観月旅館
豚めし
春雨サラダ
ぶり生姜煮
きゅうりピリ辛漬け
もつ汁（味噌）
豚バラブロック肉を一センチ角ぐらいに切り、
笹掻き牛蒡、人参、ひじきなどを炒め、甘辛味の煮汁で煮ます。
冷ました煮汁でご飯を炊き、具を乗せて蒸らします。
夏のスタミナ混ぜご飯です。茹でた春雨、きゅうり、ハムの千切りを甘酢と
ごま油で和え、錦糸卵を乗せます。
少し濃い目のタレにすると味がダレません。
伊達産ぶりの身を角切りにして、みりん、生姜の千切り、醤油で
煮ました。刺身用の鮮度なので普通の角煮程の時間は掛かりません。
汁物は味噌味のもつ汁。
一味をかけてください。
蒸し暑い日です。気を付けてお帰りください。
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