辛口ゴロゴロカレー
鶏胸肉パリパリ揚げ
トマトサラダ
冷奴
メロン

豚バラブロックを角切りして、にんにくと炒め
ゴロゴロ野菜とハーブを入れて
煮込んだ辛口カレーです。
辛味の調整はガラムマサラと粗挽き胡椒で
鶏胸肉を薄く削ぎ切りにしてからりと揚げ岩塩を振りました。
カレーに辛味があるので、薄味にしています。
畑で完熟したトマトをいつもより酸味の効いた
ドレッシングに漬込んでおきます。
トマト自体に甘味があるので
酸味やハーブの香りと良く合い
疲れた身体に染み渡ると思います。
絹豆腐の冷奴には、伊達産茗荷の薬味も乗せました。
メロンは完熟。カレーの後のデザートにピッタリです。


コメント

  1. かおる
    かおる
    返信

    カレーライス?はいい。
    胸が踊ります。ワクワクします。
    具材ごろごろ、素晴らしい色艶。カレーライスありがとう!!
    観月さん、ありがとう。

  2. KANG
    KANG
    返信

    暑い日にカレー、最高ですよね
    こちらこそいつもありがとうございます!

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