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今日のメインは特製鍋焼きうどんです！＆報告

特製 鍋焼きうどん＆生卵 手作り肉そぼろ 枝豆の出汁漬け 浅漬け 今日のメインは特製 鍋焼きうどんです 寒い今時期にあっつあっつで 食べてもらうと美味しいお料理ですね 手作りの海老と玉ねぎのかき揚げも うどんのつゆで煮込まれて 美味しくなること間違いなしです！ ふーふーしながら食べると 美味しさもひとしおです 生卵は当然、鍋焼きうどんに入れますが なんとうどんの〆にご飯をいれて 雑炊にすることも可能です！ 各種から出た美味しい出汁と 卵のまろやかさがマッチして大変よろしいです( ´艸｀) 手作り肉そぼろはご飯のお供にどうぞ 小そぼろ丼にしてもいいんやで（にっこり） 枝豆の出汁漬けはお酒のおつまみです 出汁醤油の効いた枝豆はお酒のおつまみに ぴったりです 浅漬けは箸休めにどうぞ あっさりとして嬉しい一品ですね( ´艸｀) さて、実は今日までわっしの大好きな 茸本朗氏が泊まってまして 今回もまたご一緒に撮影させてもらいました！ きっと近いうちにまた動画が出ると思います！ 動画が出たらまた報告させていただきます💪

今日のメインは北海道産ほっき貝の炊き込みご飯です！

北海道産ほっき貝の炊き込みご飯 北海道産豚ロースの一口カツ もずくと長芋のポン酢 ほうれん草のおかか和え 卵豆腐 里芋と長ネギの味噌汁 今日のメインは 鮮度ばちばちな お刺身用北海道産の生ほっき貝を たっぷりと使って贅沢な炊き込みご飯です！ お刺身用の生ほっき貝を使ってるだけあって 旨味と甘味が違います こいつはうまいや！ 北海道産豚ロースの一口カツは 脂身が美味しい北海道産豚ロースを 一口サイズのカツです どうしたんだろ、今日はお正月かな？ もずくと長芋のポン酢は 沖縄産のもずくに北海道産の 長芋であっさりさっぱりの 箸休めです ほうれん草のおかか和えは 当旅館定番の一品です 野菜のビタミンは大事よね 卵豆腐はつるつるっとどうぞ！ 今日の汁物は里芋と長ネギの味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは鶏の骨付きほろほろ煮込みです！

鶏の骨付きほろほろ煮込み 手作り春雨サラダ 北海道産のやりいかから揚げ 甘海老のユッケ風 甘海老の頭味噌汁 今日のメインは鶏の骨付きもも肉を じっくりと煮込んでほろほろ柔らかです！ 中華風の味付けで お酒もごはんもぐいぐいと行けます( ´∀｀ ) 手作り春雨サラダは こちらも当旅館の定番です 手作りならではのぷりぷりとした 食感の春雨が美味しいです！ 北海道産のやりいかのから揚げは いかの旨味といかならではの 食感がお酒を呼びます ほんまビールにぴったりやで！ 甘海老のユッケ風は お刺身用の甘海老をちょいとピリ辛な 味付けでユッケ風にしました ご飯にのっけてちょっとした 海老丼にしても👍です そんなわけで 今日の汁物は甘海老の頭味噌汁です お刺身用の甘海老の頭なので 鮮度ばっちり なんならこれでお酒も飲める味わいです！

今日のメインは豚バラ肉と玉ねぎの生姜炒めです！

豚バラ肉と玉ねぎの生姜炒め えびのチリソース 人参のシリシリ 手作り浅漬け すり身の味噌汁 今日のメインは豚バラ肉の薄切りと玉ねぎの生姜炒めです！ 豚バラ肉の濃厚な味わいと甘味のある玉ねぎ、 香ばしい生姜醤油の組み合わせはモリモリと ごはんおいでって感じです ”ガチ”な相性ですわなあ( ´艸｀) えびのチリソースは 少し大ぶりなバナメイ海老を使って ぷりぷりと美味しいです むきエビを使わないでぁ 自分で仕込んでいるので 旨味も逃げずに美味しい説ありまぁす！ 人参のシリシリは 人参と卵を炒め合わせた一品です 優しい甘味がよき感じです 手作り浅漬けは きゅうりとビタミン大根、塩昆布を 合わせて手作り浅漬けです おつまみにも ご飯にも美味しいです！ 今日の汁物はすり身の味噌汁です！ お腹いっぱいおたべー！

☆本日のメインはとろ鯖味噌煮です！☆

とろ鯖味噌煮 牛のミスジステーキ 手作り春雨サラダ いいたら子 漬物和え物 ねぎとわかめの味噌汁 ☆本日のメインはとろ鯖味噌煮です！☆ 脂がたっぷりとのったノルウェー産の とろ鯖を生姜の利かせた少し甘めの味噌煮です ご飯にもお酒にも良く合う味わいです 牛のミスジステーキは 赤身で美味しいミスジを鉄のフライパンで 強火で焼き上げています 上には肉汁とウイスキーのソースがかけてあります 手作り春雨サラダは 当旅館でゆで上げたぷりぷりの春雨で サラダです さっぱりとした酸味で美味しいです いいたら子は いつもよりも良いたらこです ご飯のお供にどうぞ！ 漬物和え物はたくあんと野沢菜の和え物です 今日の汁物は ねぎとわかめの味噌汁です！ 今年最後の夕食ですね 今年も大変お世話になりました 来年度は1/8夕食より再開です 来年もまたよろしくお願いします！！

☆本日のメインはチーズ入りメンチカツです☆

チーズ入りメンチカツ 里芋の揚げ出し 麻婆春雨 にらともやし卵とじ 国産豚ひき肉とチェダーチーズのメンチカツです。 チェダーチーズに塩味があるので 肉種の下味は控えめにしました。 冬キャベツと彩り大根を添えました。 久しぶりの麻婆春雨。 国産豚肉千切り、タケノコ、干し椎茸、人参、長ネギを 具にしました。ごはんに乗せて食べるのも美味しいです。 どのお店も正月用の食品でいっぱいで 普通の献立を立てるのにも少し苦労します。 汁物は長ネギとわかめの味噌汁です。

今日のメインはあんかけ焼きそばです！

あんかけ焼きそば おつまみ盛り合わせ ブロッコリーかつお和え 今日のメインはみんな大好き あんかけ焼きそばです！ お代わりできるようにたっぷりと用意しています おつまみ盛り合わせは はんぺんの明太子サンドフライ いかのマヨネーズ炒め カモのパストラミの三種です ビールに良く合います ブロッコリーかつお和えは サラダ代わりにどうぞ！ ちなみに 今日も今日とて中華あんは 麺にかけてもごはんに掛けても オッケーです！

今日のメインはユーリンチーです！

ユーリンチー サーモンのピリ辛ユッケ ふろふき大根 ごま味噌味 豚肉とれんこんの金平 穂先めんま たまごスープ 今日のメインはボリュームたっぷりユーリンチーです！ 寒くなって甘味の強くなった長ネギをたっぷりと使って 香ばしく揚げた鶏もも肉の上にかけています 長ネギがたっぷりの清涼感のある甘酸っぱいソースに カラッと揚がった鶏もも肉との相性はばっちりです ビールのおつまみにぴったりです サーモンのピリ辛ユッケは お刺身用のサーモンに生姜とにんにく、ごま油が いい感じです ふろふき大根 ごま味噌味は ふろふき大根のたれに練りごまを使って 濃厚なみそだれです 豚肉とれんこんの金平は 少々味が濃く、ごはんのおかずにぴったりです もりもり食べられますね💪 穂先めんまはおつまみにどうぞ！ 今日の汁物はあったかたまごスープでえす！ 安全第一！

