観月旅館
ヒレカツ
和風茄子そぼろ煮
たこキムチ
焼き魚
お盆休みも終わって、今日から営業再開です。皆様もゆっくり御休みできましたか？？
一人前4切れの豚ヒレカツにたっぷりのキャベツを添えました。
からしとソースを付けて食べてください。
豚ひきと生姜みじん切りをじっくり炒めてから、出汁、八丁味噌、砂糖、
醤油でこっくり味をつけ揚げ茄子の乱切りを加えます。
片栗粉で少しとろみをつけ、香り付けに大葉の千切りを乗せました。
ご飯に良く合うおかずです。
辛口のキムチに、裏側に隠し包丁を入れて角切りにして蛸頭を合わせました。
お好みで、きゅうりの乱切りを合わせても。
汁物は板かま、春雨、ねぎのすまし汁です。
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