年末年始のご案内

２０２１年の今年も大変お世話になりました 思い出せば夏、初秋頃は新型コロナウイルスの流行によって 当旅館も数週間お客さんが１人や２人だった事もあり、 大変に苦しい前半でした そんな苦しい前半を経験して 今年の後半はいったいどんな売上になるのかなあと 従業員一同焦りを感じつつ仕事をする日々でした しかしながら、秋の終わりや冬頃になると 新型コロナウイルスの影響によって今まで 止まっていた工事がじわりじわりと少しづつ動き始め、 なんとか今年も営業の継続をすることができました 改めていつもご利用して下さってありがとうございました そして 今年の仕事納めは12/29になっておりまして 仕事初めは1/6夕食からとなっております 来年もどうぞよろしくお願いいたします 皆さん良い年になりますように

今日のメインは五目あんかけ焼きそばです！

五目あんかけ焼きそば 焼き餃子 韓国キムチ わかめおむすび 漬物 今日のメインは五目あんかけ焼きそばです！ たっぷりの白菜に、豚肉、きくらげ、 エビなどが入った当旅館の定番メニューです！ 香ばしく焼いた中華麺の上に五目あんを掛けて食べて下さい！ 野菜の旨味、豚肉の旨味、海老の旨みがお口の中で 一足先にお正月を迎えております めでたい事ですね（無理やり） 焼き餃子は冷凍ですが、美味しい餃子です こちらビールと共にどうぞ 香ばしい味としっかりめの味付けが美味しいです 韓国キムチは辛口のものです 皿の白色とキムチの赤色で早めの紅白といったところでしょうか わかめのおむすびは少し小ぶりで優しいお味に 今日もいっぱい食べて下さいね！

今日のメインは国産豚の豚汁です！

国産豚の豚汁 唐揚げ盛り合わせ ほうれん草胡麻和え 長芋とろろ 大根漬物 国産豚のロースをたっぷりと 根菜、じゃがいもを入れて定番の豚汁にしました ゴマ油の風味の効いた温かい豚汁です お代わり自由ですので沢山食べて下さい 唐揚げ盛り合わせは、鶏皮の唐揚げと 小樽の名店なると屋の唐揚げです 仕入れのとき、なると屋仕込みの生鶏肉があったので 当旅館で揚げています 普段の味付けと違い、やはり名店だなあ…という味です ほうれん草胡麻和えは冬場の貴重なビタミンです 甘い味付けのほうれん草が美味しいです 長芋とろろは今回は芽室産です 卵と白だしを入れてご飯に全ツッパしています ご飯に乗せてもりもり食べて下さい！

✩本日のメインはうな丼です✩

うな丼 肉じゃが 白菜お浸し 揚げ出し豆腐 今日から、店内がすっかり正月用の食材 ばかりになってしまったので みんな大好きうな丼にしました。 うな丼が甘辛い味なので、 肉じゃがは、甘味を少し控えめにしました。 白菜のお浸しは、おか揚げして、 ゆるく絞り、切り海苔をかけました。 お酒の御共に揚げ出し豆腐。 汁物は大根と油揚げの味噌汁です。 気を付けてお帰りください。

✩本日のメインはポークカレーです✩

ポークカレー 盛り合わせ グリーンサラダ プリン 今日は、盛り合わせにロースカツと 黄色い目玉焼きがあるので玉葱多目の辛いカレーです。 昨夜はケーキを食べたと思うのでスパイシーなカレーが良いと 思いました。レタス、リーフレタス、赤かぶ、パプリカなど 色鮮やかなサラダに、トマトも入れました。 お好みのドレッシングでどうぞ。 今年もあと少し、どうか一年を健康で過ごせますように。 今日は寒いのでゆっくりお風呂に浸かって御休みください✩

✩本日のメインはスパゲッティミートソースです✩

スパゲティミートソース ローストチキン 野菜と海老のサラダ ミルクレープケーキ チーズと卵のコンソメ 今日は大人のミートソースです。ひき肉に玉葱、にんにくのみじん切り 生マッシュルームを炒め、トマト缶、ローリエを加えしばらく煮込んでから トマトピューレ、デミソース、オールスパイス、ケチャップ、などで 味を整えます。色の濃い大人のミートソースになります。 今日はクリスマスイブなので塩、胡椒で味をつけたローストチキンと ミルクレープのケーキをつけました。 あっさりケーキなので、食事の後でもお腹に入ります。 汁物は、粉チーズと卵のコンソメです。

✩本日のメインは国産鶏の親子とじです✩

国産鶏親子とじ 道産タコとわかめ酢みそ 豚タンと御馳走シュウマイ にらもやしお浸し キャベツと揚げの味噌汁 本日のメインは国産鶏の親子とじです。 柔らかくて美味しい国産の鶏もも肉を特製の丼タレで 玉葱と共に煮込んで、玉子でとじています。甘辛い味がご飯に良く合います。 そのまま、おつまみにしてもご飯に乗せて丼にしても 美味しいです。お好みで一味をかけてもgoodです。 道産タコとわかめの酢味噌は道産のタコに岩手産のわかめを使っています。 甘めの酢味噌にタコとわかめがばっちりです。心に染みる味わいです。 豚タンと御馳走焼売は、おつまみにピッタリです。 焼売は、いつもよりもちょっと良い蟹焼売を付けています。 からしを付けてお好みでどうぞ。 本日の汁物はキャベツとあげの味噌汁です。 キャベツから甘味が出て とても美味しいです。 ご飯のお代わりも自由ですので今日もいっぱい食べてください。

✩本日のメインはとろさば煮付けです✩

とろ鯖煮付け ちくわ磯辺揚げ おつまみ三種 きゅうりごま漬け 豚キムチ味噌チゲ 本日のメインはとろ鯖煮付けです 脂の乗ったノルウエー鯖をたっぷりの生姜が入った煮汁で 少し濃いめに煮付けています。 ご飯に良く合う味付けです。 ちくわ磯辺揚げは、ちょっと良いちくわを青のりを入れた 天ぷらにしています。青のりの香りとちくわの相性は ばっちりです。おすすめは国産手羽元のグリルです。 黒胡椒を効かせた手羽元はついつい後をひきます。 本日の汁物は豚キムチ味噌チゲです。 たっぷりの豚バラ肉を良く炒め韓国産のキムチと 合わせ、白菜、きのこ等と煮込んでいます。 豚バラ肉の旨味とキムチの旨味、白菜の甘味が 美味しいです。食べ放題ですのでお好きなだけ どうぞ。寒い日に美味しい汁物です。