今日のメインは厚切りとんかつです！

厚切りとんかつ ばばカレイ煮つけ 野菜の卵とじ マカロニサラダ 明太子 助たちの味噌汁 今日のメインは厚切りとんかつです！ 豚のロース肉を厚切りでシンプルに とんかつです！ 力こそパワー💪！ ばばカレイ煮つけは今が旬の 脂の乗った美味しいかれいです！ ご飯にもお酒にもピッタリの味付けです 日本酒なら熱燗かな？ 野菜の卵とじは中華味です ご飯のおかずにも酒にも◎！ マカロニサラダは手作りのプリプリ感が 美味しいです 明太子はご飯のお供にどうぞ 今日の汁物は助たちの味噌汁です！ 今日もいっぱい食べるんやでえ（にちゃあ）

☆本日のメインは特製手作りおでんです！！☆

特製手作りおでん 豚バラ肉のロースト きゅうりの酢の物 松前漬け ☆本日のメインは特製手作りおでんです！！☆ 昨日からコトコトと大根、手羽元、卵、こんにゃくと 今日は練り物の竹輪、さつま揚げ、はんぺんと餅巾着を 足してさらにコトコト煮ています 大根、手羽元、卵、さつま揚げは二個づつ、 竹輪とはんぺん、こんにゃく、餅巾着はひとり一個ですが 特製の汁もたくさん用意したのでお腹いっぱいになると思います そのほかのおかずもありますがどうやっても おでんを入れて上手に写真をとれなかったので ご勘弁を(´;ω;｀) 豚バラ肉のローストは豚バラ肉のブロックに 塩胡椒をしてすりすり擦り付けたものを 鉄のフライパンで香ばしくジューシーに焼き上げています わさびも添えているのでお好みでどうぞ ビールのおつまみに最高です！ きゅうりの酢の物は箸休めにどうぞ さっぱりとした酸味が豚バラ肉の脂をさっぱりと してくれます 松前漬けはご飯のおともにどうぞ！

☆本日のメインは煮込みハンバーグです☆

煮込みハンバーグ カキフライ かぶきゅう かぼちゃ煮つけ ハンバーグの両面をこんがりと焼いておきます。 後で煮込むので中まで火が通っていなくても大丈夫です。 玉ねぎ、にんにくがしんなりするまで炒めてから トマト缶、コンソメ、デミソース、トマトケチャップなどで 味を整え、ごく弱火でハンバーグがふっくりするまで煮込みます。 バタースパゲッティを添えて、ハンバーグに生クリームを 落として仕上げました。 今日は、北海道産サロマ産の生牡蠣をフライにしました。 下処理として、酒洗いし、塩胡椒してあります。 冷めても美味しいです。 かぶときゅうりの漬物で箸休み。甘辛く炊いたかぼちゃを デザート代わりに。汁物は、卵とねぎの味噌汁。 合わせ味噌です。

今日のメインは北海道産豚ロース肉のソテーです！

北海道産豚ロース肉のソテー お刺身盛り合わせ わかめとねぎの酢の物 にしん漬け キャベツと厚揚げの味噌汁 今日のメインは赤身と脂身のバランスが 最強説な北海道産豚ロース肉を シンプルに塩コショウでソテーしたものです 鉄のフライパンにて高温焼いているので カリッと仕上がってとてもよきです( ´艸｀) お刺身盛り合わせは サーモンと噴火湾産のほっき貝です ほっき貝はサッと塩水で湯通ししてあります 食感がショキッとしていて 甘くて美味しいです わかめとねぎの酢の物は 定番の一品です 箸休めにどうぞ！ にしん漬けはお酒のおつまみにどうぞ お好みで一味を振っておつまみにしても 乙です！これは常温の日本酒でいきたいですね お漬物にもあうし、お刺身にも最高です 今日の汁物はキャベツと厚揚げの味噌汁です！ 💪

今日のメインは今が旬のロール白菜です！

ロール白菜 ごちそうマカロニサラダ 北海道産の長芋のポン酢 筋子 種あり富有柿 助宗たちの味噌汁 今日のメインは今が旬のロール白菜です！ 味がしみ込んだ白菜はうまみいっぱい ボリュームいっぱいです！ あっさりコンソメ味で ボリュームがあってもパクパク食べられます ごちそうマカロニサラダ 北海道産の長芋のポン酢は 粘りと触感が楽しい北海道産の 長芋を千突きにしてポン酢で一皿です しゃきしゃきな歯ごたえとさっぱりとした 味わいが美味しいです 筋子はご飯のおともにどうぞ 新米のふっくりんこが進みますね( ´艸｀) 種あり富有柿は今日のデザートです あまあまで美味しいですが種には 要注意ですぞ 今日の汁物は助宗たちの味噌汁です お椀に助宗たちとねぎが入っていますので 熱々の汁をそそいでどうぞ！

国産豚ロースのとんてきです！

国産豚ロースのとんてき サーモンのお刺身 里芋揚げ出し にらのお浸し いろいろ野菜のお味噌汁 今日のメインは 美味しい国産豚の厚切りロースをとんてきです！ 臭みがなくておいしいので こちら味付けはシンプルに塩コショウです お好みでお醤油をサッとかけても 美味しいです ご飯もお酒もいい感じです サーモンのお刺身は 今日売り場にあったのが お手頃価格で美味しそうだったので メニューに組み込みました( ´艸｀) 里芋揚げ出しは一度煮て味付けしてから 片栗粉をつけてからっと揚げています お酒のおつまみに最適です にらのお浸しはこちら定番の一品ですね にらの栄養はえいよう…なんつって 今日の汁物はいろいろ野菜のお味噌汁です 今日もおなかいっぱい食べてねーー！！

今日のメインは牛ステーキです！

牛肩ロースステーキ 和風ペペロンチーノ 手づくりキタアカリのポテトサラダ ほうれん草とコーンのソテー 白和え 厚揚げと大根のお味噌汁 今日のメインは 牛肩ロースの厚切りを カンカンに熱した 鉄のフライパンで香ばしく焼き上げて カットステーキです！ ステーキソースはニンニク醤油です( ´艸｀) 今回の付け合わせは和風ペペロンチーノです 今日のポテトサラダは 伊達産のキタアカリを使って ほくほくポテトサラダです！ いつもはよーく潰して滑らかに仕上げていますが 今日はホクホクにするため、荒く潰しています ほうれん草とコーンのソテーは たっぷりの北海道産のバターでソテーしています バターの風味が食欲をそそります 白和えは練りごまを使ってごまの濃厚な 味をポイントにしています 甘くて優しいお味です 今日の汁物は厚揚げと大根のお味噌汁です！ こーれはおなかいっぱいですね！！

今日のメインはボリュームたっぷり青椒肉絲です！

ボリュームたっぷり青椒肉絲 手づくり春雨サラダ 鰹のピリ辛ユッケ 野菜ぎょうざ とろみかき玉汁 今日のメインはボリュームたっぷり青椒肉絲です！ 新鮮な伊達産のピーマンを使って作っています オイスターソースの味わいがご飯にもお酒にも ぴったり合います 手づくり春雨サラダは 当旅館で茹でたプリプリの春雨と 甘酸っぱい味わいが箸休めに丁度いいです(*´∀｀*) 鰹のピリ辛ユッケは お刺身用の鰹に豆瓣醤やおろしにんにくなどで 味を漬けた韓国風の和え物です そのままおつまみにも ご飯にのせてお醤油をサッと掛けても美味しいです 野菜ぎょうざは冷凍のものですが 美味しいぎょうざになります 最近の冷凍食品のレベルは本当に凄すぎいい！！ 今日の汁物はとろみかき玉汁です 今日もお腹いっぱいでっせ(-^〇^-)

今日のメインは豚肉と玉葱の生姜焼きです！

豚肉と玉葱の生姜焼き 切り干し大根の子和え 鮪納豆 ブロッコリーマヨネーズ 筋子 なめこ汁 今日のメインは豚肉と玉葱の生姜焼きです！ 豚バラ肉と玉葱の薄切りを香ばしく炒めて 特製の生姜醤油で味を付けています お酒のおつまみにもご飯のおかずにも ぴったりな味付けです 切り干し大根の子和えは 切り干し大根にスケソウダラの子とともに 甘辛く煮たものです これは日本酒かな？ 鮪納豆はお刺身用のマグロを 納豆と辛子醤油で和えたものです ご飯にのせてもお酒のお共にも 美味しいです ブロッコリーマヨネーズは 伊達産のブロッコリーにシンプルに マヨネーズです 今日のご飯のお供は筋子です ご飯にのせてどうぞ 今日の汁物はなめこ汁です 今日もお腹いっぱい食べてねー！！

