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【梅酵素】
暑い暑い日々ですねぇ〜
如何お過ごしでしょうか？
一般社団法人認定子宝カウンセラー薬剤師の京野です。
土曜日
朝イチで洞爺湖畔の農園さんから
今年も梅を分けていただけました。
大高酵素ふげんの溶いた水に漬けてから
洗浄してヘタを取って
大高酵素に漬けます。
#洞爺湖産梅酵素
を作るのがこの季節の楽しみなんです。
皆さま梅を氷砂糖や砂糖に漬けたり、酢を入れたらしますが、、、
ウチでは
大高酵素に漬けます。
2週間したら飲み頃になるんですよ。
で、漬けた後の
梅の実は直接食べても良いですが、、、
今回は
天日海塩を振りかけてみました。
ひと頃
クロネコさんで販売してました
【蜂蜜梅】の様になるんですよお〜
そのまんま食べても
お湯を掛けて飲んでも
おにぎりに入れても美味しんですよお〜
この梅もそうして最後は食べたら
良いかと！
さてさて
火曜日
本日から今週はスタート。
連休中も沢山のご来店ありがとうございました。
今日も朝から沢山のご来店頂いてますこと
【感謝】です。
本日は18時まで通常営業してます。
お越しあれ〜
ぷしゅ〜
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引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/mfy/entry-4484.html
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