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観月旅館
うな玉丼
さば南蛮漬け
かぶきゅう
ごぼ天うどん
大ぶりのうなぎ蒲焼を酒洗いして焼き直し一人半身付けました。
冷蔵庫に入れておいた自家製ダレに
酒、醤油、ザラメ糖などを足して煮つめ
かけダレにします。
ご飯の下に少し錦糸卵を敷きました。
無塩のノルウエーさばを削ぎ切りにして
片栗粉でからりと揚げ
季節の野菜と輪切り唐辛子を入れた
南蛮酢に漬けます。
今日はさばなので生姜の絞り汁を入れてあります。
カリッと揚げた牛蒡天のかき揚げを
蕎麦の具としました。
かぶきゅうの漬物は手作りです。
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出張などの長期宿泊にうってつけ！ 観月旅館
アクセス総数：831,033
長期宿泊に特化した
出張のお客様向けの旅館です
その他、研修で宿泊、
スポーツ少年団での団体宿泊なども受け付けております
まずはお電話ください。0142-23-1393です。
お客様のご利用お待ちしています
引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/kang/blog2/eat/entry-5222.html
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