観月旅館
豚生姜焼き
いかじゃが
なめこおろし
たらこ
国産豚薄切り肉で生姜焼きにしました。
漬けダレを揉みこんで、すぐに焼けます。
たまには、薄切り肉の生姜焼きも美味しいです。
今日はちょっと贅沢に刺身用のイカを
使って烏賊じゃがにしました。
下処理して皮付きのまま輪切りにしたほうが
煮汁は色が濃くなりますが
いかの出汁が出て美味しいです。
伊達産のササギも入っています。
なめこは、出汁醤油で煮て冷ましてから
おろしに乗せます。
御飯のおともに明太子。
汁物は、おくらと絹豆腐の味噌汁です。
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