観月旅館
豚キムチ
袋煮
白和え
もやしと鶏のナムル
国産豚もも切り落としと辛口キムチ、
小松菜であっさり豚キムチにしました。
にらのかわりに小松菜を使っているので
まろやかな香りで食べやすいです。
小揚げの中に挽肉とキャベツで作った肉餡を入れて
爪楊枝で口をとじておきます。
大根、小巻白滝と一緒に煮含めて
別茹でしたスナップえんどうのだし漬けを
前盛りしました。
袋煮はおでん種にしても美味しいです。
柔らかい袋煮とシャキシャキしたスナップエンドウの
歯触りも楽しいです。
もやし、蒸し鶏、キュウリのナムルは
サラダ替わりに。
白和えはお酒のひと品に。
汁物はすり身のスープ。
今日から12月。一年が早いです。
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