✩本日のメインはポークチャップです✩

ポークチャップ いかの唐揚げ キャベツコールスロー マカロニサラダ 一人前２００ｇ超の豚ロースを筋きりして 塩、胡椒、小麦粉を軽く付けて両面を焼いておきます。 にんにく、玉ねぎをバターで炒め トマト缶、ローリエ、ケチャップを入れて ソースを作り、肉を入れ、コトコト煮ます。 塩、胡椒、砂糖などで味を整えます。 煮汁をこしてソースにします。 お客様が甘目のポークチャップが好きだと言うので 甘めのソースにしています。 いかをさっと一茹でして水に取り、 水気を切ってお好みの粉で唐揚げにします。マヨネーズと一味を 添えました。 口直しにキャベツのコールスローです。 汁物は油揚げと白菜の味噌汁です。

✩本日のメインは豚めしです✩

豚めし ロール白菜 里芋の直煮 たこ入り生酢 国産豚バラブロックを一センチ角に切って 根菜、木耳、油揚げ、なると、舞茸を煮込み 汁と身を分けておき、冷めた煮汁で炊いて 豚飯としました。 彩りに紅生姜をのせました。 白菜の葉を一枚づつはがし、少ししんなりするまで茹でて ざるにとっておきます。豚ひきと鶏ひきを合わせた肉ダネを作り 白菜で巻き、ガラスープ、酒、塩、みりん、かつおだし 細切りベーコンを入れて和風のロール白菜としました。 ロールキャベツより手軽です。 そしてお年寄りにも食べやすいです。里芋を下茹でしないで直煮しました。 里芋本来のヌメリが美味しいです。 上に、柚子皮のみじん切りをあしらいました。 良い香りです。汁物は鳥肉入りのかきたまスープです。

今日のメインは銀だら粕漬けです！

銀だら粕漬け 豚ヒレカツ もやしときゅうりの和え物 だし巻き玉子 長芋の酢の物 絹どうふ、いそのりのお味噌汁 今日のメインは銀鱈の粕漬けです！ 脂の乗った銀鱈の粕漬けがあったので グリルでこんがりと焼いて 今日の一品です 脂ののった銀だらに少し焦げた風味がなんとも香ばしくて 食欲をそそります 詳しくはないですが、きっと熱燗の日本酒なんてのも 抜群に合うでしょうと思います 豚ヒレカツは今日は大振りにカットして ボリューム満点です お好みで辛子を付けてどうぞ もやしときゅうりの和え物はサラダの代わりにどうぞ シャキシャキとした歯応えが嬉しいです だし巻き玉子はお酒のおつまみです 長芋の酢の物は穂別産の物を使っています さっぱりとして美味しいです

今日のメインは牛ミスジのステーキ丼です！

牛ミスジステーキ丼 国産手羽先唐揚げ 強火野菜炒め チョレギサラダ お揚げ、葱、わかめの三種の味噌汁 今日のメインは牛ミスジステーキ丼です！ 柔らかくて美味しい牛のミスジを バターとニンニク、醤油で焼き上げ、 特製のタレとともにご飯に乗せて完成です 白いご飯、牛肉の旨み、特製タレによって奏でるハーモニー… これが観月旅館なりのanswer（答え）です 例えるなら 白いご飯の闘牛士が お醤油とバター、にんにくを巧みに利用し 口の中で見事に暴れ牛を操っています 今宵、貴方もシャルウィーダンス？？ 国産手羽先唐揚げは国産の鶏の更に 手羽先の部分をカラッと唐揚げにしています 手で豪快にかぶりついて下さい お酒のおつまみにピッタリです 強火野菜炒めは当旅館の女将こと社長の 恵子が一生懸命強火で炒めた野菜いためです また、強火で炒める際に野菜がはるか上空を舞うことから 一部では天空の野菜炒めとも言うらしいです（大嘘） チョレギサラダは韓国風のサラダです レタスの歯ざわりがなんとも言えません さて、最近では寒さが厳しくなってきました せっかくのお正月も控えています 体調管理に気を付けて過ごして参りましょう！

今日のメインは特製チキン南蛮です！

特製チキン南蛮 青椒肉絲 卵豆腐なめこあんかけ ブロッコリー辛子あえ じゃがいもとわかめの味噌汁 今日のメインは国産の鶏胸肉を使って 特製チキン南蛮です 美味しい国産の鶏胸肉に塩コショウや卵を揉みこんでから 片栗粉でカラッと揚げて、流れるような動きで 甘酢に通し、上から手作りのタルタルソースを掛けています さっぱりとしたお味に濃厚なタルタルソースの共演です ご飯良し、ビール良し、安全確認ヨシです 青椒肉絲は国産豚ロースの細切りとピーマン、パプリカ、竹の子で 定番の青椒肉絲です オイスターソースの旨味がご飯に合います 当然、お酒にも合います 卵豆腐なめこあんかけはさっぱりとした一品です お好みでわさびと共に食べても美味しいです 今日の汁物はじゃがいもとわかめのお味噌汁です 今日もお腹いっぱい食べてください！

今日のメインは豚スペアリブの醤油煮込みです！

豚スペアリブの醤油煮込み 真鰈の唐揚げ 春雨サラダ 人参のシリシリ 長葱の辛口スープ 今日のメインは豪快に豚スペアリブの醤油煮込みです！ 骨から旨みが出る豚のスペアリブを じっくりコトコトと骨から肉が外れる位に 柔らかくなるほど煮込んでいます 醤油味がしっかりと染みて、おつまみにも ご飯のおかずにもピッタリです 辛子も用意しているので、お好みで使うのもアリです 真鰈の唐揚げは道産の大きい真鰈を シンプルに片栗粉でカラッと揚げています 真鱈とは違ったぎゅっと締まった力強い肉質と美味しさがあります お好みでレモンを絞ってもまた美味しいです ヒレもパリパリ食べられます 春雨サラダは少し甘酸っぱい中華風のサラダです 手づくりならではの優しい味です 人参のシリシリはビタミン豊富です 人参の甘さと玉子の優しさが最高です 長葱の辛口スープは寒い日にぴったりな スープとなっております！ さて、今日も沢山食べて下さい！

