観月旅館
牛すき焼き風煮 温泉卵
鰊の開き焼き
しらすおろし
冷奴
お漬物
油揚げ、しめじ、ほうれん草のお味噌汁
です
今日のメインは牛すき焼き風煮 温泉卵付きです
牛バラ肉と、柔らかく香り高い伊達産の牛蒡、しらたき、玉ねぎと
大鍋で煮込みました
じっくりと煮込んで味の染み渡った具材たちに
お酒を呼ぶもヨシ、ご飯を呼ぶもヨシです
お好みで温泉卵を崩してご一緒させても可です
鰊の開き焼きは脂の乗った開き鰊を焦がさず、さりとて
生ではなく、絶妙の焼き加減で香ばしく焼き上げています
脂が強い焼き魚なので、レモンを絞ってさっぱりとどうぞ
しらすおろしは今が旬の秋大根であっさりと
醤油をちょろっと掛けておつまみにも
ご飯のお供にも
今日の冷奴は絹ごし豆腐です
たっぷりの長葱と鰹節です
今日は完全な和食ですね
もう当旅館では新米となっております
心ゆくまで新米をおかわりしてください(*´∀｀*)
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