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観月旅館
麻婆茄子
春巻きと鶏チャーシュー
サバタツタ おろしポン酢
ザーサイ
今日は、食べごたえのある乱切り茄子で
麻婆茄子としました。
トウバンジャンの他にテンメンジャンも入れて
コクのある味付けにしました。
手作り春巻きには、豚もも、竹の子、人参、ニラ、
生しいたけ、もやしの千切りを入れました。
何年ぶりかの手作り春巻きです。
具を炒めて味を付け、片栗粉でとろみをつけたら
しっかり冷ましてください。
温かいまま包むと皮に汁がしみ出して
油がはねてパリッと揚がりません。
家庭では、具だけを前日に作って冷蔵庫に
入れておくのが良いかと思います。
鯖は、酒に漬込んで水気を良く取ってから
片栗粉で唐揚げです。
汁物はすり身と葱のスープです。
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出張などの長期宿泊にうってつけ！ 観月旅館
アクセス総数：830,606
長期宿泊に特化した
出張のお客様向けの旅館です
その他、研修で宿泊、
スポーツ少年団での団体宿泊なども受け付けております
まずはお電話ください。0142-23-1393です。
お客様のご利用お待ちしています
引用元：洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/kang/blog2/eat/entry-5156.html
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