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じもとブロガー

ホテルマンの幸せ

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洞爺の坂本さん♪

おはようございます♪
昨日は北海道全体が真冬のような寒気が入ってきましたね…♪
至るところの高速道路が封鎖されてしまいました…。
僕は元々雪の多い地方で暮らしてきましたので雪景色が大好きです♪
なので「雪やこんこん♪」の犬じゃないですけど雪が降ると嬉しくなっちゃいます♪
雪は沖縄の方にはうらやましいでしょうね♪
春に出逢った沖縄の与那嶺さんが
『雪はうらやましいなぁ～♪』って言ってました♪
昨日の雪は優しい雪ではなく厳しい雪だったような感じですね…。
僕は18歳からホテルマンになりました♪
それから18年間ホテルマンをやってきましたが１年間だけ違うことをやった年がありました…♪
農業です♪
新規就農制度を利用して農業研修を受けました…♪
ウインザーホテル洞爺時代に師匠の安住さんから
『俺と農業をやらないか？』と言われたのがきっかけです♪
農業でも漁業でも安住さんのお誘いなら何でも…♪
『着いて行きますっ！！！』って感じです♪
で、当時の洞爺村に１年間通いました♪
実に有意義な1年間だったかと思います♪
昨日はその時に大変お世話になった方の家にお伺いさせていただきました♪
洞爺の坂本さんです♪
坂本さんはとても先見の明があるとても素晴らしい農業経営をされておられる方です♪
13年前に私が勉強させていただいていた時もそうでしたが今もお変わりありませんでした♪
まだ一般的には馴染みのない西洋野菜を有機栽培で作っておられるのです♪



当時からモスバーガーのレタスなども坂本さんでした♪
ウインザーホテル洞爺をはじめ多くのホテルやレストランでの引き合いが多いのです♪
久しぶりにお会い出来ました♪
何十年も変らず懸命に仕事をする坂本さんとお会い出来てエネルギーをいただきました♪
これからも第一線で先進農業を営んでいかれることと思います♪
これからもいつも元気な坂本さんから色々と勉強させていただきたいと思います♪
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引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/hotelman/blog2/entry-11902.html

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