観月旅館
塩あんかけ焼きそば
おでん風煮物
ピリカラ中華漬け
ザーサイ
今日のメインは塩あんかけ焼きそばです！
春も近いということで（？）、あっさりとした塩味にしています
お野菜達の軽やかな旨味、魚介たちの鮮やかな美味しさ、
お肉の濃厚な味が合わさって、それがもう本当に！
おでん風煮物は国産の手羽先、越冬大根、こんにゃく、
さつまあげなどを特製の昆布出汁でじっくりとコトコト
煮込んでいます
手羽先からの深いコクが大根やらこんにゃくやらに
染み渡ってこれも本当にあれですよ
ピリカラ中華漬けは
きゅうりを豪快にそして繊細に
麺棒でそっと激しく
たたききゅうりにして豆瓣醤と醤油
ごま油で味を付けています
歯ざわりのよいお漬物です◎
ザーサイは箸休めにどうぞ！
今日からまたおんちゃんがブログをやります
一週間よろしくお願いします！
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