今日のメインは豚バラ肉の辛口ゴロゴロカレーです！

豚バラ肉の辛口ゴロゴロカレー ポップコーンエビフライ 蕪きゅうり浅漬け ナムル 福神漬け 乳酸飲料 ※カレールーとご飯食べ放題です！※ 今日のメインは豚バラ肉の辛口ゴロゴロカレーです！ 豚バラ肉とお野菜をゴロゴロと大きく切って じっくりと煮込んだ辛口のカレーです(-^〇^-) 粗挽きの黒胡椒が辛口味の秘訣です 寒い時期に嬉しいお味ですね(*´∀｀*) ポップコーンエビフライは 小ぶりのバナメイ海老をフライにしたものです 手づくりで丁寧に衣を付けてカラッと揚げています 蕪きゅうり浅漬けはサラダ感覚でどうぞ あっさりとした塩味がお酒のおつまみにもなります ナムルは箸休めにどうぞ もやし、カイワレ、蒸し鶏でシャキシャキ ナムルです(*´∀｀*) やはりカレーといえば福神漬けですね どうですか？かおるさん(*´∀｀*) 今日の甘いものは乳酸飲料です 辛口のカレーとご一緒にどうぞ！

今日のメインは国産豚の豚バラ焼きです！

国産豚の豚バラ焼き 秋なす挟み揚げ 鯖味噌煮 長芋とろろ 絹豆腐の醤油汁 今日のメインは国産豚肉を使った 豚バラ焼きです！ 脂身の美味しい国産の豚バラ肉を 甘辛い焼肉のタレで 香ばしく焼きあげています こんな味付け、ご飯に合うにきまってるやーん！ 秋なす挟み揚げは 今が旬の秋なすに特製の手づくり肉餡を 挟み込んでかための天ぷら粉で カラッと揚げています 火の通ってとろりとした 秋なすがビールに良く合います(*´∀｀*) 鯖味噌煮はこちら定番のひと品ですね ノルウェー産の脂ののった鯖を使用しています ご飯にもお酒にもばっちりです 長芋とろろは今年の新物です お醤油を垂らして ご飯にザッとかけたら 一膳なんかペロリーのです シンプルながら美味しいです 今日の汁物は絹豆腐の醤油汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてねー！

今日のメインは醤油あんかけ焼きそばです！

醤油あんかけ焼きそば 五目卵焼き 冷奴 赤かぶ酢の物 わかめご飯 今日のメインはお客さんのリクエストに 応えて具沢山醤油あんかけ焼きそばです！ 海老や豚肉、こちら伊達産のお野菜を これでもかと使用して作っています 麺もいつも通り1.5人前の量があります 五目卵焼きは 釜揚げしらすや青のり、かにかまぼこなど が入った豪華な卵焼きです お酒のおつまみにピッタリな ひと品です(-^〇^-) 冷奴はもうこれは定番のひと品です 赤かぶ酢の物は伊達産の新鮮な 赤かぶを甘酢で酢の物にしました さっぱりとした味わいで 箸休めにピッタリです 今日は白ごはんではなくてわかめご飯です きっとわかめご飯が作りたかったのでしょう さて、今日もお腹いっぱいになりそうですね！ 安全に帰ってきてくださいねー！(*´∀｀*)

今日のメインは手づくりチーズハンバーグです！

手づくりチーズハンバーグ シーフードマリネ キュウリの胡麻漬け 風呂吹き大根 コーンポタージュ 今日のメインは皆大好きな 手づくりチーズハンバーグです！ 大きいジャンボな肉だねに チェダーチーズを差し込んで こんがりと焼き上げています ソースは定番のデミソースとケチャップです ご飯モリモリ、ビールも行っちゃいましょう！ シーフードマリネは ホタテと海老をメインに 伊達産の野菜を使って作っています レモンを利かせてさっぱりと仕上げています キュウリの胡麻漬けは 箸休めにどうぞ！ぽりぽり食感が 美味しいです 風呂吹き大根は今時期美味しい おかずですね 挽肉入り甘辛味噌を上からかけて 提供しています！ これは日本酒かな！！(-^〇^-) 今日の汁物はコーンポタージュです！ 今日もお腹いっぱい食べてねーー！！

今日のメインはあったか豚汁です！

豚バラ肉の豚汁 厚揚げ野菜あんかけ うずら串フライ サーモンユッケ 浅漬け 今日のメインは豚バラ肉のたっぷりと 入った豚汁です！寒くなってきた 今日この頃ですので あったかい豚汁が美味しいですね(*´∀｀*) 厚揚げ野菜あんかけは お酒のお共にぴったりです 餡掛けの野菜は全て伊達産です ほくほくな厚揚げに旨みが溶け込んだ 餡掛け… ビールでしょうなあ(*´∀｀*) うずら串フライは当旅館の定番のひと品です うずらの卵とウインナーをフライにしています そのままでも お好みでソースをかけてもgoodです！ サーモンユッケはお刺身用のサーモンに にんにく、豆瓣醤などで味をつけたものです そのままお酒とでも ご飯にのせてプチサーモンユッケ丼にしても 美味しいです 浅漬けは箸休めにどうぞ！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！ (-^〇^-)

今日のメインは懐かしの豚バラ肉のカレーです！

懐かしの豚バラ肉のカレー 福神漬け 釣り鮭のフライ 伊達産いんげんと竹輪の和え物 ヨーグルト 〜カレールーとご飯食べ放題です！〜 今日のメインは懐かしの豚バラ肉のカレーです！ 昔懐かしい中辛の味わいで、薄切りの豚バラ肉が たっぷりと入った家庭の味のカレーです！ 釣り鮭のフライは 今朝釣り上げたばかりの秋鮭を 新鮮な内に捌いて鮮度バチバチの 鮭フライです 鮮度バチバチなので 臭みも無くホクホクしっとりとした 肉質が美味しいです 伊達産いんげんと竹輪の和え物は 地元産のいんげん豆と竹輪の ゴママヨネーズのサラダです ゴママヨネーズがビールのお共に ピッタリです(-^〇^-) 今日のデザートはヨーグルトです 中辛のカレーとの相性はバッチリです ちなみに 今日も〜カレールーとご飯食べ放題です！〜 (*´∀｀*)＜ほんまやで！

✩本日のメインは牛ステーキです✩

牛ステーキ 焼きうどん 海鮮サラダ おむすび 牛ミスジステーキに、ミックスベジクリーム煮と ブロッコリーを付け合せしました。 焼き汁に、酒、醤油、みりんなどを足して煮詰め、 ステーキソースにしました。 豚コマ、キャベツ、ピーマン、人参入りの 焼きうどんは、ソースと出汁醤油、半々で味を付けました。 紅生姜、花かつお、青のりをトッピングしました。 温めて食べてください。伊達産野菜に、ツナマヨと茹でエビ、 フレンチドレッシングをかけてあります。 汁物は卵のかきたま汁です。

今日のメインは国産豚肩ロースのとんテキです！

国産豚肩ロースのとんテキ 道産 当別かじかの共和え ほうれん草のお浸し にしん漬け めかぶと絹ごし豆腐のお味噌汁 今日のメインは脂身と赤身のバランスがほどよくて 美味しい国産の豚肩ロースを 塊から厚く切り出して焼いたとんテキです！ もともとがとても美味しいお肉なので これはもうシンプルに塩コショウで 仕上げています 辛子も別添えで用意してあるので 辛子醤油なんてのにしても美味しいですよ(-^〇^-) 道産 当別かじかの共和えは 鮮度よしのバチバチ当別かじかを 味噌と肝などとあえて作ったひと品です ほんまはワイのマブダチの茸本氏と釣って 作りたかったひと品です 臭みの無い身とほどよい肝の濃厚な味わいは 鮟鱇の共和えが苦手な人も行けるかと思います これは日本酒間違いなし！！ ほうれん草のお浸しは定番のひと品です なかなかね、自分でお浸し作るってなったら 案外作らないよね… というお話ですた(*´∀｀*) にしん漬けは箸休めにどうぞ 今日の汁物はめかぶと絹ごし豆腐のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね(*´∀｀*)

