観月旅館
肉盛り合わせ
人参のしりしり
小松菜お浸し
棒ダラ煮付け
塩辛
豚ロースと、牛ミスジ肉を塩胡椒して
盛り合わせました。
粗挽き胡椒と塩を焼く直前に振って焼きます。
わさびと醤油で食べてください。
人参を千切りにして、バターいためをし
塩、胡椒、砂糖少々、醤油で味付けしてから
溶き玉子を入れポロポロになるまで
炒りつけて、人参のしりしりです。
お弁当のおかずにもなります。
北海道の風の煮付け、棒ダラの煮付けです。
筒切りにして、甘味を利かせた煮汁でじっくり煮付けます。
冷めた方ぎゃ美味しい煮付けです。
汁物は葱とわかめの味噌汁です。
一月も今日でおしまいです。
寒さもあと一ヶ月、身体に気を付けてくださいね。
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