観月旅館
牛ステーキ
おつまみ二種
グリーンサラダ
フルーツヨーグルト
牛肩ロースに切り込みを入れて、オリーブオイル、塩、胡椒、
にんにくすりおろし、生のタイムを刻んだものでマリネしてから、焼きます。
ソースは、焼き汁に、酒、醤油を足して煮詰めたものにしました。
付け合せは、イタリアンパセリを仕上げに混ぜた
ペペロンチーノとブロッコリーです。
おつまみ盛りは、バターコーンとチーズ入り笹かま。
伊達産サラダ用、野菜にトマトで彩りを添えました。
お好みのドレッシングで食べてください。
今日のフルーツヨーグルトは、器にフルーツを盛ってから、
ヨーグルトソースをかけベリーミックスとミントの葉を飾りました。
フレッシュハーブを使うと味が一段と上がります。
秋までのお楽しみです。スープはコンソメです。
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