今日のメインは豚バラ肉のカレーです！

豚バラ肉のカレー 福神漬け&らっきょう ごちそうサラダ チキンスティック 柿なます プリン ※カレールーとご飯は食べ放題です！※ 今日のメインはボリューミーな豚バラ肉が たっぷりと入った具材がゴロゴロカレーです！ 秋も深まり夜はだいぶ寒くなって来ましたね そんな時にはお肉たっぷり根菜たっぷりな 栄養豊富なカレーを食べてスタミナつけましょう！ ごちそうサラダは鴨のスモークと生ハムに 伊達産の野菜サラダです 上からフレンチドレッシングをかけてあります さっぱりとして大変よいですね(*´∀｀*) チキンスティックは国産の鶏むね肉を使って フライドチキン風です カレーの副菜にぴったりですね(-^〇^-) 柿なますは今が旬の柿をつかった酢の物です ほどよい酸味が箸休めに良いです 今日のデザートはプリンです！ さー、今日もお腹いっぱい食べてくださーーい！！(*´∀｀*)

今日のメインは国産豚のポークチャップです！

国産豚のポークチャップ チキンマカロニサラダ 野菜サラダ きのこ紙包み焼き 焼きネギのスープ 今日のメインは国産豚のポークチャップです！ 柔らかくて美味しい国産の豚ロースを 昔懐かしい味付けのポークチャップにしています 甘酸っぱい味わいが食欲をそそります(*´∀｀*) チキンマカロニサラダは北海道産の牛乳を たっぷりと使った手作りのホワイトソースで チキンのグラタンです(-^〇^-) 秋から冬にかけて特に美味しいお料理ですね！ 野菜サラダは伊達産の野菜を中心に 新鮮なサラダです さっぱりとしてお口直しにピッタリです きのこ紙包み焼きはしめじ、えのき、エリンギです レモンとオイルでさっぱりと美味しいですよヽ(*´∀｀)ノ 今日のスープは焼きネギのスープです コンソメと焦がし葱の風味がよく合います (*´∀｀*)

今日のメインは大盛りスパゲティミートソースです！

大盛りスパゲティミートソース 国産鶏もも肉のチキンソテー ピザトースト 大根と柿のサラダ ミルクコーンスープ 今日のメインは大盛りスパゲティミートソースです！ たっぷりの玉ねぎに豚のひき肉をよーく炒めて トマトソースで煮込んでいます 麺の量はピザトーストもあるので 2割マシ程度の大盛りに抑えてあります(-^〇^-) 国産鶏もも肉のチキンソテーは ジューシーかつ臭みが無くて美味しい国産の鶏もも肉を シンプルに塩コショウでソテーしたものです 皮目がきつね色に香ばしく焼けていて とても美味しいです(*´∀｀*) ピザトーストは久しぶりの登場です 定番の具材でピザトーストです 昔ながらの喫茶店のピザトーストみたいですねヽ(*´∀｀)ノ 大根と柿のサラダはなんかお洒落サラダですね レモンの利いたドレッシングで味付けしてあります 今日の汁物はミルクコーンスープです！ 北海道産の牛乳をたっぷりと使ったコーンスープです こいつは今日もお腹いっぱいですね！！(-^〇^-)

今日のメインは国産鶏のチキン南蛮です！

国産鶏のチキン南蛮 メヌキの西京漬け 豚ロース焼き鳥風 ザーサイメンマ かぼちゃと葱のお味噌汁 美味しい国産の鶏胸肉を使った チキン南蛮が今日のメインです！ 鶏のもも肉で作っても美味しいですが 今回はあっさりとした感じにしたかったので 胸肉にしています 黒酢で作った特製の甘酢に 手作りのタルタルソースをたっぷりと添えています メヌキの西京漬けは脂ののったメヌキを 西京味噌に漬けて焼いたものです（そのまんまかよ！） こちら焦げやすいので気をつける必要がありますヽ(*´∀｀)ノ 豚ロース焼き鳥風は豚ロース肉を室蘭焼き鳥のタレで 焼いたものです 甘辛味がお酒のおつまみにピッタリです ザーサイ葱メンマはザーサイと葱、メンマを 混ぜたお酒のおつまみ兼ご飯のお供です お酒にもご飯にもピッタリです！ 今日の汁物はかぼちゃと葱のお味噌汁です！ かぼちゃの甘味が味噌汁に溶け込んで ほっとする味わいになっています(-^〇^-)

今日のメインは昔懐かしナポリタンです！

昔懐かしナポリタン 国産鶏もも肉唐揚げ ハムチーズサンド コールスローサラダ ミニおむすび 豚ひき肉と焦がし葱のスープ 今日のメインはボリュームたっぷりな 昔懐かしナポリタンです！ ベーコンや玉葱、ピーマンなどの 定番の具材を炒めて スパゲティにケチャップ等で味をつけた 昔懐かしい味わいのナポリタンです 口の周りが赤くなるのを気にせずに モリモリ食べてください！ 国産鶏もも肉唐揚げは 柔らかくジューシーに仕上がる 国産の鶏もも肉をみんなが大好きな 唐揚げにしました 肉に味を染み込ませる北海道のザンギとは 違い、衣の方に味をつけた唐揚げです！ ニンニクと醤油の味付けがビールに合います(-^〇^-) ハムチーズサンドは手づかみでポイっとどうぞ 定番の味ですね(*´∀｀*) コールスローサラダは 本日のサラダです 今日はマヨネーズベースの コールスローサラダになっています！ ミニおむすびはスパゲティが足りない人にどうぞ！ 今日の汁物は豚ひき肉と焦がし葱のスープです！ 今日もきっとお腹いっぱいですねーー！！(#^.^#)

今日のメインは厚切り豚ヒレカツです！

厚切り豚ヒレカツ 手作りマカロニグラタン しめじ入り金平 春菊と鶏胸肉の和え物 卵とハンペンのスープ 今日のメインはブロックの豚ヒレ肉から お肉を切り出して カラッと揚げた厚切りの豚ヒレカツです！ 柔らかくて美味しい赤身のカツですヽ(*´∀｀)ノ お醤油をかけてあっさりと食べても 定番のソースで食べてもお好みでどうぞ ビールでもご飯でも どちらも良く合いそうですね(*´∀｀*) 手づくりマカロニグラタンは 手作りのホワイトソースで作っています プリプリの海老もふんだんに入っていますよ(-^〇^-) しめじ入り金平はおつまみ兼ご飯のおかずですね ご飯に乗せても美味しいです 春菊と鶏胸肉の和え物は 伊達産の春菊と国産の鶏胸肉で和え物です 国産の鶏胸肉を酒蒸しにしてから 茹でた伊達産の春菊と合わせています 今日の汁物は卵とハンペンのスープです！ それでは今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは醤油あんかけ焼きそばです！

醤油あんかけ焼きそば 国産手羽先のグリル もやしの和え物 ザーサイ 飲むヨーグルト ※醤油あんは掛け放題です※ 今日のメインは具材たっぷり 醤油あんかけ焼きそばです！ 今日も今日とて、麺は1.5人前を使い、 白菜、豚肉、きくらげ等の具材をたっぷりと入れて オイスターソースで味をつけています！ 豊富な具材から出た旨みが溶け込んだ醤油あんは 麺にも、ご飯にかけて中華丼にしても美味しいです(-^〇^-) 国産手羽先のグリルは国産の美味しい手羽先を シンプルに塩コショウして 香ばしく焼き上げています 手掴みでガブリと豪快に食べてください(*´∀｀*) もやしの和え物は中華風の和え物です もやしの食感が楽しいですね！ ザーサイはおつまみにも箸休めにもどうぞ ちょっとしょっぱくてピリ辛で コリコリの食感がたまりませんねヽ(*´∀｀)ノ 今日のデザートは飲むヨーグルトです！ それでは今日もお腹いっぱいに食べてねー(-^〇^-) ちなみに↓こちらも動画出演していますが ほんとにオススメしない味でした(´；ω；｀) ↓↓ ちなみに下の動画のサブチャンネルの穴子は絶品でした また食べたいです 野食ハンターにゲットしてもらお(^Д^) ↓↓

