食べる

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 かに玉 いかから揚げ ほうれん草お浸し わさび漬け 豚バラブロックから切り出した汁たっぷり豚汁です。 葱の小口切りは別添えです。 今日のかに玉はケチャップベースの甘酢あんにしました。 豚汁や、いかから揚げとのバランスが良いと思います。 伊達産ハウスほうれん草は苦みが少ないのであっさりお浸しに。 〆のご飯にわさび漬けです。 いかから揚げはマヨネーズで食べても美味しいです。

☆本日のメインは鶏もも醤油煮込みです☆

鶏もも醤油煮込み 子和え おつまみ盛り 長芋とろろ味噌味 一人一枚の鶏もも肉の両面を焼いて、お湯で洗って余分な脂を取っておきます。 煮込み鍋に鶏もも肉、水、酒、砂糖、醤油、つぶした にんにくと生姜を入れて火にかけます。 この時、少し薄味にして煮ておきます。 柔らかく煮えたら煮汁を濾して、醤油、砂糖などで味を整え 餡を作ります。切り分けた鶏肉に餡をかけます。 子和えは、助子とつきこん、人参です。 おつまみ盛りは、ししゃもフライと菜の花にしん。 長芋をおろして、出汁を利かせたみそだれを入れて、 そのまま飲める濃さにします。 〆のご飯にどうぞ。 汁物はすり身と青葱の澄まし汁です。

☆本日のメインはスパゲティミートソースです☆

スパゲティミートソース 手羽元から揚げ あさり酒蒸し しらすと大根の和風サラダ クリームプリン わかめご飯 ひき肉、たまねぎ、にんにくみじんぎりに赤ワインと デミソースを加えた大人向けのミートソースです。 麺も一人前乾麺で１２０グラムあるのでたっぷりです。 お酒のお供に手羽元から揚げとあさり酒蒸し。 しらすはごま油でじっくり炒めてトッピングに使います。 大根色々を千切りにして、花かつお、しらす、糸とうがらしをのせ、 ごま入りの和風ドレッシングで仕上げました。 今日のご飯はわかめご飯。 スパゲティがあるので、塩味控えめです。 汁物はしめじとベーコンのスープ。 お部屋でちょっと贅沢なクリームプリンをどうぞ。

昨日は大寒　寒さから身を守りましょう

こんにちは☼ 昨日は 二十四節気（にじゅうしせっき）の最後、 「大寒」❄️で、冬の最も寒い時期に当たる頃。 だけど、暖かな一日でしたよね。 二十四節気とは陰暦でいう季節の区分。 一年を春夏秋冬の4つの季節に分け、 それを更に６つに分けて、 季節を表わす名前を付けたものなんです。 大寒の前の「小寒（しょうかん）」は 寒の入りと言われ、 厳しい寒さが始まる頃、とされています。 そして「大寒」の期間は 1月20日から、 「立春（りっしゅん）」の前日である 2月2日の節分までを言います。 陰陽太極図でも分かるように、 「陽」の気が増えてきて、 春に近づいているのが分かりますね。 暖かいと言ってもまだ1月。 春に向かい、春に備えて、 気力や体力を温存しておくのが大事です。☝️ 薬膳では 春になって体調良く過ごす為には、 冬の今こそ、 体を整えておく事が必要と考えます。 食べ物もそうですが、 直ぐ出来る事は、体から熱を奪わない事。 体が冷えると、表面だけでなく 内臓も冷えて気血の巡りが悪くなります。←不調の原因 特に、 寒さを嫌う「腎」の働きが弱くなりがち。 （←「腎臓」そのものではないです） これは、 体を温める働きをする「腎」が冷えると膀胱も冷える ↓ 冷えで尿をためる膀胱の機能も低下しトイレの回数が増える ↓ それでも腎や膀胱が頑張って働く💦ので弱る 腎はホルモンの分泌中心に、成長・老化など、 人体のエネルギーの源としての働きに関わっている、 と考えられているので、腎が弱ると、 気力・体力も消耗して免疫力や抵抗力が弱ります。🙀 それで、冬には 「腎」を補ってあげる食材が良い、という訳です。 例えば、 黒ごま、黒糖、黒豆、黒米、 海藻類、黒きくらげ、ヒジキなどの「黒い食材」。 生姜、人参、にんにく、にら、 ねぎ、かぼちゃなどの「体を温める食材」。 あさり、イカ、いわし、たら、ほたて、 しじみ、なまこ、海藻などの「鹹味（かんみ）のある食材」。 ※鹹味は塩辛いものなので摂り過ぎ注意☢️ だから、昔からの漬物は、 鹹味で冬の食材として理に適っているんだね。 生野菜よりも、根菜類の煮物や 葉野菜の温野菜が体を温め、体の熱を逃がしません。 長くなりましたが、(;^ω^) 重ね着などの工夫をしながら、 暖かい環境でお過ごし下さいませ～。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

