観月旅館
鶏唐揚げ
味噌おでん
小松菜の白和え
大根と帆立子煮物
五目スープ
国産鶏もも肉を、一人前200グラム使った
唐揚げです。
にんにくと生姜のすりおろしをたっぷり入れた
醤油ベースの柔らかな唐揚げです。
こんにゃくと天かまを割り箸に刺して昆布出汁で温め、
生姜の絞り汁を入れて練り上げた味噌ダレをかけました。
昔々、夜店であったような味噌おでんです。
懐かしい味がします。
茹でた小松菜と人参と絹豆腐を衣とした
白和えにしました。鮮やかな緑とオレンジが綺麗です。
豚ロース、もずく、ちくわ、ネギなどがたっぷり
入った塩ベースのおかずスープ。
〆のごと一緒にどうぞ。
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