観月旅館
スパゲッティミートソース
フライ盛り合わせ
グリーンサラダ
フレンチフライのり塩
焼き葱のコンソメ
たっぷりの挽肉、玉葱、にんにくのみじん切りを良く炒めてから、赤ワイン、
トマト缶などを入れてバジル粉、ローリエなどと一緒に煮込み味を整え、
大人向きのミートソースにしました。先に挽肉をパラパラになるまで炒めるのが
美味しいミートソースを作るコツの一つです。
フライ盛り合わせは、豚もも肉にチェダーチーズをくるくる巻いたものと、長いままのアスパラの
下半分にフライ衣をつけて揚げたものです。
チーズに塩気があるので、下味はいりません。
たっぷりのキャベツと一緒に食べてください。
サラダには、玉葱の唐揚げをのせてアクセントにしました。
三種のドレッシングからお好みのものをどうぞ。
お酒の御共にのりしおを振ったフレンチフライです。
寒暖の差が激しい日が続きます。週末はゆっくり御休みください。
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