むしゃなび編集部
絶品いももちをいただきました。北海道のローカルおやつ
ローカルなお菓子第二弾！
北海道のおやつといえばたくさんあるけど、
じゃーん、いももち！です。
こちらは大滝のとあるジェラート屋さんのいももちです。
「とにかくすごい美味しいから食べて！」と近所の方に分けていただきました。
なんてありがたい・・・さっそくいただきまーす！
ホクホク＆モチモチ！
ジャガイモの食感がいい感じに残っていて、お醤油と砂糖の加減が絶妙。甘すぎず辛すぎず・・・
「いももち」ってざっくりいうと、
茹でたジャガイモと片栗粉をこねてまとめ、
油で焼いてタレを絡める。
そんな超シンプルなレシピなのですが、なかなか手間がかかります。
こちらに移住したばかりの頃、
北海道人の友人が持ち寄りパーティに絶対これ！
「大量に」というところがまたなんだか北海道らしい・・・。
でもベテランおばあちゃんやお母さんならば、パパッとたくさん作ってしまうのかもしれませんね。
ウロコなど地元のスーパーでも売っていますが、やっぱり手作り、それぞれのおうちの味。がいいです。
アツアツが命なのでその場で食べるのが鉄則。
この絶品いももちは、たまに作っているようなのですけど、
売っているのかいないのかは不明・・・。
ジェラートを食べに行ったら聞いてみては。
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