観月旅館
本日のメインはオムライスです
オムライス
チキンカツとパストラミ
生ハムサラダ
ゼリー
あさりのチャウダー
玉ねぎのみじん切りと粗びきウインナー小口切りを
バターで良く炒めてから、ケチャップ、コンソメなどを入れて
煮詰め、温かいご飯に混ぜておきます。
卵ニケでご飯を包みオムライスとします。
ソースはデミとケチャップ半々を煮詰めたものです。
千切りキャベツに一口チキンカツと鴨パストラミの盛り合わせは、
お酒のつまみに。
大根とレタスのサラダに生ハムを乗せ
カルパッチョドレッシングをかけました。
じゃが芋、人参、玉ねぎの角切りをベーコンと一緒に炒め、
コンソメ、水で煮て柔らかくなったら、あさりの水煮と牛乳、
シチューミックスを適量入れてあさりのチャウダーとしました。
シチューより軽く、スープより濃厚なチャウダーは、今の季節にぴったり
だと思います。
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