国産鶏の親子とじ
とろ鯖塩焼き
めかぶとろろ
さやえんどうのバター炒め
きゅうりのピリカラ漬け
あさりのお味噌汁

今日のメインは国産鶏の親子とじです
柔らかく、ジューシーで美味しい国産鶏のもも肉を
一度グリルで焼付け、香ばしく香りを付けてから
玉ねぎと共に玉子で閉じました
香ばしい鶏もも肉の風味と玉葱、玉子、
少しあまじょっぱい割り下の味が
ご飯にとてもあいます
おつまみにそのまま食べてもいいですが、
やはり今日はご飯に乗せて親子丼でいきましょう(-^〇^-)
とろ鯖塩焼きは脂の乗ったノルウェー産のとろ鯖を
日本酒に漬けてからこんがりと焼いています
とろ鯖を日本酒に漬けることで、鯖特有のちょっと
癖のある臭い(わいは好きな風味)も消えて、
身も水分を含んでふっくらとして美味しくなります
鯖の臭いが苦手な人は食べやすくなると思いますし、
お酒が好きな人はより好きになると思います
いずれキャンプで炭火で焼いてみたい候補
4位です
めかぶとろろは当旅館の定番です
お醤油をさっと掛けてご飯と食べると
夏バテ気味でもツルツルっと食べられると思います
さやえんどうのバター炒めはいつも新鮮なお野菜をくれる
お隣さんからの頂きものです
パリッと新鮮なさやえんどうをサッと茹でて
バターとニンニクでソテーにしています
シンプルですが、体が喜ぶ味わいです
今日のお味噌汁はあさりです
さて、今日もいっぱい食べてくださーい(*´∀`*)


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