観月旅館
とんてき
焼き茄子
ポテトサラダ
漬物
今川焼き
北海道産豚肩ロースをブロック肉から切り出し
トンテキにしました。筋切りをして、塩、胡椒、おろしにんにく、
酒を揉みこんでおき、両面をこんがりと焼きます。
仕上げに、醤油と粗挽き胡椒をまわしかけます。
ソースなしでも食べられるトンテキです。
長茄子があったので、焼き茄子に。
皮を剥く時大変ですが、お家では二つ割りにして中身だけを食べると
手間がかかりません。
たっぷりの花かつおとおろし生姜も忘れずに。
オヤツはカスタードクリームの今川焼きです。
懐かしくて、たまに食べたくなります。
揚げを食べても美味しいです。
汁物は、にらと卵の味噌汁です。
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