国産豚バラ肉のすき焼き
地物のつぶ焼き
あっさり茄子のお漬物
※白ごはん食べ放題です!

今日のメインは国産豚バラ肉のすき焼きです!
北海道ではお馴染みの豚肉でのすき焼きです
甘辛い割り下に、豚バラ肉や各種お野菜が良く合います
一般的なすき焼きには長ネギを使いますが、
豚バラ肉に合うように玉ねぎを使っています
クタっと煮えて甘辛く味が染みた玉ねぎに溶き卵を付けて食べると
もうご飯が進みます
地物のつぶ焼きは地物の生つぶを一から仕込んで
特製の生姜醤油でつぶ焼きにしています
殻をきれいに洗ったり、つぶ特有の脂(唾液腺)を取ったりなど
手間がかかるお料理ですがやはり、生から仕込むと
こりっとした歯切れの良い歯応えや
噛んで出てくる旨みが全然違います
お客さんが多いときは中々
難しいお料理なので
今回食べることが出来たお客さんは
運が良いかと思います!
あっさり茄子のお漬物は箸休めにどうぞ

さて、いつになったら暑さも落ち着くのか
ワイなんかはご飯を食べたら身体がカッカと熱くなって
汗を他の人よりもかくので
恥ずかしいから早く涼しくなって欲しいです
あと、ラーメンなどの熱い麺類を食べたら
鼻のどこに隠してあったの?と思うくらい
鼻水が流れてくるんですけど
これってトリビアになりませんか?
暑い現場からは以上です


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