観月旅館
北海道産じゃが芋コロッケ
北海道産ブリの薬味ユッケ
白菜のうま煮
手作り白和え
とろり玉子スープ
北海道産の美味しいじゃが芋とたっぷりの豚ミンチで
手作りのホクホクコロッケです。
ベーシックな味のコロッケに仕立てているので
用意してある中濃ソースとの相性はバッチリです。
付け合せは伊達産のキャベツ千切りです。
北海道産ブリの薬味ユッケは、お刺身用のブリをにんにく、
生姜、白髪ネギ、豆瓣醤などと合わせて作りました。
ピリ辛な薬味ユッケは、お酒のおつまみに良いです。
また、ご飯に乗せてピリ辛ユッケ丼にしてもこれまた美味しいです。
白菜のうま煮は伊達産の白菜を使って和風のあんかけです。
とろりとした白菜がやさしい味です。
手作り白和えは、絹ごし豆腐を使っています。
優しい甘味が懐かしい味です。
とろり玉子スープは、生椎茸と玉子を使ったスープです。
寒い時期に美味しいスープです。
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