今日のメインは国産豚肉のカレーです！

国産豚肉のカレーライス おつまみホタテフライ 生ハムロール 福神漬け フルーツヨーグルト ※今日はご飯もルーも食べ放題です※ 今日のメインは国産豚肉のカレーライスです 国産の豚肉がたっぷりと入った中辛のカレーライスです 今回は国産豚もも肉の切り落としがたくさん入った やさしい辛さの中辛味です 定番のじゃいもや人参、玉ねぎなどに 豚もも肉の切り落としでどこか懐かしい 味わいのカレーになっています そう、あれはまだ幼いとき、外で遊び回って泥だらけに なった夕暮れどき、 時間を知らせる鐘とともに どこかの住宅からふいに香る カレーみたいな そんな雰囲気です（遠い目） おつまみホタテフライは小さなホタテに衣を付けて コロコロっとした一口ホタテフライです おつまみにも勿論、カレーと共に食べてもピッタリです 生ハムロールは生ハムでマリネした大根とカイワレを 包んだおしゃれな前菜です さっぱりとした味で箸休めにぴったりです 今日のデザートはフルーツヨーグルトです さて、今日もお腹いっぱい食べてくださーい

今日のメインは国産鶏もも肉のトマトソース煮込みです！

国産鶏もも肉トマトソース煮込み スコッチエッグ ツナ昆布 水菜とエノキのお浸し 青ねぎのコンソメ 今日のメインは国産鶏もも肉トマトソース煮込みです！ 国産の鶏もも肉を香ばしく焼き付けてから 特製のにんにくが効いたトマトソースでそりゃもう 柔らかく煮込んでいます 付け合せはバジルのスパゲティです トマトソースを絡めながら食べることで 美味しさが増します スコッチエッグも手づくりで作っています 香辛料を入れてよくねったひき肉で ゆでたまごを包み、衣を付けてカラッと揚げています お肉の力強い旨みとゆでたまごの相性は間違いないです お好みでソースを掛けてどうぞ ツナ昆布はご飯の御共にどうぞ ほかほかご飯にのせて食べて下さい 水菜とエノキのお浸しはサラダ代わりです 今日の汁物は青ねぎのあっさりコンソメです 今日もお腹いっぱい食べて下さい！

今日のメインは国産豚ロースの豚テキです！

国産豚ロース豚テキ 茶碗蒸し 白菜のうま煮 もずく長芋 明太子 磯のりとネギの味噌汁 今日のメインは国産豚ロースの豚テキです！ 旨みたっぷりで柔らかくて美味しい国産の豚ロース肉を 塊から切り出して、丁寧に筋切りをして ジューシーに焼き上げました 特製の醤油ソースを掛けてあります お好みで山葵もあるので付けて食べても 美味しいです！ 茶碗蒸しは当旅館定番の一品です カツオ出汁の効いた道民の味の茶碗蒸しです 白菜のうま煮は、鶏がら出汁の効いた 和風の餡掛けです 白菜の甘味でとても優しい味付けです もずく長芋はさっぱりとした酢の物です 箸休めにどうぞ 明太子はご飯の御共にどうぞ ご飯に合う定番です 今日の汁物は磯のりとネギです さて、今日もいっぱい食べて下さい！！

✩本日のメインはチキンピラフです✩

チキンピラフ 海老マカロニグラタン グリーンサラダ ほうれん草ツナソース 国産鶏もも肉と玉葱、マッシュルームを具にした チキンピラフです。 米は普通の水加減にして炊きます。 別炒めした具にトマトケチャップ、塩胡椒で 味をつけておきます。 炊き上がっった米に具とバターの角切り、グリーンピースを 乗せて 蒸らし チキンピラフにしました。 もうひと手間掛けて、オムライスにしても 美味しいです。 多めに炊いて冷凍しておくと便利です。ケチャップご飯程 甘くないので残ったらドリアにしたり、ライスコロッケにしてください。 茹でたほうれん草に、からしマヨネーズで味をつけた ツナソースをかけました。 汁物は 青ねぎのコンソメです。

まだまだ間に合います!!!! 成人式のお衣装レンタル☆

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✩本日のメインは生ラムジンギスカンです✩

生ラムジンギスカンスタミナ源タレ しらすおろし キムチ オロナミンC ワッフルケーキ 卵スープ 本日のメインは生ラムジンギスカンです。 たっぷりの生ラムにもやしを用意しました。 タレは、当旅館イチオシのスタミナ源のタレです。 あっさりとしていて、甘くなく、さっぱりと食べれられる 青森の名物タレです。ご飯も食べ放題なので お腹いっぱい食べてください。 しらすおろし、キムチは箸休めにどうぞ。 オロナミンCは土曜も仕事のお客さんに 元気を出してもらおうと付けました。 ジンギスカンとオロナミンCで元気はつらつですね。 本日のデザートはワッフルケーキです。 ご飯の〆は玉子スープで。 鶏ガラの効いたピリ辛玉子スープです。 ご飯にかけてクッパ風にしても美味しいです！！

✩本日のメインは豚丼風蒲焼です✩

豚丼風蒲焼 旬の真鱈唐揚げ塩あんかけ いか塩辛 生わかめ味噌汁 本日のメインは豚丼風の豚ロースの蒲焼きです。 豚ロースのスライスを帯広の豚丼のような味付けで 料理しています。あっさりとした味付けで料理しています。 あっさりとした甘辛味でご飯に良く合います。 お好みで豚丼にしてももちろん美味しいです。 旬の真鱈は、今回唐揚げにして上から野菜の塩あんかけを 掛けています。 フワフワとした真鱈の唐揚げに野菜の 塩あんかけを掛けています。 こちらもおつまみやご飯のおかずにピッタリです。 いか塩辛は函館産のものです。 長芋の千つきは穂別産のものです。 本日の味噌汁は厚岸産の生わかめです。 生のわかめをさっと湯通ししてお味噌汁に 使っています。 シャキシャキとした食感も美味しい生わかめです。

✩本日のメインは海鮮太巻です✩

海鮮太巻 揚げ出し豆腐 長芋唐揚げ きのこバター かしわそば 刺身用サーモン、ツナマヨ、大葉など具を沢山入れた太巻です。 サーモンを棒状に切ってわさびをまぶしておくと 時間が経っても美味しく食べられます。 鉄火巻の時もまぐろにわさびを塗って巻くと時短にもなります。 海苔巻きの海苔は、上等な物を使うほうが良いです。 揚げ出し豆腐には、わさびと、生姜のおろしを乗せて あんをかけました。 お好みの薬味で食べてください。 しめじ、生しいたけ、平茸を炒め、白だしで 味をつけ、バターで香りを付けました。 和風のきのこバターです。 国産鶏もも肉と油揚げでかしわそばです。 鶏出汁が出て美味しいです。

