海老ピラフ
チキンステーキ
グリーンサラダ
コーンポタージュ

人参と玉葱、背割りしたバナメイ海老をバターで炒め、塩コショウ、コンソメで味を付け、
具と汁に分けておきます。煮汁にコンソメを足し炊きます。
具とバターの角切りを入れて蒸らします。盛り付けたら、上に、粉パセリを飾ります。
国産鶏もも肉を観音開きにして、にんにくすりおろし、オリーブオイル、タイムの
みじん切り、塩コショウをして、なじませておきます。
こんがり焼いたら、焼き汁に、きのこを入れて炒め、味を整え、ソースにします。
付けわせは長芋の唐揚げ。
牛乳をたっぷり入れたコーンポタージュを汁物にしました。


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