観月旅館
豚ヒレカツ
茄子とガンモ炊合せ
ぶり山かけ
にしん漬け
しばらくとんかつを作っていなかったので、今日はヒレカツにしました。
キャベツのせんぎりをたっぷりと添えました。
茄子を茶センに切り込みを入れて大ぶりのがんもどき、小巻白滝と一緒に
昆布出汁ベースの煮汁でに含めました。
冷めても美味しい煮物です。
大人ならからしを添えてもいいです。刺身用ぶりを角切りにして、
からしベースのつけ地に付けておきます。
新物の北海道産長芋をかけました。
汁物はあさりと三つ葉の味噌汁で、
和風の献立です。
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