☆本日のメインはロースカツです☆

ロースカツ 煮しめ ポテトサラダ ムール貝生姜煮 たくあん 北海道産豚ロースを筋切りして、カツにしました。 今日は辛いものが無いので、からしを添えています。 煮しめは、こんにゃく、野菜とすり身の袋、 天かま、ちくわ、高野豆腐です。 練り物から旨味が出て、美味しくなります。 今日は男爵イモのポテトサラダ。甘くてホクホクです。 ムール貝に生姜の千切りをたっぷり、酒、醤油、砂糖で煮上げて ご飯のお供としました。昔ながらの米ぬかで漬けたたくあんはご飯の合間に。 汁物は、磯海苔と葱のあっさり味噌汁です。

🍕ヴィーガンピザ便のお知らせ🍕1食の選択から世界を変えてみよう

🍕ヴィーガンピザ1月便🍕公式LINEより先行予約開始です✨ ​ 🌈世界中にしあわせなおいしさを届けたい🌈 まずは菜食を1食から体験して、お野菜のおいしさと 心と身体の軽さを感じていただきたい！ 素材は本物、作りかたは超スローだけど お手軽にがっつりしっかり満たされるファストフード的な 自然派植物食をお楽しみいただきたい！ 昨年12月に多数の喜びと感動のお声をいただいた ヴィーガンピザ便1月のご予約開始です！ 今月は、お客様のお声を反映して、 食事系のピザとスイーツ系のピザを選べる ３種ずつよりどりセットと マルっと1種類お好みを選べるホールセットもお作りしました！ ヴィーガンピザ1月便のセット内容① ガッツリ満足！でも全部お野菜だから超ヘルシーな食事系 🍽️食事系 🍕トマトソースの唐揚げマルゲリータ 🍕ジューシーな大豆フィレ照り焼きSOYマヨピザ 🍕冬野菜たっぷりの北海道ホワイトクリームピザ ヴィーガンピザ1月便のセット内容② 女子も男子も満足！ベジタブルスイーツ系 🩷スイーツ系 🍕手造り獅子柚子ピールがおいしい！ソイカスタードピザ 🍕砂糖なしで甘い！旨かぼちゃクリームピザ (かぼちゃが凍れて甘みが抜けたら小豆あんクリームに変更🙏) 🍕国産無農薬生姜と壮瞥りんごのアップルジンジャーピザ 日々の小さな選択が全て世界を創っているなら 命に優しい食を選べば優しい世界になる どれも本当に美味しいです 菜食を1食でもいただくことで どれだけ地球に優しさと愛が拡がるか みんなで実験しませんか 増えれば増えるほど 世界が優しくなっていきます これはもう引き寄せの法則や 量子力学でも明らかです 是非是非公式LINEから 「ピザ食べたい」とメッセくださいね 詳細お送りいたします✨ 👉公式LINEはこちら ˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈‧⁺ ⊹˚ 世界を変える1食を✨ しあわせな未来を創る選択を✨ ˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈‧⁺ ⊹˚

