観月旅館
厚切り銀鮭
茄子挟み揚げ
白菜の和風あんかけ
山わさび塩辛
あずきぜんざい
甘塩の厚切り銀鮭におろしを添えて主菜としました。
身のしっとりさを楽しんでください。
茄子に、豚ひきと鶏挽肉、長葱微塵切りを合わせ
縦半分に切って 切り込みを入れた茄子に挟み、固めの天ぷら衣を
作ってじっくり揚げます。青のり塩を振りました。
白菜と生しいたけ、人参、国産豚ももを
炒め合わせ、和風の味付けをしてからあんをかけます。
中華風も良いけど和風もあっさりして美味しいです。
汁物はあさりの味噌汁。
おやつにあずきぜんざい。
たまには、和風のおやつもと 思いました。
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