観月旅館
さばみそ煮
鶏もも肉
茶碗蒸し
ほうれん草からし和え
豚汁
久しぶりの煮魚は食べやすくてみんな大好きな
さば味噌煮です。
たっぷりの酒を入れた甘めの味噌で煮ます。
生姜の千切りも忘れすに。
鶏もも肉を一口台大の削ぎ切りにします。
塩、胡椒、にんにくおろし、酒を揉みこんで
しばらくおき、フライ衣をつけます。
胸肉より火が通りにくいので
時間をかけて揚げてください。
唐揚げも美味しいですが、たまに変わりフライも
いいものです。
ほうれん草は、からし和えで味の変化をつけました。
汁物は、豚汁です。
和風のボリュームのある献立になりました。
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