乾燥には白い食材を～＆作品

こんばんは🌙 寒いですね。❗ さらに乾燥も襲って来たり。😓 先日炊き込みご飯を作りました。 栗🌰と銀杏。 胃腸の調子を整えて、 冬に「腎」を養う もってこいの食材でもあります。 栗は「気血（きけつ）」を補います。 体を温めながら 血行を良くしてくれるので、 冷え症の方には嬉しい食材ですよ。 自然の甘味と ホクホク感がたまらんね～。😋 銀杏は「肺」の働きを助け、 潤肺・滋養強壮・咳止め・夜尿症に 効果があるとされています。 が、 胃腸の弱い方・子供・妊婦さんは 中毒を起こす可能性があるので、控えましょう。 体内から保湿する食べ物は白い食材がgood. 長芋・レンコン・ゆり根・白ごま・白キクラゲ・ りんご🍎・梨など、 肺や肌に潤いを与える働きがあります。 あとは、 良質なたんぱく質の乳製品🥛や大豆製品・魚・肉、 ほうれん草や人参🥕・キノコ類・卵🥚・柑橘類🍊🍓等々、 色んなものをバランスよく食べてね。 絵画教室でMさんの乾燥対策を聞いて納得。 水を張った器の中に タオルを掛けて浸しておくっていうもの。 なるほどですよね。❕ ちょっとやってみたくなったよ。 我家は目いっぱい加湿しても５０％位。😥 せめて、６０％にしたいからね。 ☃️ ☃️ ☃️ さて、 先週の教室ではMさん、Kさんが 初の石膏デッサンしてました。（木炭） 中学2年生と小学6年生です。 初めから綺麗な線でビックリでした。 来週に完成予定で楽しみです。 皆さんまだ途中 てんこは20号にホワイトで下地を塗ったのみ。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインは国産豚のロールカツです！

国産豚のロールカツ 昆布塩鯖焼きと大根おろし 手作り茶碗蒸し めかぶとろろ たくわん じゃがいもとわかめのお味噌汁 今日のメインは国産豚肉を使って お野菜を巻いてフライにした 特製ロールカツです！ なんとなく豚カツでは感じる罪悪感が お野菜を巻いて揚げることによって 完全にいい感じになります わいおぢもこれには思わずにっこり 昆布塩鯖焼きと大根おろしは 脂の乗った昆布塩鯖をこんがりと焼き上げて 相性のよい大根おろしを添えています お好みでお醤油をかけてもゴッド（神） 手作り茶碗蒸しは 当旅館のお袋の味です 道民の喜ぶ甘めの味付けです めかぶとろろはご飯のお供にどうぞ！ たくわんは箸休めです 関係ないけど漬物のお値段も上がってきて草 今日の汁物はじゃがいもとわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

最終手段は手作りで

こんばんは⭐ 一日遅れですが(;^_^A 昨夜はもち米抜きの サムゲタン風スープを作りました。 中華味です。 鶏肉は体に優しくて元気💪の出る食材。 風が冷たい🌬️一日だったから、 思い切り薬膳食材を用いました。 手羽元と野菜・舞茸の出汁で、 薄味だけどコクのあるスープになりました。 麩も入れました。 出汁が沁みて弾力ある食感が美味しい～。😋 春菊も良い香り。 そうそう、 春菊って生で食べられるって、 薬膳を始めてから知り、サラダ最高～。👍 昨夜は 鍋のおろし際にサッと入れたけど。 春菊の独特の香りが 気の巡りを良くしてくれますよ。☝️ 最後は炊き立てごはんを加えて 梅干と一緒にお茶漬けっぽく頂きました。 お腹が温まり落ち着いたぁ～。 やっぱり、米ですねぇ。😋 最近はパンよりご飯派に。 風邪を引いて、 体が敏感になったのか？ またアレルギーが出現中。😢 お店に行っても、 食べたいものが無く・・でも何か食べたい。❗ 今まで好きで食べていたお菓子にも アレルギーが出て来て・・はあぁ～。😨 一昨日は食べたくて大学芋を作った。 でも、やっぱり、 芋類にはアレルギー有りで残念な結果。😥 それで、今日はケーキを焼いた。 チョコ＆ブルーベリージャムのケーキ。 アレルギー大丈夫でした。😄 シンプルな材料しか入ってないからだと思う。 頂いたブルーベリーを ジャムにしてあったので、それに ティラミスチョコと冷凍のmixベリーも投入。😁 どっしりした甘いケーキになって満足。😁 味見の後は冷蔵庫で冷やしてます。 夜のお八つになるでしょう～。😆 カロリーは・・❓ いや、きっと今は こういうのを体が欲してるから。👌 食べる事で食欲も出てくるよね。 お腹がグぅ～って鳴るのは空腹の証拠。 その機会を逃さずに 少しでも食べる事が大事ですね。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインは特製揚げ出し豆腐です！

