観月旅館
豚からあげあんかけ
銀ダラの煮付け
数の子だし漬け
野沢菜漬け
五目うどん
豚小間切れ肉に生姜、にんにくのすりおろし
酒、醤油などを良く揉みこんでおきます。
丸くふんわりと団子状に丸めて片栗粉をつけて
から揚げにします。中亜スープ、砂糖、醤油、酢で
甘酢餡を作りから揚げにします。
酢豚の柔らかい肉団子バージョンみたいなおかずです。
酢の苦手な人は醤油や、ケチャップあんバージョンでどうぞ。
脂ののった銀ダラを煮付けにしました。
いつもの煮魚より甘味を利かせました。
五目うどんは鶏肉、揚げ玉、ほうれん草、
板カマ、葱を具にしました。
あっさりうどんも美味しいです。
お酒のつまみに数の子だし漬け
ポリポリと歯触りを楽しんでください。
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