今日のメインは辛口ゴロゴロカレーです！

辛口ゴロゴロカレー 手づくりチーズオムレツ 大根とささ身のサラダ 蓮根の酢の物 シュークリーム ※カレーとご飯食べ放題です※ 今日のメインは辛口でスパイシーな カレーライスです！ また具材は大振りにカットして ゴロゴロ具材となっております(*´∀｀*) ちなみにルーとご飯は食べ放題となっております お腹いっぱい食べてね(´∀｀*) 手づくりチーズオムレツは 新鮮卵にチーズ、マッシュルームが入っています そのまま食べても カレーのトッピングにして食べても美味しいです 大根とささ身のサラダは 醤油ドレッシングの和風サラダです さっぱりとしてお口直しにもいいです！ 蓮根の酢の物は酸味を利かせて 箸休めに良しです 淡いピンク色がなんとも綺麗ですね(*´∀｀*) 今日のデザートはシュークリームです！ あっ、福神漬けもありますよ！！(-^〇^-)

今日のメインは海老フライです！

海老フライ じゃがいものグラタン 蓮根金平 なめこおろし 有珠産の青肉メロン えび頭のお味噌汁 今日のメインはアルゼンチン海老のフライです！ お刺身でも食べられるアルゼンチン産の海老を 丁寧に下処理をしてフライにしています！ こちらの海老は生で食べると大きい甘エビのように とろりとしていて 火を通すと甘く、ほろりとした身質になります 味わいは大きいボタンエビに近いです じゃがいものグラタンは北海道産の新じゃがを ベーコンとともにグラタンです ほっくりとした食感が美味しいです 蓮根金平はいつものお惣菜ですね 甘辛い感じがお酒にもご飯にもあいます なめこおろしは箸休めにどうぞ 出汁醤油で軽く下味をいますが サッと醤油を掛けても美味しいです 有珠産の青肉メロンは 有珠のメロン街道にて購入した方からの 頂きものです 普段は赤肉メロンが多いので 青肉メロンは珍しい感じがしますね！ 今日の汁物はえび頭のお味噌汁です！ それでは今日もお腹いっぱいになりそうですね(*´∀｀*)！

今日のメインは牛のミスジステーキです！

牛のミスジステーキ ホッキマカロニサラダ しめじ入り金平 白菜のお浸し 昆布の佃煮 大根と揚げのお味噌汁 今日のメインはあっさりとした赤身肉で美味しい 牛のミスジステーキです！ 下味はシンプルに塩コショウのみです 付け合わせには伊達産のズッキーニと フライドポテトです ホッキマカロニサラダはマヨネーズベースの ホッキサラダにマカロニを足しています 黒胡椒のピリッとした風味が美味しいです！ しめじ入り金平は少し濃いめの味にしていて ご飯のおかずにぴったりです(-^〇^-) 白菜のお浸しは出汁じょうゆで味付け済です 昆布の佃煮はご飯のお共にどうぞ！ 今日の汁物は大根と揚げのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいですねーー！(*´∀｀*)

今日のメインは国産豚ひき肉のキーマカレーです！

国産豚ひき肉のキーマカレー 〜ご飯とルーが食べ放題だよ〜 伊達産野菜のサラダ スティックチキン フルーツヨーグルト 福神漬け 今日のメインは国産豚ひき肉のキーマカレーです！ たっぷりの国産豚ひき肉をにんにく、玉ねぎなどと じっくりと炒めて旨味を引き出し 地元産のズッキーニ、オクラやトマト等の 様々な具材を入れてからコトコト煮込み 仕上げに黒胡椒を入れて スパイシーなカレーにしています！ 伊達産野菜のサラダは新鮮で美味しい 伊達産のお野菜を和風ドレッシングと 花かつおでさっぱりと美味しいサラダにしています パンチのあるカレーと相性よしです スティックチキンは国産の鶏むね肉を フライドチキンにしたものです こちらビールとよく合います(*´∀｀*) 今日のデザートはフルーツヨーグルトです 辛口のカレーの〆にぴったりです！ っぱカレーのお供といったらコレよ福神漬け！ 当旅館でもカレーにはこれが無いという 福神漬けラーがいます わかる。 あの甘い味がいいんよな… わかるわ。 ということで今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインはボリュームたっぷり豚キムチです！

ボリュームたっぷり豚キムチ マトウダイ西京焼き おつまみ盛り キュウリの漬物 杏仁豆腐 野菜汁 今日のメインはボリュームたっぷり豚キムチです！ 韓国産の辛口キムチにたっぷりの豚肉で ご飯にもお酒にもあう定番のひと品です！ 中央には黄色く焼き上げた目玉焼きを乗せています お好みで目玉焼きを崩して絡めても美味しいです マトウダイ西京焼きは 西京味噌に漬けたマトウダイを こんがりと焦げないように焼き上げています 糖分が多く含まれている味噌なので 焼くときに焦げないように注意が必要です おつまみ盛りは 焼きたらこ、かぼちゃのバター煮、しば漬け茎わかめ の三種です おつまみにもご飯のおかずにもなりそうですね(*´∀｀*) キュウリの漬物は箸休めにどうぞ デザートに杏仁豆腐を用意しています！ 今日の汁物は野菜汁です！ 段々と暑さも和らぎ、過ごしやすい日が増えて来ましたね この調子で残暑も薄れ、秋がやってきたら 嬉しいですね(´∀｀*)

今日のメインは手づくりチーズオムレツです！

手づくりチーズオムレツ 国産豚肩ロースグリル 北海道産ポテトサラダ 小松菜とちくわの胡麻和え シュークリーム ベーコンのスープ 今日のメインは手づくりチーズオムレツです！ 最近ではようやっと毎日たまご売り場に 卵が並ぶようになって嬉しいです そんな卵を今日は手作りのチーズオムレツにしました とろけるチーズをたくさん使って とろーりオムレツです 国産豚肩ロースグリルは 国産の美味しい豚肉をこんがりと焼き上げて スライスしたものです 下味に塩コショウとにんにくをすり込んであるので にんにくの香ばしい味わいがいい感じです(´∀｀*) 北海道産ポテトサラダは 北海道のじゃがいもを使ってホクホク ポテトサラダです 定番のひと品ですね！ 小松菜とちくわの胡麻和えは 小鉢的なひと品です お通しみたいな感覚でしょうか？ 今日のデザートはシュークリームです！ 汁物にはベーコンのスープを用意してあります(´∀｀*) 今日もお腹いっぱいやね！ヽ(*´∀｀)ノ

今日のメインは伊達産ピーマンの青椒肉絲です！

伊達産ピーマンの青椒肉絲 揚げ出し豆腐 ホタテとしめ鯖のマリネ なめこおろし すり身と水菜のスープ 今日のメインは美味しい伊達産のピーマンを ふんだんに使った青椒肉絲です！ 他にも筍や豚肉も入れて定番のひと品です ちょいと強めの味付けがご飯にも お酒のおつまみにもピッタリです 揚げ出し豆腐は お豆腐を天ぷら衣で揚げて あっさりカツオ出汁の味付けです！ 残暑厳しい今時期にピッタリな味わいです (n‘∀‘)η ホタテとしめ鯖のマリネは ベビーホタテとしめ鯖を合わせて サラダ仕立てにしたものです 酸味が夏場にピッタリです(*´∀｀*) なめこおろしは箸休めにどうぞ！ さっとお醤油を掛けて食べてください さっぱりとした味が暑い日に気持ち良いです！ 今日の汁物はすり身と水菜のスープです！ 今週から筆者はおんちゃんになります また一週間よろしくおねがいします！ (´∀｀*)

