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ホテルの屋上菜園で野菜創りの挑戦♪

またまた新たな取り組みに挑戦致しました♪
家庭菜園ならぬ屋上菜園です☆
ホテルの屋上に約４０本の野菜の苗を植えました♪
トマト、フルーツトマト、アイコ、きゅうり、ナス、インゲン豆、ししとう、ピーマン、ズッキーニです☆


目標は無農薬栽培で苗を育て、収穫してホテルレストランのランチバイキングでお客様に召し上がっていただくこと♪
これに成功すれば来年からはもっと本格的に取り組みたいと思いますね☆

ホテルの屋上からの景色も素晴らしいです♪
そしてあらためてこの街の素晴らしさを思うのです☆
私は元々伊達の人間ではありません。
もう13年も前から伊達に移住しています☆
本籍も札幌から伊達に移しました♪
この街をこよなく愛しているのです♪
私はホテルマン歴16年です☆
でもその16年間以外の１年間は農業を勉強した時期があります。
ウインザーホテル洞爺が倒産して退職をした後の１年間☆
師匠の安住さんの誘いで農業を勉強しました☆
洞爺村の農家まで毎日通いましたね♪
人生でとても勉強になった１年間でしたね☆
その時の経験を生かす時が来たのです♪
うまい！野菜って本当に存在しますからね☆
私が通っていた洞爺の坂本さんの作る野菜は本当に美味しいです☆
減農薬有機栽培ってやつです☆
全然違うのです♪
その違いがわかるようになっただけでも価値のある１年間でした♪
ホテルの屋上菜園☆
これから色んな試練が待っている事でしょう。
乗り切って美味しい野菜を作ってみようと思います♪

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引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/hotelman/blog2/entry-16434.html

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