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じもとブロガー
カオリの北海道おいしいもの探し
読んでいただきありがとうございます。
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個人ブログ「カオリのすむふむ~移住生活＠今は登別市地域おこし協力隊~」
夏タイヤに履き替えてからの初のドライブ。
おなじみ伊達の道の駅に行ってきました。
そうそう、
伊達の道の駅って胆振地域の商品も置いていているんですよ〜
野菜を買うついでに今回はこんなもの購入してみました。
まずは登別・望月製麺所の生パスタ「タリオリーニ」！
以前違う種類の生パスタを食べてとてもおいしかったので、違うものにしました。
タリオリーニ…？聞いたことない名前ですがイタリア語ですよねきっと。
パスタに合う具材って何かな〜と店内をぶらぶらしていたらベーコンを発見！
のぼりべつ豚を使った熟成ステーキベーコン。
これの何がすごいって
・発色剤
・結着剤
・保存料
不使用なんです。
え、それ何？ってなるかもしれませんが、市販のベーコンって添加物たっぷりなんですよね。
（だから我が家は普段ベーコンやハムを全然食べない）
このベーコンの原材料を見るとなんともシンプルです。
・豚バラ肉
・食塩
・砂糖
・香辛料
ほんとのベーコン！という感じ。
そして最後は今旬の食材です。
ふきのとう登場！
ふきのとうってどうやって食べるんだろ？
ネットで検索したら「ベーコンとふきのとう」を使ったパスタがあることを知りました。
春にしか食べられないふきのとう、食べるなら今だ！
ということで春のパスタを作ることにしました。
できあがったのがこちら↓
ここにパルミジャーノレッジャーノというチーズをふりかけたかった・・
残念ですがスーパーにはなく我慢。
さらにオリーブオイルを切らしていて、別の油で代用したという・・・
でも味はすごくよかったです。
ベーコンの塩っけにふきのとうの苦味がマッチしていて、なんとも大人の味。
生パスタももちろんおいしかったです。
（でもこのタイプの麺はおそらくクリーム系が合うのでは？と食べながら思いました）
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カオリの北海道おいしいもの探し カオリ
アクセス総数：15,688
2016年に日本へ帰国後、北海道へ移住。旭川→札幌→東京→札幌→2022年9月に登別へお引越し。現在は登別市地域おこし協力隊として活動中。
引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/kaori/blog2/eat/entry-19732.html
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