観月旅館
豚肩ロースとんてき
茶碗蒸し
子持ち芽かぶとろろ
わかめ、にら、いかの酢味噌
ロールケーキ二種
豚肩ロースのブロック肉を切り分けて、筋切りします。
にんにくと塩コショウ、オリーブオイルでマリネしてから
焼きます。
今日は、和風ステーキソースをかけました。
茶碗蒸しは栗の甘露煮入りの北海道スタイルです。
茶碗蒸しは、温かくても冷たくしても
美味しい料理なので、便利です。
ご飯のお供に子持ち芽かぶととろろを合わせて、
味を整えたものを用意しました。
お好みによって長芋を千切りにしても。
汁物はかぼちゃと葱の味噌汁です。
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