観月旅館
銀鮭塩焼き
ヒレカツ
だし巻き卵
きゅうり漬け
旬の生銀鮭を大ぶりの切り身にして塩焼きにしました。
塩鮭と違って、ほっくりした身でしっとり美味しいです。
大根おろしを添えました。
少し肉気も欲しいので、ヒレカツも作りました。
だし巻き卵は、一人前3ヶの卵を使って出汁醤油が利いたおそば屋さんの
だし巻き卵です。
ふわふわで柔らかめに焼いています。
きゅうりは、醤油ベースの漬け汁にラー油を加えて、
パリパリに仕上げています。
今日は、台風並みの雨、風です。
こんな日は、お部屋でゲームでもして
過ごしましょうね。
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