✩本日のメインは旬の真鱈フライです✩

旬の真鱈フライ手作りタルタルソース 国産手羽元大根 茄子の揚げ出し 焼きさつまあげ 具沢山ケンチン汁 今が旬の真鱈を厚目にカットして、衣をつけ カラッと揚げました。タンパクな味わいの真鱈なので フライの調理方がピッタリです。 付け合わせには寒キャベツの千切りとレタス、手作りの タルタルソースを添えています。 お好みでタルタルソースを付けて食べてください。 国産手羽元大根は、味が染み染みになるように じっくりコトコト煮込んで作っています。 茄子の揚げだしはとろりとなるように揚げた茄子に カツオ出汁の効いたつゆで味を付けています。 お酒に合いそうな一品です。 焼きさつま揚げはおつまみです。 生姜醤油で食べてください。 お酒が欲しくなります。 具沢山けんちん汁はお肉の入らない 豚汁のようなものです。そのかわり沢山の 根菜が入っているのであっさりしていても コクがあります。

✩本日のメインは油淋鶏です✩

油淋鶏 ショルダーベーコンマリネ びんちょうマグロヅケ ほうれん草胡麻和え 鶏もも肉を観音開きにして、切り込みを入れ 塩コショウ、酒を揉みこんでおきます。 片栗粉を付けてじっくり揚げます。 醤油、砂糖、酢を同量入れたボウルに 今日は軟白葱の白い部分、生姜のすりおろしを たっぷり入れてかけダレにします。 ショルダーベーコンに、玉葱、きゅうり、人参 パプリカなどを入れて、レモン汁、タイムの みじん切りを入れたドレッシングで味を馴染ませます。 葉野菜が少なければ翌日も美味しく食べられます。 オープンサンドの具にも向きます。 からし醤油で、びんちょうまぐろの角切りを 漬け込みます。あっさりとしたまぐろなので ご飯にどうぞ。汁物はしめじと大根の味噌汁

✩本日のメインは鯖味噌煮です✩

鯖味噌煮 御馳走麻婆豆腐 ポテトサラダ えのきと水菜お浸し 大きな無塩ノルウエー鯖を一人前半身味噌煮にしました。 生姜の千切りを入れた甘めの味噌ベースの煮汁で火を通します。 煮汁で身を分けて、煮汁を煮詰めてかけダレにしました。 花椒を入れた辛いマーボー豆腐です。 豆腐の量が多いので、大きな角切りにしています。 ひき肉を良く炒めてから、香味野菜、豆瓣醤を加え 仕上げに長葱のみじん切りを足します。 入れると味にアクセントが付きます。口直しに えのきと水菜のお浸し 食物繊維たっぷりのお浸しです。 汁物は、とろみをつけた卵スープ。 コクのある塩味の中華スープです。

今日のメインは国産豚ロースのバター焼きです！

国産豚ロースのバター焼き ホタテのマリネ チョレギサラダ かぼちゃの煮付け 色々きのこと揚げの味噌汁 今日のメインは国産豚ロースのバター焼きです！ 美味しい国産の豚ロースを塊から切り出し、 細かい筋きりをして、じっくりと焼いています 香ばしいバターの香りと醤油の味が食欲をそそります お肉の量は一人前で約２００gほどのボリュームです！ おつまみにも、おかずにもぴったりです 豪快に食べちゃってください！ ホタテのマリネはホタテを酒蒸しにしてから 玉ねぎをいれた特製マリネ液で味を付けています ホタテの甘味と玉葱の風味がマッチして 口の中がギンギラギンにさりげなくと言ったところです（マッチだけに） チョレギサラダは新鮮レタスと韓国海苔で あっさりと！ さて、今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは豚バラ肉と玉葱の生姜焼きです！

豚バラ肉と玉葱の生姜焼き 懐かし 味噌おでん ブロッコリーの胡麻和え 鱈子 デザートにぶどう じゃがいもとわかめのお味噌汁 今日のメインは豚バラ肉と玉葱の生姜焼きです！ 美味しい道産の豚バラ肉の薄切りと玉ねぎを 少し甘辛の生姜焼きにしました 仕上げに生姜のすりおろしを入れているので 香りが立って美味しいです もちろん、おつまみにも最高です 懐かし 味噌おでんは角天（四角いさつま揚げ）と こんにゃくです 懐かしい甘い味噌味で心がホッとします ご飯のおともには鱈子です そのままおつまみにしてもヨシ ご飯にのせてもヨシです じゃがいもとわかめのお味噌汁は カツオ出汁の効いたいつものお味です さ、今日もいっぱい食べてください！

今日のメインは辛口カレーです！

辛口ごろごろカレー うずら串フライ 色々野菜サラダ 焼きししゃも カツゲン 今日のメインは辛口カレーです！（※ルーとご飯食べ放題です！） 大ぶりの具材に切って、道産のメークイン、豚肉などの定番の具材に 少しいい黒胡椒をアクセントに入れて、辛口のカレーです カレーの香りに黒胡椒のピリ感が大人の雰囲気を演出しています また、ルーもご飯も食べ放題ですので、お腹いっぱい食べて下さい うずら串フライは手作業で作っています うずらの濃厚な黄身の味とカラッとした衣の味が おつまみにピッタリです 脳内のひろゆきが「ふーん、僕ならソースを掛けて食べるけどなあ。」って言っています 色々野菜サラダはレタスやらトマトやらのお野菜を豪快に盛り付けたサラダです 各種ドレッシングがあるので、お好みの物をどうぞ！ 今日のデザート的なものは北海道のピルクル的飲み物の カツゲンです 辛口カレーを食べた〆にどうぞ！

今日のメインは特製和風オムレツです！

特製和風オムレツ マグロの山かけ エビ焼売 スパゲッティサラダ 観月旅館の雑煮 今日のメインはたっぷりのきのこが入った 醤油味のバター香る特製和風オムレツです 上にかかっているソースは カツオだしの醤油餡です ビールにももちろん、ご飯にも合う味わいです マグロの山かけはわさびの効いた漬けで山かけです 穂別産の長芋で作っています スパゲッティサラダは当旅館の特製です 恵子の特製お袋の味です 今日の汁物は 観月旅館の雑煮は具沢山の根菜や豚肩ロース、油揚げ、 蒲鉾などの具材がたっぷりです

今日のメインは特製チーズハンバーグです！

特製 チーズハンバーグ ほうれん草とコーンのバターソテー 蓮根のレモンマリネ サーモンユッケ プリン 長葱とベーコンのスープ 今日のメインは特製チーズハンバーグです たっぷり２００gのひき肉を使ってチーズを包んで 香ばしく焼き上げています また、チーズハンバーグのソースは ケチャップと中濃ソースで 昔懐かしい味わいとなっております 口の周りを赤くしてどうぞ！ ほうれん草とコーンのバターソテーは 新鮮なほうれん草とコーンをしゃきっと バターで炒めています 箸休め的な感覚でどうぞ！ 蓮根のレモンマリネは レモン汁を使って洋風の酢の物です あっさり、さっぱりとして 歯応えが心地よいです サーモンユッケはピリカラ味の ご飯のお供です さて、今日もいっぱい食べて下さい！

