ホテルマンの幸せ

続・伝説的な失敗談から学こと♪

2011年01月26日（水）

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前回お話させていただいた陽さんの伝説的な失敗談です♪
リゾートホテルのオンシーズンの時の仮眠をこの料理コーナーの真下でしていた…というのが前回のお話でした♪

で、陽さんが執拗に起こす担当者を確認してくるのです♪
『磯辺！今日は誰と誰が起こす係なんだ？』
誰と誰です♪
と、言うのはですね♪
陽さんがまだ札幌パークホテル時代に同じようにこの料理コーナーの下で仮眠を取っていたそうです♪
もう25年以上前からここで寝ていたんですね♪
で、その時の起こす係は相馬りゅうせいさん♪
相馬さんは今はモントレエーデルホフ札幌ですが以前は札幌パークホテルで陽さんと一緒でした♪
ちなみに陽さんは現在ニューオータニ札幌です♪
で、起こす係の相馬さんがホテル内の他のレストランにHELPに行くように料飲支配人から指示されHELPに行ってしまいました♪
起こす係なのに！です♪
で、陽さんは信用しきって料理コーナーの真下で仮眠です♪
仮眠＝熟睡です♪
ホテルマンってけっこうどこでもいつでもすぐ寝れる人が多いですね♪
私も３分あればどこでも寝れます♪
で、皆さまの想像通りです♪
陽さんが『パッ！』と目がさめた時には……！！！！
優雅なBGMが流れてザワザワした雰囲気……！！！！
そうです！
500人の立食パーティーが始まっていたのです！！！
でも会場の中央の料理コーナーですので出られません…♪
シェフがお客様の目の前でステーキを焼いたりしてますし…♪
陽さんはスキマから見えるお客様の足でもう気絶しそうになったそうです♪
なにせ！500人のパーティーの会場責任者は陽さんですからね♪
ステージ廻りの進行からサービススタッフの人員配置や役割分担、厨房との時間の打ち合わせ、幹事さんとの打ち合わせ、余興、BGMや照明、その他モロモロの会場責任者がすべき事が出来ない状態で息をも殺して500人のパーティーが終わるのを料理コーナーの真下で待つしか無かったそうです…。
怖いですね～～～～～～～～～。
私も同じような環境で働いておりますのでそれはもう氷りつきますね～……。、。
陽さんはその後２時間延々と支配人から怒られたそうです…。
もちろん陽さんがかな～～り若い頃のお話ですよ♪
で、陽さんは『俺にはそんな気絶しそうな経験があるんだ♪』
『だから！絶対２人には起こしてっ♪って言えよ！』との事♪
そこが陽さんのスゴいところ♪
だから止めれよ！ではなく、『２人には起こしてっ♪って言えよ』
ですからね♪
そんな人間味溢れる人だから人望も厚く尊敬もされるのでしょうね♪
こんな大きな失敗談もありますけどホテルマンとしてプロ中のプロです♪
私が宴会の仕事を教わったのも陽さんからです♪
『秒単位、ミリ単位』が当時の陽さんの口ぐせでしたからね♪
また陽さんの豪快なお話をされていただきますね♪