観月旅館
手作り道産チャーシューチャーハン
手作り道産チャーシューラーメン醤油
辛口麻婆豆腐
きゅうりのピリ辛漬け
今日のメインは手作り道産チャーシューの大盛りチャーハンです。
美味しい道産の豚肩ロースを
チャーシューにして、卵、葱と共に強火で
大盛りチャーハンにしています。
チャーハンを食べた時の食べ応えはばっちりです。
チャーシュー麺に合わせて味付けはシンプルにしています。
手作り道産チャーシュー麺は、チャーハンにも使用した
チャーシューを使用しています。
醤油スープにチャーシューの茹で汁を使って
あっさりとした昔ながらの醤油味にしています。
これまたチャーハンに良く合います。
辛口麻婆豆腐はメニューにアクセントが欲しかったので
花椒と豆瓣醤で大人の味付けにしています。
ビールが欲しくなる辛口です。
きゅうりのピリ辛漬けは、ラー油等を使い
ちょっぴり辛いです。
歯応えと味で箸休めです。
さて、今日もお腹いっぱいお召し上がりください。
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