観月旅館
ステーキ丼
いか唐揚げ
きゅうりごま漬け
ほうれん草かつお
鶏麺
牛ミスジを下処理してにんにく、塩、胡椒、
オリーブオイルに漬けておき
暫く置いてからバター焼きします。
焼き汁に、醤油、酒、砂糖、焼肉のたれなどを
加えてソースとします。
肉が落ち着いたら削ぎ切りにして
ソースをかけ丼物とします。
いかを輪切りにして、サッとお湯を通してから
唐揚げにします。
その方が、油が跳ねにくくて汚れません。
汁物は鶏麺です。
今日は土曜日。ゆっくり御休みください。
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