今日のメインは豚肩ロースのスタミナ焼きです！

豚肩ロース肉 スタミナ焼き 塩 モツ煮 切り干し子和え 蕪きゅうり 玉子ネギのお味噌汁 今日のメインは豚肩ロース肉 スタミナ焼きです 豚肩ロース肉の塊から厚目に切り出して 細かく包丁を入れてこんがり焼いています 味付けはお醤油、生姜、ニンニクでスタミナバッチリな 味付けです こんがり醤油味がお酒にもご飯にもあう味付けです 付け合せは伊達産のキャベツ千切りです 塩 モツ煮はかつお出汁の効いた塩味のおつゆで 豚のモツ、根菜、こんにゃくなどをじっくりと煮込み 味を含ませています あっさりとした味のモツ煮込みで、 お酒にあうこと間違いなし！ 切り干し子和えは今が旬の助惣鱈の子を 切り干し大根と炒め煮にしています すこし強めの味付けがこれまたお酒や ご飯によく合います 個人的にはご飯にのせて食べるのが好きです 蕪きゅうりは箸休めにどうぞ 今日の汁物は玉子ネギのお味噌汁です

今日のメインは国産鶏肉と山菜のまぜご飯です！

鶏肉と山菜のまぜご飯 おでん 枝豆とソーセージ にしん漬け おやき 今日のメインは国産鶏肉と山菜のまぜご飯です 柔らかく、臭みの無い国産の鶏もも肉と山菜、生シイタケを たっぷりと入れてあっさりとした昆布出汁の効いた まぜご飯にしました 上品な優しいお味です おでんは伊達産の太い大根を筆頭に 昆布、卵、手羽元、練り物などをコトコト煮込んで 作っています 冬ならではの美味しい料理です 枝豆とソーセージはビールの定番のおつまみです ニシン漬けは箸休めにどうぞ 歯ざわりが楽しい漬物です 今日のお味噌汁は大根と海藻のお味噌汁です！

✩本日のメインはかき揚げ蕎麦です✩

かき揚げ蕎麦 ハムカツ 長芋とろろ にら玉子とじ むきえびと玉葱の角切りをかき揚げにして 天ぷらうどんとしました。後で食べるので少し厚めの衣としました。 汁と麺を熱くして食べてください。 厚切りハムをハムカツにしました。 たっぷりのキャベツと一緒にソースで食べてください。 ご飯のお共に長芋とろろ。 こっくり甘辛のにら玉子とじは家庭の味です。 11月下旬なのに今日も暖かいです。

✩本日のメインは親子とじです✩

親子とじ 豚バラと大根の金平 くじらベーコン おつまみ盛り 肉団子の清まし汁 国産鶏もも肉と伊達産玉葱を使って親子とじにしました。 おかずとして食べられるように煮汁をたっぷり目にしています。 太めの千切りにした大根と豚バラ薄切りを炒め合わせきんぴらにしました。 大根から水分が出るので、調味料を入れたら 水分を飛ばすように炒めてください。 くじらベーコンにさらし葱とマヨネーズ、からしを 添えました。お好みで醤油をどうぞ。 おつまみ盛りはタラモサラダと やわらか真いかの唐揚げです。 レモンを絞って食べてください。

✩本日のメインは国産豚モモカツサンドです✩

国産豚モモ カツサンド 色々オニスラサラダ コールスロー みかん クリームシチュー 旨味があって 美味しい国産の豚もも肉を手切りで細かく切れ目を入れ、 歯切れの良いカツを作り、特製のソースでカツサンドにしています。 少し甘めのソースとロールパン、カツの相性はばっちりです。 色々オニスラサラダは国産玉葱のオニスラ二種と海藻、海老、生ハムです。 ドレッシングも用意しているのでお好みの物を使用してください。 今日は和風が合うと思います。 コールスローは寒キャベツを使ってレーズンとコールスローです。 自然な甘さが美味しいです。 今日のスープはクリームシチューです。 北海道産のメークイン、牛乳、国産鶏肉であつあつクリームシチューです。 さて、今日も沢山食べてください。

✩本日のメインは厚切り銀鮭です。✩

厚切り銀鮭 茄子挟み揚げ 白菜の和風あんかけ 山わさび塩辛 あずきぜんざい 甘塩の厚切り銀鮭におろしを添えて主菜としました。 身のしっとりさを楽しんでください。 茄子に、豚ひきと鶏挽肉、長葱微塵切りを合わせ 縦半分に切って 切り込みを入れた茄子に挟み、固めの天ぷら衣を 作ってじっくり揚げます。青のり塩を振りました。 白菜と生しいたけ、人参、国産豚ももを 炒め合わせ、和風の味付けをしてからあんをかけます。 中華風も良いけど和風もあっさりして美味しいです。 汁物はあさりの味噌汁。 おやつにあずきぜんざい。 たまには、和風のおやつもと 思いました。

✩本日のメインは国産鶏の酢鶏です✩

国産鶏の酢鶏 麻婆豆腐 豚肉とメンマの炒め 青梗菜としめじの中華和え 中華コーンスープ 今日は柔らかくて美味しい国産鶏のもも肉を伊達産のパプリカと共に 酢鶏にしています。プリプリの鶏もも肉に肉厚のパプリカが シャキシャキとして食感が楽しいです。 酢豚よりもあっさりとしていて美味しいです。 麻婆豆腐はにんにく、生姜を沢山入れて中辛にしています。 おつまみにも ご飯のおかずにも美味しいです。 お好みで麻婆丼にしてもGOODです。 豚肉とメンマの炒めは、豚肉、もやし、メンマを 超強火で炒めあげ、しゃっきりとした食感にしています。 メンマのもともとある味付けでほとんど味をつけています。 ビールと合うこと間違い無しです。 青梗菜としめじの中華合えは、茹でた青梗菜としめじを シンプルに鶏ガラ出汁と塩コショウで味をつけたものです。 青梗菜の旨みがよくわかる一品です。 中華コーンスープはコーンと玉子を具材に、 鶏ガラ出汁でスープを作りました。 とろみのあるスープにしています。