☆本日のメインは鶏唐揚げです☆

鶏唐揚げ 塩鯖 ブロッコリー胡麻和え にしん漬け 塩辛 鶏手羽元を下処理して、チューリップの形にします。 おろしにんにくと塩コショウで下味をつけ 唐揚げにします。 ノルウエー塩鯖をこんがり焼いて、辛い夏大根、レモンを 添えます。 暑い時、塩が利いた魚も美味しいものです。 急に雷が鳴って雨が降ってきました。 気をつけてお帰りください。

今日のメインは特製　２色そぼろ丼です！

特製 ２色そぼろ丼 国産鶏手羽先唐揚げ 伊達産きゅうりの浅漬け ブロッコリーのツナソース 色々野菜のお味噌汁 今日のメインは特製 ２色そぼろ丼です！ 美味しい国産の豚挽肉と北海道産の玉子で 2色のそぼろを作って上から乗せています 醤油の利いた甘からの肉そぼろと 甘味の利いた黄色い玉子そぼろで いつもどおりの相性ばっちしです(n‘∀‘)η 混ぜて食べても分けて食べてもオーケーです お好きな食べ方でどうぞ(*´∀｀*) 国産鶏手羽先唐揚げは ジューシーで美味しい国産の手羽先を おつまみで食べて美味しいように 少し濃いめの味付けで唐揚げにしています 手でかぶりついて豪快にどうぞ 伊達産きゅうりの浅漬けは 地元伊達で採れた新鮮なきゅうりを 定番の浅漬けでどうぞ 鷹の爪をちょっといれて 夏向けのピリカラ仕様にしてあります(*´∀｀*) ブロッコリーのツナソースは 茹でたブロッコリーにツナソースを掛けて いつもよりも少し豪華な茹でブロッコリーです ヽ(*´∀｀)ノ 今日の汁物は色々野菜のお味噌汁です！ それでは今日もお腹いっぱい食べてねー(n‘∀‘)η

今日のメインは豚バラ肉のゴロゴロカレーです！

豚バラ肉のゴロゴロカレー チーズオムレツ ししゃもフライ 福神漬け 乳酸菌飲料 今日のメインは豚バラ肉を大振りにカットして ゴロゴロの具材が沢山入ったカレーです！ 特に豚バラ肉は柔らかく煮込まれて 角煮の様になっています 少し辛めの中辛味です ご飯とルーは食べ放題なので お腹いっぱいに食べてください(*´∀｀*) チーズオムレツは今日の副菜です とろりと溶けたチーズと玉子が 中辛のカレーと相性はバッチリです お好みでオムレツカレーにしてもgoodです！ ししゃもフライはビールのお相手にどうぞ 子持ちししゃもはフライにすると 卵と衣がサクっと美味しいです 福神漬けはいつもの定番です 乳酸菌飲料は今日のデザート代わりにどうぞ (*´∀｀*)

今日のメインはお刺身の盛り合わせです！

お刺身の盛り合わせ 国産とりむね肉の唐揚げ 手づくりきゅうりのキムチ 特製だし巻き卵 油揚とキャベツのお味噌汁 今日のメインは六種のお刺身の盛り合わせです！ 鮪、鯛、鰤、サーモン、帆立、蛸です！ お酒のおつまみとしても、ご飯のおかずとしても オーケーです！ 今日は暑いからお刺身とキンキンに冷えた日本酒で いきたいですね(*´∀｀*) 国産とりむね肉の唐揚げは 国産のとりむね肉に醤油味で味をつけて カラッと唐揚げにしています モモ肉と違ってあっさりと淡白な味わいですが 少し夏バテ気味の時は嬉しいひと品ですね お好みでマヨネーズを付けてもgood！ 手づくりきゅうりのキムチは 地元伊達産の新鮮きゅうりで手づくりの 浅漬けキムチです 歯ごたえが美味しいですね(*´∀｀*) 特製だし巻き卵は手作りの だし巻き卵です カツオ出汁の利いたお味がこれまた お酒にあいます！ 今日の汁物は油揚とキャベツのお味噌汁です！ さー、今日もお腹いっぱい食べてねー(*´∀｀*)

本日のメインは国産豚ロース肉の焼肉丼です！

国産豚ロース肉の焼肉丼 冷やしおろし蕎麦 鯖缶とふきの味噌煮 きゅうり辛子漬け 穂別メロン 本日のメインは美味しい国産の 豚ロース肉をたっぷりと使った ボリュームたっぷりスタミナバッチリな焼肉丼です！ がっつり食べて夏バテに負けないよう頑張りましょう！ 冷やしおろし蕎麦は 暑い今日に合わせて献立に組み込みました 特製のめんつゆに辛味大根を入れて シャキッとしましょう！（ワイもね…） 鯖缶とふきの味噌煮は鯖缶の出汁が利いた ひと品です 少し甘辛な味付けですので 夏らしくキンキンに冷えた日本酒と合わせると たまりませんなあ(*´∀｀*) きゅうり辛子漬けは箸休めにどうぞ こちらもやはり日本酒にあいます！ 今日のデザートは穂別メロンです！ このメロン、度々当旅館で登場しますが 普通に高級品です うちに長期間泊まって下さっている お客さんからの御中元です めっちゃくちゃ甘くて美味いです ふわああああああ ありがてえええええええ 普通に当旅館で買うには手がでないので 大事に味わって食べていただけると幸いです みんなが寝静まった夜中にワイは大事に大事に 味わって食べます（嬉しい） ちなみにワイはメロンを大事に大事に食べていたら 大事にしすぎてせっかくの美味しいメロンが 熟しすぎてお酒っぽくなった味がして 心で泣いた(´；ω；｀) 泣いた（二度目）

今日のメインは豚ロース肉のジャンボ豚カツです！

豚ロース肉のジャンボ豚カツ 伊達産ささぎの油炒め ほたて子の生姜煮 長芋とろろ シュークリーム すり身とワカメのお味噌汁 今日のメインは脂身と赤身の バランスのいい豚ロース肉を使って 一人前２００g超えのジャンボ豚カツです！ 色々な物の値段の上がっているさなか 減らすより増やすに掛けた当旅館を よろしくお願いします(-^〇^-) 伊達産ささぎの油炒めは 新鮮な伊達産のささぎ豆を きんぴら風に甘辛炒め煮にしたものです 日本酒にもご飯にもあうひと品です ほたて子の生姜煮はほたてのこっこを 生姜を利かせて煮つけたものです キリッと生姜が効いて冷えた日本酒に 合う味わいです 長芋とろろは北海道産のものです ご飯に掛けてどうぞ！ 〆のデザートはシュークリームです！ 今日の汁物はすり身とワカメのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいに食べてねーー(*´∀｀*)

今日のメインはあっさり豚汁です！

あっさり豚汁 銀だら粕漬け焼き 焼き餃子 ホッキ貝サラダ ところてん 今日のメインは夏場のあっさり豚汁です！ 寒い時期のこってり豚汁とは違い、 夏場に美味しいあっさりとした豚汁にしあげています おかわり自由です！ ビールと食べても美味しいです(*´∀｀*) 銀だら粕漬け焼きは お魚屋の店先に美味しそうな銀だらの粕漬けが あったので今日のひと品にしました 脂の乗った銀だらに上品な酒粕の香りと風味がついて おつまみにもご飯のおかずにもピッタリです 焼き餃子は冷凍のものですが美味しい物を選びました 今日はビールに合わせて欲しいので 黒胡椒餃子です！ 餃子とビールは定番ですよね(-^〇^-) ホッキ貝サラダは数の子などが入った 結構高いやつです こちらもお酒にピッタリ過ぎですね！ 酸味の利いたところてんは箸休めにどうぞ！ それでは今日もお腹いっぱい食べてくれーー！！

今日のメインは伊達産白菜の塩あんかけ焼きそばです！

伊達産白菜の塩あんかけ焼きそば 伊達産トマトのポン酢サラダ 袋煮の炊合せ 叩ききゅうり 〜餡掛けとご飯食べ放題です！〜 今日のメインは新鮮な伊達産の白菜を たっぷりと使って海鮮ベースの塩味で 用意しています！ うずらの卵もたっぷりと入れて 豪華な感じです！ 伊達産トマトのポン酢サラダも 新鮮な伊達産のトマトを使って さっぱりとポン酢サラダです 酸味の利いたポン酢サラダは夏場に ピッタリですね(*´∀｀*) 袋煮の炊合せはお揚げの中に キャベツとお肉を入れてあっさりと 煮つけています カツオ出汁が効いて美味しいです 叩ききゅうりは箸休めにどうぞ！ さー、それでは今日もお腹いっぱい食べてねー！！

