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じもとブロガー
お散歩大好きぽこみ
先日、文旦をいただきまして。
美味しくいただきまして。
大きな文旦でしたので、
皮も何かに使えないのかな～と
ネットで調べて
文旦ピールを作ってみました♬
切った皮を3日間水に浸します。
お水にちゃんと浸るようにお皿を乗せて、
1日に3～4回お水を替えまして。
そうすると、白い部分が
ちょっぴり透明になってきます。
3日目。いよいよ煮ていきます！
お砂糖は皮の半分の量らしいのですが、
大雑把な私ですから！
目分量です(*´▽｀*)
いつも使っているきび糖を入れてみました☆
20分ほど煮ましたら
汁気がなくなってきます。
お次は鉄板に並べて
110℃のオーブンで10分焼きます。
焼いたら完成～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
ちょっぴり苦味がありますが
(もっと水に浸すと抜けるのかな？）
ヨーグルトやお菓子作りなどに使えそう！
他の柑橘の皮でも応用できそうですよね♥
日にちはかかりますが
簡単にできるので
また何かの皮でやってみよ～(*´▽｀*)
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「毎日が宝物」 お散歩大好きぽこみ
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引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/pocomi/blog2/entry-3839.html
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