特製揚げ出し豆腐 国産手羽先塩焼き 豚肉と蓮根の金平 大根なます かき揚げそば 今日のメインは特製揚げ出し豆腐です！ 木綿豆腐を半丁ほどついています 片栗粉でからりと揚げて 上からオクラとなめこの特製餡が 掛かっています 国産手羽先塩焼きは 国産の美味しい手羽先を シンプルに塩胡椒で味付けして 焼いたものです 手でがぶりと行きましょう！！ 豚肉と蓮根の金平は 甘辛の味付けでお酒のおつまみにも ご飯のおかずにもピッタリです 大根なますは 酢の物です 箸休めにどうぞ！！ さっぱりとした酸味が 美味しいです かき揚げそばは今日の汁物の代わりです 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインはボリュームたっぷり油淋鶏です！

ボリュームたっぷり油淋鶏 めんたいポテサラ たこぶつキュウリ 浅漬け まるごとバナナ ワカメスープ 今日のメインはボリュームたっぷり油淋鶏です！ 柔らかくて美味しい鶏のもも肉を ちょっと良い日本酒で漬け込んで たっぷりの片栗粉を付けてカラッと揚げています 上にはお得意の美味しい手作り葱ソースです ご飯にもお酒にも合う一品です！ めんたいポテサラは 伊達産の越冬じゃがいもを使って 明太子と合わせたポテトサラダです 明太子の旨味とマヨネーズの相性はばっちりな上 ぽったりとしたマッシュポテトが組み合わさることで 痛風ニキもおもわず笑顔です たこぶつキュウリは お刺身用のタコ頭とキュウリの和え物です こちらもお酒に合います！ 浅漬けは伊達産越冬野菜を使って サラダ代わりのお漬物です デザートにはまるごとバナナです！ 今日の汁物はワカメスープです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産豚肉と伊達産野菜のクリームシチューです！

国産豚肉と伊達産野菜のクリームシチュー おつまみエビフライ 野菜サラダ ご飯のお供に鮭マヨ デザートにコーヒーゼリー 今日のメインは国産豚肉と 伊達産野菜のクリームシチューです！ 北海道産の牛乳をたっぷりと使って 優しいお味のクリームシチューです 冬の時期に美味しい一品ですね！ おつまみエビフライは バナメイ海老を仕込んで 衣をつけて揚げた手作りです！ バナメイ海老特有のぷりぷり感と まっすぐな感じの旨味が海老好きには たまりませんね！ 野菜サラダは生姜のすりおろしを入れた 特製のドレッシングがかかっています！ ご飯のお供に鮭マヨは 言うまでもなくご飯にあう一品です 今日のデザートはコーヒーゼリー！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産鶏の混ぜご飯です！

国産鶏の混ぜご飯 ロール白菜 スパゲティサラダ ほうれん草のお浸し とろみかきたま汁 今日のメインは美味しい国産鶏を使った ボリュームのある混ぜご飯です！ 他にも根菜や油揚げ、ひじきなど具沢山で 一口食べると「おっかさん…」と 呼びたくなります ちなみにワイは「おっかさん」を思い出すと 若き日の母の眼鏡を踏み壊し スッとした顔をして さも知らないふりをしていたら 頭にメガトンげんこつが降ってきた 思い出が頭をよぎります（草） ロール白菜はこちらもメガトンげんこつの 使い手（母）が 作ったお袋の味です 白菜に味が染みていい感じです スパゲティサラダもお袋の味です マヨネーズを使っていますが キュウリもわずかに入っているので ヘルシーといっても過言ではないでしょう！（過言やろ！！） ほうれん草のお浸しこそヘルシーです 最近のお野菜の高騰ぶりにびっくりしています！ 今日の汁物は とろみかきたま汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

