ホテルマンの幸せ
先週のケータリング☆
おはようございます♪
最近ずっと忙しい日が続いておりました。
でも充実感のある忙しさなので疲労感のない心地良い忙しさなのです。
先週の金曜日には洞爺湖畔でのBBQランチのケータリングがありました。
160名の外国人の方々のBBQランチなのです。
サーロインステーキ、スモークポーク、手羽元、フランクフルト、殻付き海老、とうもろこし、串刺しの野菜、焼きそば、チャーハンといったメニューを20分で全てお出しして40分で召し上がっていただくというなかなかにハードなお仕事でした。
スタッフ総勢28人での大仕事です。
1人1人が完璧な仕事をしてくれたおかげで東京の旅行代理店の方からは『100点満点です！！』とお褒めの言葉をいただけました。
我々サービススタッフだけではなくて厨房スタッフも前日からの仕込みのおかげで無事にやりきるコトができました。
この写真はとてもいい写真なのに…
後ろの会沢さんと山本さんはマスクをしたままなのでイスラムみたいな感じになってしまってる～～～～～っ！！
前日からトラックでテント4張りと会議用テーブル96本も運んだりしたのでとても重労働でしたがとにかくみんな頑張ってくれました。
そしてこの日の2日後には…
長万部町で式典のケータリングがありました。
長万部のケータリングを終えた後には長万部名物のかに飯を食べて帰って来ました。
とても美味しかったです☆
ホテルだけではなくて日々色々な場所でのお仕事をさせていただける事に感謝です！！
次はどこにケータリングで行くのか…
その日を楽しみに今日も1日頑張ります！！
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