :oops:
ラーメン一本亭
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉78 よそみ山通り
OPEN 11:30~14:00 / 18:00~20:00
CLOSED 月曜
洞爺湖たべあるき。
※記事の内容は取材時の情報に基づいています。
(取材2017年)
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引用元:洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/mushanavi_desk/entry-2661.html
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