✩本日のメインはポークチャップです✩

ポークチャップ ポップコーン海老フライ 大根サラダ 長芋としめじバター炒め 豚ロース一人前200ｇをポークチャップにしました 筋切りしたロースに小麦粉を付けて 焼き付けてから、にんにく、玉ねぎを入れた甘めの トマトケチャップベースのソースで焦げないように気をつけながら 火を通します。 付け合せは、バターをたっぷりからめたパセリスパゲティです。 ソースをからめながら食べてください。 ソースをからめながら食べてください。 一人100グラムのバナメイ海老に軽く塩、胡椒してフライに。 これはマヨネーズで 長芋を洗って、皮付きのまま角切りにします。 別炒めしておいたしめじと炒め合わせ塩と粗挽き胡椒で味をつけます。 少し歯触りを残すぐらいが美味しいです。 汁物はベーコンと長葱のコンソメです。

✩本日のメインは豚汁です✩

豚汁 さば照り焼き 助子 子和え レモン豚タン たこキムチ みかん 春から雨が降って肌寒いので、熱い汁物をと思い豚汁にしました。 無塩のノルウエー鯖に、酒、醤油、砂糖で作ったタレを塗りながら 焼きました。脂が乗っているのでとても美味しいです。 旬の助子をつきこんと一緒に炒り煮しました。 つきこんと助子は別茹でして後で合わせます。 下茹でしたつきこんに、皮に切り目を入れて火を通した 助子を入れ、ほぐします。 酒をたっぷり入れた煮汁で甘辛く煮つけます。 辛いキムチに胡麻油、たこ足のぶつ切りを入れて和えます。 茹でたホタテでも美味しいです。 レモン風味の豚タンは、お酒の御共に。 雨がやんだら雪が降りそうです。

今日のメインは国産豚の肉豆腐です！

国産豚の肉豆腐 つぼ鯛みりん焼き タコなます 長芋とろろ 味噌味 小松菜と揚げのお味噌汁 今日のメインは国産豚の肉豆腐です 柔らかくて美味しい国産の豚ロース肉と 玉葱、えのき、春雨、豆腐を甘辛い醤油味で 煮込んだ一品です おつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです お好みで一味を少し振っても美味しいです つぼ鯛みりん焼きは脂ののったつぼ鯛を 味醂干しにしたものをグリルで香ばしく焼いています 骨離れのよい肉質に濃厚な脂があってとても美味しいです こちらもまたご飯にもお酒のおつまみにもピッタリです タコなますは伊達産のみずみずしい大根を使って 甘酢のなますです 新鮮な大根の食感が箸休めにピッタリです 長芋とろろ 味噌味は 穂別産の長芋をとろろにして 濃く作って冷ましたお味噌汁に合わせたものです そのままでも、ご飯に掛けても美味しいです お酒の〆にどうでしょうか さて、今日もお腹いっぱいになると思います また月曜から頑張りましょう！！

今日のメインはサラダ太巻寿司です！

サラダ太巻寿司 豚肩ロースのじっくり焼き しらすおろし バターコーン のっぺい汁 今日のメインはサラダ太巻寿司です 大きい太巻寿司を一人一本、カットして用意しています 中の具材は手づくり厚焼き玉子、ツナマヨ、かにかま、きゅうりで 特に手作りの厚焼き玉子は具材とのバランスを考えて 甘めに焼いています 大きく巻いて作っているので お腹いっぱいになるかと思います 豚肩ロースのじっくり焼きは 豚の肩ロースの塊をタコ糸で巻いて その名の通りじっくりと焼いて火を通しています 下味に塩コショウとニンニクをしていますが お好みで辛子も用意しているので 付けて食べても美味しいです 今日の汁物ののっぺい汁は 里芋、各種根菜、こんにゃく、油あげを使い 醤油味で仕立てています すこしトロミがあるのは 里芋から出た自然なトロミです 冷えた身体に染み渡るような温かい汁物です！

今日のメインは特製　ミートソーススパゲティです！

特製ミートソーススパゲティ 伊達産イワシのカルパッチョ おつまみ盛り ポテトグラタン ネギのコンソメ 今日のメインは特製ミートソーススパゲティです 今回は大人の向けにデミソースをたっぷりと入れた ミートソースで、 マッシュルームも沢山入っているいて 茸の風味も効いています 久しぶりなミートソースだと思います 口の周りを赤くして食べて下さい 伊達産イワシのカルパッチョは 釣ったばかりのイワシを鮮度のいいうちに 捌いて塩で〆て酢で漬けています 葉野菜や玉葱と共に盛り付けて サラダ風にしています 今回だけのスペシャルな一品です おつまみ盛りは枝豆にチーズ、生ハム、 オレンジの盛り合わせです ポテトグラタンはじゃが芋、ベーコン、牛乳 チーズのみで 作ったシンプルなグラタンです 素材の味が生きる味わいです 今日のスープはネギのコンソメです さ、今日もいっぱい食べてください！

✩今日のメインは中辛ポークカレーです✩

中辛ポークカレー 豚カツ１．５人前 ツナマカロニサラダ 福神漬け カルピスウオーター 今日のメインは中辛ポークカレーです。たっぷりの豚肉の 切り落としと玉ねぎ、メイクイーンで作った特製の中辛ポークカレーです。 豚カツに合うように今日は中辛にしています。 カラッと揚がった豚カツと一緒にカツカレーがオススメです。 ツナマカロニサラダは当旅館の定番です。 ツナとカニカマの旨味がマカロニとの相性ばっちりです。 おつまみにも良い味わいです。 今日はデザートの代わりにカルピスウオーターです。 夕食の〆にどうぞ。

今日のメインは特製　あんかけ焼きそばです！

特製 あんかけ焼きそば おつまみ盛り なめこおろし 杏仁豆腐 今日のメインはあんかけ焼きそばです！ 今が旬の白菜とたっぷりの海鮮が入った 塩味のあんかけ焼きそばです 海鮮の旨みが効いた塩味で あっさりとしながらも深いコクがあります 麺は一人1.5玉で用意しています もちろん、ご飯もあるので お好みで中華丼にしても美味しいです おつまみ盛りは鶏胸肉のスティックチキンと ハッシュポテトです ビールが欲しくなる盛り合わせです なめこおろしは出汁じょうゆで味を付けています サラっとどうぞ 今日のデザートは杏仁豆腐です 夕飯の〆にどうぞ！

今日のメインは特製　麻婆茄子です！

特製 麻婆茄子 かにかま玉 春雨のサラダ 白菜と小松菜の出汁煮 めかぶと豆腐の味噌汁 今日のメインは特製 麻婆茄子です 豚のひき肉をたっぷりと入れ、ニンニク、生姜、豆瓣醤とともに 香ばしく味をつけた醤油味の麻婆茄子です おナスがとろりとしてピリ辛で ご飯が進みます ハイボールやビールなんかもgoodです かにかま玉は卵、長葱、かにかまを合わせたものを 強火でふわっと焼き上げ その上からとろみのついた醤油あんをかけています ご飯に乗せて天津飯にしても美味しいです 春雨のサラダは甘酢の中華春雨サラダです さっぱりとした味わいが箸休めにピッタリです 今日の汁物はめかぶと豆腐の味噌汁です めかぶから良い出汁が出て美味しいですよー！