☆今週のお買い得珈琲豆と生パスタ☆

☆今週のお買い得珈琲豆☆ 『ブルマン・ブレンド』 ＊当店通常販売価格 ５１０円（１００ｇ税込）を ４１０円（１００ｇ税込）で 販売いたします。 ＊「むしゃなび見たよ～」とお申し付け下さい。 ☆今週の生パスタ☆ 『チンゲン菜とエビのクリームソース』 ＊ランチタイム（１１：３０～１４：００）にはお飲み物がつきます。

充実の休日

おはようございます☆ 昨日は7ヶ月ぶりの休日でした☆ あ、私は昨年6月に会社が破産して無職になっていたので7ヶ月間も無職だったワケですが… 無職の期間は「休日」ではないのです それはただの無職だからです 昨日の休日は年明けからの勤務の日が続いていての公休だったのですなわち『休日』なワケです☆ ※私なりの解釈 というワケで昨日は7ヶ月ぶりの休日だったワケですが… まずは9:00過ぎから行きつけの床屋さんに行きました。 床屋のたけださんも『いよいよですね！』と新聞報道でホテルの復活を知ったらしく嬉しいお声をかけてくれました。 床屋さんでの散髪も終わり次に向かった先は登別のブックオフでした 本(マンガ）を探していたら‥ 『今日は休日ですね！』的なお言葉をかけてくれた人がいたのです！ いつも大変お世話になっている某郵便局長です☆ 年明け早々にもホテルで作業している時に来てくれて『再スタートおめでとうございます！！』と言ってくださり、大好物の「ホンコンやきそば」をプレゼントしてくれたのでした しかも過去にも何度もホテルに来てくれて差し入れをくださる優しい局長なのです そんな局長とブックオフでお会いして‥ その後は白老町にあるガソリンスタンドで洗車をしました そしてそのまま苫小牧まで移動 CoCo壱の次に好きなチェーン店 ゆで太郎 ここのお蕎麦と天丼が大好きなのです☆ なので苫小牧にあるゆで太郎まで行ってきました 蕎麦（大盛り）とミニ天丼のセット このセットで1,000円以下なのです☆ 好きな音楽を聴きながら帰宅 なんと充実の休日なのだろう 今日も休日です 無職期間は7ヶ月も休みだったのに働いている時の休日がこんなにもありがたいなんて… そんな環境に感謝して明日からの仕事を頑張ります☆ にほんブログ村 202５年も北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 おかず盛り合わせ 揚げ茄子醤油炒め 浅漬け おむすび二種 豚バラブロックから切り出した肉に、 北海道産野菜と、こんにゃく、木綿豆腐を ゴマ油で炒めてから作りました。 あっさりと、パワー系の中間位の豚汁です。 おむすびがあるので、汁たっぷりです。 おかず盛り合わせは手羽元から揚げ、 枝豆、北海道産秋鮭の漬け焼きです。 手作り浅漬けは白菜、きゅうり、カラー大根、 人参、生姜の千切りをたっぷり入れた 少し薄味の浅漬けです。 お好みで醤油を垂らしても。

☆本日のメインはごろごろカレーです☆

ごろごろカレー タラフライ 豆苗ポン酢 プリン 福神漬けとラッキョウ 豚バラ角切りとゴロゴロ野菜の辛口カレーです。 福神漬けとラッキョウ付きです。 タラフライには、カラー大根とキャベツの千切りを。 それにしてもキャベツの高いこの頃です。 レタスやキュウリなど生野菜サラダ しばらく食べられないレベルです。 なので、今日は茹でた豆苗に、ポン酢と 花かつおでサラダ代わりに。 しばらくはもやしや豆苗、冷凍ブロッコリーなどが 活躍しそうな気配がします。 たくさん作ってあります。 お腹いっぱい食べてくださいね。