今日のメインは北海道産の豚肩ロースのとんテキです！

北海道産の豚肩ロースのとんテキ 手づくりポテトサラダ 烏賊のペペロンチーノ炒め 大根割ぼし漬物 穂別産 あじうり たまごと葱のお味噌汁 今日のメインは柔らかくて美味しい 北海道産の豚肩ロースの厚切りとんテキです！ さきほどの説明の通り、うまい北海道産の豚肩ロースを ブロックから切り出して 鉄のフライパンで香ばしく焼き上げて 特製のバター醤油で味を付けています ごはんにもビールにも抜群なひと品です 手づくりポテトサラダは北海道産の卵と 北海道産のじゃがいもを使って ホックホクの卵入りポテトサラダです こちらソースも用意しているので お好みで掛けて食べてもオッケーです お酒のお共にポテトサラダも乙なもんですよね(*´∀｀*) 烏賊のペペロンチーノ炒めは 肉厚な烏賊をオリーブオイルとニンニクと鷹の爪で サッと炒め、仕上げにだし醤油で味を付けています これはビールだよねえ…仕事中なのにビール飲みたくなってきたンゴ… 大根割ぼし漬物はコリコリとした食感が嬉しい漬物です 箸休めにどうぞ！ 穂別産 あじうりは懐かしい甘さのメロン的な奴です 今日の汁物はたまごと葱のお味噌汁です！ 今日もいっぱい食べて月曜日に備えていきましょー！！

今日のメインは伊達産ピーマンの肉詰めです！

伊達産ピーマンの肉詰め 伊達産ズッキーニとかにかまの天ぷら 鮪の山かけ にらのお浸し ツナソース 穂別産 あじうり 卵豆腐のにゅうめん 今日のメインは伊達産ピーマンと北海道産の 豚ひき肉をつかった手作りの肉詰めです！ 地元の新鮮なピーマンに北海道産の 美味しい豚ひき肉を詰めて焼いた日にゃあ ご飯もお酒も持ってこいって感じですよ(-^〇^-) しかし、地元のお野菜が続々と出て来たら 旅館としても大変有難いですね 美味しくて新鮮な旬のお野菜を提供出来て ほんと、農家さんありがとう！ 伊達産ズッキーニとかにかまの天ぷらは こちらも新鮮で美味しい伊達産のズッキーニを 天ぷらにしています 上からのり塩を振っています 油とズッキーニの相性は抜群ですからね こりゃビールやね(*´∀｀*) 鮪の山かけはお刺身用の鮪を ヅケにして上からトロロです 日本酒が合うわいね(#^.^#) にらのお浸し ツナソースは 当旅館の定番のひと品です 甘味のあるニラと少し油分のある ツナソースの相性はばっちりですね！ 今日のデザートは穂別産 あじうりです メロンよりもあっさりとしていて 軽い甘さです！夏向けな感じですね！ 今日の汁物は卵豆腐のにゅうめんです！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは豚バラ肉のコーラ煮です！

豚バラ肉のコーラ煮 伊達産大根の付け合せ 洞爺湖産 チップの唐揚げ やまわさび冷奴 大豆もやしときゅうり和え物 今話題のずわい蟹の鉄砲汁 今日のメインは豚バラ肉をコーラとお醤油で 軟らかく煮込んだ豚バラ肉の煮込みと 新鮮な伊達産の大根を美味しい煮汁で 煮込んで味の染み染みな付け合せです！ ご飯にも、お酒にも合うひと品です お好みでカラシを付けてもgoodです(#^.^#) 洞爺湖産 チップの唐揚げは 当旅館の兄が謎のつてで洞爺湖産のチップを 頂き、それを片栗粉で唐揚げにしました カラッと揚がったチップはこれまた お酒を呼びますヽ(*´∀｀)ノ やまわさび冷奴は道民ならよく知る やまわさびのすりおろしを冷奴に乗せたものです ツーンとした辛さがたまりません(-^〇^-) 大豆もやしときゅうり和え物は箸休めにどうぞ！ 今話題のずわい蟹の鉄砲汁は今なにかと 話題の噴火湾産の活ずわい蟹を鉄砲汁です 少し小さめのサイズですが一人半身食べられます！ 今日もいっぱい食べておくれーーヽ(*´∀｀)ノ

今日のメインは手づくりハンバーグ（大根おろし）です！

手づくりハンバーグ（大根おろし） おつまみセット 甘エビと枝豆 アメリカンドッグ 2本 千種和え エクレア 豆腐と葱、ワカメのお味噌汁 今日のメインは美味しい北海道産の豚ひき肉を たっぷりと使って手づくりハンバーグの 大根おろし添えです！ 旨味たっぷりジューシーな北海道産の 豚ひき肉とさっぱりとした大根おろしで 夏向けなひと皿です ビールにもご飯にもぴったりな ひと品です(*´∀｀*) おつまみセット 甘エビと枝豆は 茹でた甘エビと塩ゆで枝豆の盛り合わせです ムチムチした食感の茹で甘エビに 塩気の利いた枝豆のコンビは 暑い夏にビールを呼びますヽ(*´∀｀)ノ アメリカンドッグ 2本は どこか遊び心のある一品ですね 豪快にかぶりついてくださいな(*´∀｀*) 千種和えとはお漬物の和え物です 歯ごたえがコリコリとして 箸休めにピッタリです 今日のデザートはエクレアです！ お部屋で食べてもオッケーです(#^.^#) 本日の汁物は豆腐と葱、ワカメのお味噌汁です！ さて、今日もお腹いっぱいですね！ 今週も頑張っていきましょー！

今日のメインは手づくりエビピラフです！

ボリュームたっぷり手づくりエビピラフ 国産鶏むね肉のガーリックチキンカツ じゃがいもと茸のグラタン 伊達産野菜のサラダ おくらのコンソメ 今日のメインはぷりぷりな海老のたっぷりと入った 手づくりエビピラフです！ ブイヨンの旨みと玉葱の甘味、海老の旨みを利かせて ボリュームたっぷりなエビピラフです(*´∀｀*) もちろん、北海道産のバターも使って ふわりとバターの香りが香ります(-^〇^-) 国産鶏むね肉のガーリックチキンカツは 柔らかくて美味しい国産鶏むね肉に おろしにんにくや塩コショウなどで 味をつけ、フライの衣を付けてカラッと揚げています ガツンと味がビールを呼びますヽ(*´∀｀)ノ じゃがいもと茸のグラタンは 寒い冬を乗り越えた越冬じゃがいもを使って 茸のグラタンです ブイヨンの利いたピラフとの相性はばっちりです！ 伊達産野菜のサラダは新鮮な伊達産のものを 使ってばっちりです 今日の汁物はおくらのコンソメです！ 今週からおんちゃんが筆者です！ 一週間よろしくお願いします！(#^.^#)

今日のメインは骨付き鶏もも肉の唐揚げです!

