観月旅館
豚めし
まぐろ山かけ
もつ煮込み 味噌味
きゅうり浅漬け
柿
国産豚肩ロースを使ったあっさり味の豚めしです。
豚めしには、紅生姜が良く合うので
あしらいに使ってください。
味変で、ご飯に混ぜても美味しいです。
もつ煮込みは、生モツを下処理して
茹でておいたものを圧力鍋で柔らかくしてから
潰したにんにく、生しいたけ、糸こん、根菜、
油揚げ、生椎茸などを入れて
ことこと煮込みました。
辛くして食べても美味しいのでお好みで
一味唐辛子をかけてください。
あっさりきゅうりの浅漬けを時々摘んで
デザートに柿を。
汁物はベーコンと三つ葉の清し汁。
今日もお腹いっぱいです！
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