今日のメインは国産豚ヒレカツです！

国産豚ヒレカツ スパゲティサラダ サーモンユッケ 海鮮酢味噌 具沢山味噌汁 今日のメインは国産豚ヒレカツです いつもはアメリカ産の豚ヒレ肉を使う時が多いですが 今回は国産の豚ヒレです とは言っても アメリカ産の豚ヒレもお値段も手頃で柔らかくて とても美味しくて好きなのですが やはり、国産の豚ヒレはもっと美味しいです 値段的に普段使うことが難しいお肉なので 今日のカツを楽しんで欲しいと思います また普段は三枚ほどカツが付きますが 今日は厚切りの二枚です よりジューシーで美味しいはずです スパゲティサラダは当旅館の定番の味です サーモンユッケお刺身用のサーモンに ニンニク、生姜、豆瓣醤、お醤油で ピリ辛です 海鮮酢味噌はホタテ、わかめ、長葱の 酢味噌です 辛子の効いた酢味噌味で お酒にぴったりな味わいです 今日の汁物は秋野菜と豚バラ肉で醤油味です 今日からおんちゃんです よろしくお願いします！

✩本日のメインは海老ピラフです✩

海老ピラフ チキンステーキ グリーンサラダ コーンポタージュ 人参と玉葱、背割りしたバナメイ海老をバターで炒め、塩コショウ、コンソメで味を付け、 具と汁に分けておきます。煮汁にコンソメを足し炊きます。 具とバターの角切りを入れて蒸らします。盛り付けたら、上に、粉パセリを飾ります。 国産鶏もも肉を観音開きにして、にんにくすりおろし、オリーブオイル、タイムの みじん切り、塩コショウをして、なじませておきます。 こんがり焼いたら、焼き汁に、きのこを入れて炒め、味を整え、ソースにします。 付けわせは長芋の唐揚げ。 牛乳をたっぷり入れたコーンポタージュを汁物にしました。

✩本日のメインはうな玉丼です✩

うな玉丼 おでん風煮物 長芋千切り にしん漬け 一人前半尾のうなぎと錦糸卵でうな玉丼としました。 市販のうなぎ蒲焼を酒洗いして 自家製ダレを塗りながら照り良く焼いて、錦糸卵と盛り合わせ 山椒を振ります。 おでん風煮物は、大根、手羽元、昆布、糸巻き白滝、卵を おでん風の味付けにしました。 からしはお好みで。 口直しになる長芋千切りは出汁醤油で味をつけ海苔を乗せました。 お酒のお供になるニシン漬けもあります。汁物は、たっぷり長葱と豆腐、 きくらげのスープ。もう十一月も中旬です。早いものですね。

✩今日のメインは豚キムチ温玉添えです✩

豚キムチ温玉添え 茹で赤海老 鶏ごまサラダ はんぺんフライ カレーうどん 今日のメインは豚キムチの温玉添えです。 ボリュームたっぷりの豚肉を韓国産のキムチと炒め真ん中に 温玉を乗せています。 辛口のキムチと豚肉、温玉の相性はばっちりです。 是非、温玉と一緒に豚キムチを食べてください。 茹で赤海老は、お刺身用の赤海老をレモン塩、水、酒と 一緒に茹でています。 鶏胡麻サラダは、国産鶏胸肉ともやし、きゅうりを 胡麻ドレッシングで和えています。 胡麻の風味としっとりとした鶏胸肉が美味しいです。 ハンペンフライは、ハンペンに衣をつけカラッと揚げています。 上からソースを掛けていますのでそのままどうぞ。 お好みでマヨネーズを更に付けても美味しいです。 今日の汁物はカレーうどんです。 かつお出汁と鶏出汁の効いたカレーうどんに仕上げています。 とろみのある辛口味です。

★本日のメインは豚ロースの生姜焼きです★

豚ロース肉生姜焼き なすポン いかじゃが ご飯のおともにタラコ 本日はみんな大好きな豚の生姜焼きをメインにしました 今回の生姜焼きは甘みの少ない 生姜の効いた大人向けの生姜焼きです なすポンは長なす、パプリカを素揚げにして 少し甘めに作ったポン酢に浸しています こっさりな味わいです いかじゃがは北海道産のメイクインに たっぷりのイカを入れてほっくりと煮つけています いかのダシをジャガイモが吸って美味しいです 汁物はキノコと三つ葉の澄まし汁です！

☆ X mas オードブル ☆

今年ももうX masまであと少しになってきました。 HOTEL ROYAL シェフ特製オードブル ＆ シェフ特製シフォンケーキのご紹介でございます。 12月2１日までのお申し込みですのでどうぞご注文 お待ちしております☆

✩本日のメインは鯖塩焼きです✩

鯖塩焼き 親子とじ 茄子味噌炒め 枝豆のだし漬け ノルウエー鯖を酒塩につけてこんがり焼き、伊達産の大根おろしを 添えました。 塩さばや塩鮭は酒塩をくぐらせるとふっくら焼き上がり、ひと味ランクが上がります。 是非 お試しください。 道産鶏もも肉と玉ねぎを一人前ニケの卵でとじました。 お好みでご飯に乗せて親子丼にして食べてください。 茄子とピーマンをこっくりと甘味噌炒めにしました。 秋の定番のおかずです。 お酒のおともに枝豆の出汁漬け、 あっさりして汁気もあるので食べやすいです。 汁物はえのきと水菜の味噌汁です。

✩本日のメインはほっけ煮付けです✩

ほっけ煮付け 青椒肉絲 もつ煮込み味噌味 セロリときゅうり浅漬け 北海道産の大きなホッケを二つ切りして生姜を入れた煮汁で煮付けました。 脂の乗ったほっけです。あしらいに軟白葱の笹切りを煮汁でサッと煮たものを つけました。 豚ももブロックから千切りを作ったので太い千切りになってしまいましたが ピーマンたっぷりの青椒肉絲です。 それぞれを別炒めしてから、ソースとからめたタイプの青椒肉絲です。 白もつをもう一度下茹でしてからもつ煮込みにしています。 汁物仕立てではないので、こっくりした味噌味にしています。 お好みで、一味唐辛子をかけて食べてください。 汁物は、おくらと溶き卵のすまし汁です。