骨付き鶏もも肉の唐揚げ かにかま玉 枝豆の出汁漬け ブロッコリーのナムル キムチ ワカメスープ 今日のメインは骨付き鶏もも肉の唐揚げです！ ボリューム満点の一人1本の唐揚げです！ 手づかみで豪快にがぶりと行っちゃいましょうヽ(*´∀｀)ノ かにかま玉はこちらも一つ一つ手作りの 特製かにかま玉です 筍やかにかま、刻み葱などを入れて ふわっと香ばしく焼き上げています お酒にもご飯にもピッタリなひと品ですね(*´∀｀*) 枝豆の出汁漬けはおつまみに用意しました 茹で上げた枝豆を熱々のうちに だし汁に漬けて完成です 枝豆の皮に染みただし汁がまた 後を引く味付けになっています ブロッコリーのナムルはサラダ代わりの一品です ごま油を利かせて食べごたえのある お野菜のお料理ですね(*´∀｀*) こちらのキムチは韓国産の辛口のものです 辛いけど美味しいです 今日の汁物はワカメスープです！ 今日もお腹いっぱいたべてくださーい！！

今日のメインは大きな豚角煮です！

大きな豚角煮 お茄子と高野豆腐の煮物 プチサイズなバンバンジー お漬物 浅利のお味噌汁 今日のメインはボリューム満点な大きな豚角煮です！ ブロック肉で購入して、 当旅館にて程よい大きさにカットし 丁寧に焼き付けて じっくりと柔らかくなるまで 味を含めながら煮込んで完成です！ こちら、ご飯のおかずにもお酒のあてにも 最高なひと品ですね(-^〇^-) お茄子と高野豆腐の煮物は 鰹出汁を利かせてさっぱりと煮つけています 温めないでそのまま食べても美味しいですよ(*´∀｀*) プチサイズなバンバンジーは サラダの代わりにどうぞ ヘルシーな蒸し鶏にキュウリの組み合わせが 夏っぽくていいですねヽ(*´∀｀)ノ お漬物は箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は浅利のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてくれーー！！

今日のメインは醤油味の五目あんかけ焼きそばです！

醤油味の五目あんかけ焼きそば 鶏もも唐揚げとチャーシューのおつまみセット 豆苗のお浸し なめこおろし ナタデココプリン ※五目あんかけのお代わり自由です！お米もあります！※ 今日のメインはボリューム満点な 醤油味の具沢山五目あんかけ焼きそばです！ 豚肉、海老、白菜、きくらげ、うずらの卵、筍などの定番の 具材がたっぷりと入った醤油味のあんかけに 麺は一人前1.5玉で用意しています(*´∀｀*) もちろん、ご飯も用意しているので 中華丼にしても美味しいですよ！ 鶏もも唐揚げとチャーシューのおつまみセットは ビールのおつまみに用意しています！ 暑い日が続く今は くーっとビールが行きたいですねえ(*´∀｀*) 豆苗のお浸しはちょっとした箸休めにどうぞ なめこおろしはさっぱりとしたお味で お口直しにもいい感じです(-^〇^-) 今日のデザートはナタデココプリンです！ 〆に甘いものはどうですか？？

今日のメインは手づくり海老フライです！

手づくり海老フライ 麻婆春雨 牛肉とごぼう煮込み ほうれん草胡麻和え えび頭の味噌汁 今日のメインは手づくり海老フライです！ お刺身用の大きい赤エビを手づくりで フライにしました また、頭の部分は味噌汁にして提供します！ 麻婆春雨もこちら手作りとなっていて 手づくりならではのプリプリ食感の春雨が美味しいです ご飯にもお酒にもあうひと品ですね(*´∀｀*) 牛肉とごぼう煮込みは牛のバラ肉とごぼうを 炒め煮にしていい感じのひと品です ご飯にもお酒にもよく合います ほうれん草胡麻和えは 定番のおそうざいですね 胡麻と砂糖醤油の相性はばっちりです 今日の汁物は海老の出汁が利いた えび頭の味噌汁です！ また、今日から筆者はおんちゃんになります 一週間よろしくお願いします！

今日のメインは豚バラ肉の豚キムチです！

豚バラ肉の豚キムチ 北海道産真鱈のフライ なめこあんかけの茶碗蒸し ほうれん草ごまあえ キャベツと揚げのお味噌汁 今日のメインはボリューム満点、 スタミナばっちりな豚バラ肉の豚キムチです！ 味のポイントは韓国産の辛口のキムチを使って ガツンと仕上げることです ビールにもご飯にも合いすぎなひと品ですヽ(*´∀｀)ノ 北海道産真鱈のフライは 北海道産の肉厚な真鱈をからっと 手作りのフライにしたものです(*´∀｀*) お好みでおソースでも、お醤油でも お好きな方をどうぞ！ なめこあんかけの茶碗蒸しは 具の無いピュア茶碗蒸しを作り 上から出汁の利いたなめこ餡を とろりと掛けています あっさりとした上品な味わいの茶碗蒸しです(*´∀｀*) ほうれん草ごまあえはこちらも定番のひと品ですね 今日の汁物はキャベツと揚げのお味噌汁です！ お腹いっぱいに食べてねーーー！！

今日のメインは豪華　牛ミスジのステーキです！

豪華 ミスジのステーキ チーズと枝豆の揚げ餃子 ほうれん草バターコーン 野菜サラダ プリン 三つ葉と玉子のコンソメ 今日のメインは豪華 牛ミスジのステーキです！ この物価が上がっているさなか、当旅館では 外国産ではありますが、牛肉のステーキです(*´∀｀*) 赤身で牛肉の旨みを感じられます ちなみにワイ、年齢のせいか 霜降り和牛を食べ過ぎると後ほど 口と胃袋が脂でくるちいくるちい となります アレですね…若いときこそ霜降り和牛をお腹いっぱいに 食べられるコンディションなのに 若いときはお金がないから食べられず 霜降り和牛を頑張れば食べれる収入の年齢になったら 食えなくなるのってどういうことなんでしょうね(´；ω；｀) 悲しいわ 話がそれましたが、付け合せは 伊達産キャベツと新玉ねぎのステーキです チーズと枝豆の揚げ餃子は とろけるチーズと剥いた枝豆を 餃子の皮に包んでカラッと揚げたひと品です クリスピーな感じがお酒にピッタリです(*´∀｀*) ほうれん草バターコーンはこちら定番のひと品ですね バターの香りが食欲をそそります 野菜サラダは新鮮な野菜をサラダにしています 今日のデザートは昔ながらの味のプリンです！ 今日の汁物は三つ葉と玉子のコンソメです！ お腹いっぱいに食べてねーーー(*´∀｀*)

今日のメインは特製　中華風肉団子です！

特製 中華風肉団子 ポップコーン海老フライ 胡瓜とワカメの酢の物 鮪のピリ辛ユッケ かしわの雑煮 今日のメインは特製 中華風肉団子です！ たっぷりの豚ひき肉に生姜のみじん、卵などを入れて よっくこねて柔らかい肉団子を作り、 白菜や干ししいたけ等の入った中華スープで 煮込んで味を付け、とろみを付けて完成です！ お酒にもご飯にも良く合うひと品です ポップコーン海老フライは プリプリのバナメイ海老を丁寧に下ごしらえして フライの衣を付けてカラッと揚げています プリプリの食感と海老の旨みがビールによくあいます 胡瓜とワカメの酢の物は箸休めにどうぞ 鮪のピリ辛ユッケは お刺身用の鮪を角切りにして 豆瓣醤やごま油などでピリカラ味を付けています そのままでもおつまみになりますが ご飯にのせてピリカラユッケ丼も美味しいです 今日の汁物はかしわの雑煮です！ それでは今日もお腹いっぱい食べてくださーい！(*´∀｀*)

今日のメインは牛肉たっぷりハッシュドビーフです！

牛肉たっぷりハッシュドビーフ 特製 チーズオムレツ 北海道ジャーマンポテト いろいろ野菜サラダ デザートにプリン ※ルーとご飯食べ放題ですよ！※ 今日のメインは牛肉たっぷりハッシュドビーフです！ たっぷりの牛肉を玉ねぎ、当旅館の秘密の裏庭の◎秘生ハーブなどと 炒めて赤ワインなどで味を付けてでじっくり煮込んだ 恵子（当旅館の女社長であり母）渾身のひと皿です ルーとご飯食べ放題ですので いっぱい食べてくだちい 特製 チーズオムレツは 北海道産の玉子と北海道産のチーズの共演です あ、ちょっと待って これハッシュドビーフライスの上に乗せたら 神なんじゃないか 北海道ジャーマンポテトは 北海道産のじゃがいもを使っているので 命名しました お酒のおつまみにもいいやで！ いろいろ野菜サラダは なんか最近、身体が不調だなって思う人に オススメがあって 適度な運動、バランスの良い食生活、ストレスの少ない生活、 たっぷりの睡眠をとる ような生活を送ると改善すると思うのでオススメです （サラダの話は？） 今日のデザートはプリンです！