チキンオムライス
海老と白菜のグラタン
うずら串フライ
野菜サラダ

ガス釜で炊くタイプのチキンライスを卵ニケでくるんでオムライスにしました。
玉葱のみじん切りと国産鶏もも肉の小口切りを
バターで炒め、塩、胡椒、ケチャップを入れて
煮詰めておきます。固めに水加減をした米に、コンソメ、トマトペーストを
入れて炊き、具とバターの角切りを入れて混ぜてチキンライスにしました。
これは、冷凍しても美味しいご飯です。
白菜と玉葱をバター炒めして小麦粉を振り、
じっくり炒めてから牛乳を入れてホワイトソースにします。背割りした海老を入れて
煮込みます。そのままでも美味しいですがチーズを乗せて
グラタンにしました。マカロニグラタンより手軽に作れます。
汁物は生椎茸とハムのコンソメです。


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