✩本日のメインは白菜と肉団子中華煮込みです✩

白菜と肉団子中華煮込み 海老うずら串フライ 茹でブロッコリー 大学芋 一人前200ｇの豚挽肉を使って、肉団子を作りました。玉葱のみじん切り、酒、塩、胡椒 溶き卵、つなぎに片栗粉を入れ、大ぶりの肉団子にし、両面を焼いておきます。 肉の焼き汁に、生姜、にんにくみじん、竹の子、人参、キクラゲ、しめじ、たっぷりの 白菜を入れて油が回るまで炒め、中華スープをひたひたに入れて醤油、オイスターソース、 酒などで 味を整え、肉を戻し、ことこと煮て仕上げに小松菜と胡麻油を入れ 片栗粉でとろみをつけます。 大人も子供も好きな味です。 旬のさつまいもで手作り大学芋。 上白糖とざらめを半々にして醤油入りの蜜をからめます。 汁物はなめこ汁です。

今日のメインは鶏めしです！

鶏めし 揚げ出し豆腐 鯵の開き 白菜お浸し めかぶと厚揚げのお味噌汁 今日のメインは鶏めしです 国産の美味しい鶏のもも肉をたっぷりといれ、 他にもきのこや根菜などの具材をいれて 醤油味で炊き込んでいます 鶏肉の旨みが利いた あっさりとした炊き込みご飯で どこか懐かしい味わいです 揚げ出し豆腐は水切りした豆腐に 天ぷらの衣をつけ、 カリッと揚げています 今日の汁物はめかぶと厚揚げのお味噌汁です ちなみに今日のテーマは あっさりとした和食です こんな日曜日の夕食もたまにはどうでしょうか？

今日のメインは鶏肉のトマトソース煮込みです！

鶏肉のトマトソース煮込み 道産じゃがいものグラタン 鴨と野菜のサラダ おむすび あさりのコンソメ 今日のメインは鶏肉のトマトソース煮込みです 旨味たっぷりな鶏のもも肉をこんがりと焼いた後、 ニンニク、トマト缶でじっくりと煮込み、 ほろほろに煮込んでいます 柔らかくていい感じです 道産じゃがいものグラタンは 道産のじゃがいもを当旅館の女将こと恵子が お袋パワーを込めて作っています ほっくりとしたじゃがいもに見え隠れする その思いを感じ取ってください 鴨と野菜のサラダは鴨肉の美味しいアレを 新鮮な生野菜やキウイとともにサラダにしました 各種ドレッシングを用意していますが、 特におすすめは赤いフレンチドレッシングです キウイとの相性も抜群です どことなくお洒落な味がします 今日のスープはあさりのコンソメです あさりのあっさりとした旨みが上品です！ それでは今日もたくさん食べてください！

今日のメインはうま煮です！

お袋の味 うま煮 真鱈フライ 酢の物盛り合わせ つけもの みかん 今日のメインはお袋の味 うま煮です！ たっぷりの根菜類と里芋、豚の肩ロースを 丁寧に炒めてからコトコトと煮込んで じっくりと味を含ませています ガツンとくるおかずではないですが、 各種具材の優しいお味が嬉しいおかずです 真鱈フライは旬の真鱈をフライにしました 淡白でほっくりとした繊維の真鱈はお醤油でも おソースでもお好みでどうぞ ビールのお相手をするならおソースをサッと掛けて マヨネーズをサッと掛けて ぐいーですね 酢の物盛り合わせはおつまみに さっぱりとしたお味がいいのではないでしょうか 今日の汁物は鶏ごぼうのお味噌汁です 鶏ごぼうの団子からでる出汁が お酒の〆にぴったりです！

今日のメインは厚切りトンテキです！

厚切りトンテキ ピリカラ漬けマグロ にらもやし卵とじ ポテトサラダ かじかの三平汁 今日のメインは厚切りのトンテキです 一人２５０gの量が付いています おろしにんにくや塩コショウ、焼き汁に 酒や醤油で味を付けてソースを作っています 柔らかジューシーな大きいお肉にかぶりついて食べてください 付け合せは生野菜です 各種ドレッシングを用意しているので お好みの物を使って下さい！ ピリカラ漬けマグロはトウバンジャンで味を付けて ユッケ風にしています ご飯に乗せてユッケ丼にしても美味しいです にらもやし卵とじは伊達産の柔らかいニラを使って もやしとの玉子綴じです おつまみにどうぞ 当別かじかの三平汁は ワイが愛するカツカレーの美味しい 案山子さんから頂いたお魚です いつもありがとうございます 明日いきますのでよろしくお願いします

今日のメインは黒酢酢豚です！

特製黒酢酢豚 蓮根挟み焼き ほたて子バター炒め 病みつきキャベツ ベーコンとわかめのピリカラ胡椒スープ 伊達産のパプリカと玉葱を入れた お肉たっぷりの黒酢酢豚です 豚もも肉の両面に格子に細かい切れ込みを入れて 柔らかくなるようにしています カラッと揚げた豚肉、パプリカと玉葱に甘酸っぱい黒酢ソースが絡んで 美味しいです ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリです 蓮根挟み焼き薄く切ったレンコンにすり身を挟んで こんがり焼いています 大根おろしを添えているので お好みでどうぞ ほたて子はバター醤油でシンプルに調理しています 香ばしいバター醤油の味がおつまみにも ご飯のおかずにもピッタリです やみつきキャベツは塩昆布を入れて 旨味たっぷりです おつまみですね(-^〇^-) 今日のスープはリクエストのあった わかめとベーコンの胡椒スープです ピリカラでご飯の〆にピッタリです

今日のメインは２色のそぼろ丼です！

２色のそぼろ丼 特製お好み焼き ほうれん草の和え物 オレンジ 牛肉の韓国スープ 今日のメインは２色のそぼろ丼です！ たっぷりの豚ひき肉と甘い炒り玉子のそぼろ丼です お肉のそぼろの方は生姜をきかせて甘醤油味です そのまま食べても、混ぜても美味しいです ワイは混ぜて食べるのが好きです 肉そぼろのしょっぱい味と、玉子そぼろの 甘い味がご飯と混ざり合って この世の争いなんて宇宙の大きさに比べ、なんと小さいことか…となります 特製お好み焼きは旬のキャベツに豚バラ、海鮮と定番の具材で 焼き上げています お好み焼きが好きなお客さんが泊まっているので 今日のメニューは嬉しいのではないでしょうか 牛肉の韓国スープは牛バラ肉とキムチ、木綿どうふなどで ピリカラのスープです このスープのみで十分なおつまみになります 寒い季節にぴったりなピリカラあつあつスープです！