観月旅館
✩本日のメインはとんかつです✩
とんかつ
じゃが芋そぼろ煮
春雨サラダ
にしん漬け
穂先メンマ
北海道産豚ロースを豚カツにしました。
とんかつにしても脂身の美味しさが際立ちます。
豚肉も国産は美味しいなあと思います。
豚挽肉と生姜みじん切りを香りが立つまで
炒めてから、四つ割りにしたじゃが芋を入れ、
肉じゃがよりは少し甘味を控えて
味を付け、さやいんげんで青みにします。
しばらく置いて味を含ませます。
ハム、きゅうり、茹でた人参、木耳を具にした
春雨サラダです。
錦糸卵も忘れずに。
いつ食べても美味しい和え物サラダです。
味噌汁は絹豆腐ともずくです。
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