☆本日のメインは牛ステーキです☆

牛ステーキ たこキムチ くじらベーコン 長芋とろろ たらのあら汁 牛肩ロースをにんにく輪切り、塩胡椒、オリーブオイルで マリネしてから焼き、そのあと焼き網で 焦げ目を付けます。 焼き汁に、醤油、ウイスキー、砂糖を入れて良く煮立て、 ステーキソースにしました。 付け合わせは乱切り揚げ茄子とミックスベジタブル。 タコ頭の皮を剥いで、キムチ、ごま油と合わせ タコキムチとしました。 お好みで、にんにくや、生姜、辛味を足しても。 〆のご飯に昆布とろろ。たらのあら汁は昆布だしメインの塩ベースにしました。

☆本日のメインは紅鮭塩焼きです☆

紅鮭塩焼き 豚白滝煮 里芋揚げ出し ほうれん草お浸し すり身のすまし汁 あけましておめでとうございます。 今日からブログが始まります。 お正月でごちそうを食べたと思うので 普通の食事にしました。 厚切りの紅鮭におろしを添えて。 普通に美味しい食事です。 玉ねぎ、白滝、豚ロース切り落としをすき焼き風に煮た ご飯のおかずにぴったりな煮物です。 ほうれん草のお浸しでビタミンを取って、 いい食卓です。 今年もよろしくお願いします。

滝川の夜

おはようございます☆ 2024年 最後の朝はここにいました ジャン☆ 滝川市内にあるホテル『三浦華園』の6階のお部屋です☆ そう 昨日の夜に高校時代の友人たちからお誘いをいただいて忘年会に参加したのでした 私が高校時代の滝川は人口5万人を超えていたのに今では3万5千人くらいに減少してしまっているのでした なのであんなに賑やかだった商店街も今ではこんな感じでした 年末の30日だからなのかぁ？！ それとも普段からこんな感じなのか？！ 私が高校時代の滝川はまぁまぁ都会だったじゃないかぁ‥ ベルロードという商店街にあるお店では魚が売っていました マイナス8度の街は寒かったです で、忘年会がある繁華街 まぁクリスマスが過ぎたら忘年会も落ち着くからなんだろう‥ 予約していたお店に行くと声をかけてくれた同級生たちと1年ぶりの再会が出来ました☆ とても嬉しいコトがありました 野球部同期のやっち 『いっその新しい門出なので…』と言ってくれて… ホテルマンとしてまた頑張ってね！！って‥ ネクタイをプレゼントしてくれました☆ やっち ありがとう！！！ そして昨年もそうだったんだけど‥ 砂川北高校の同窓会に‥ ２次会から滝川西高校のマサルが合流してくれました☆ なので2次会と3次会はマサルも参加なのです この後みんな帰って行って最後はマサルと2人でお蕎麦を食べに街を歩いたのですが年末過ぎてどこも閉まっていたので渋々歩いてホテルまで戻りました 同級生のみんなも1月からのホテルマン復帰の話をとても喜んでくれていて嬉しかったです☆ 今から31年前の1993年に卒業した時の同級生たちとこうして今年も会えてとても嬉しい夜になりました みんな 来年もまた元気に会おうね☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはポークカレーです☆

ポークカレー ナムル 真ダラフライ ロールケーキ 福神漬け 今年最後の夕食は、みんな大好き辛口ポークカレーにしました。 国産豚肩ロース、伊達産野菜で いつもの美味しいカレーが出来上がりました。 生野菜サラダをつけたい所ですが、 品薄で、もやしと豆苗のナムルにしました。 おろしにんにくと生姜で風味を付けてあります。 生野菜サラダより食べやすいと思います。 肉厚の真ダラをフライに。 あっさりしたタラフライはカレーに合います。 今年もお付き合いくださり ありがとうございました。 来年は一月七日より始めます。 皆様良いお年を＾＾ 観月旅館一同より。

どこから来たの？

おはようございます☆ いつもの通い慣れた国道 昨日の朝、車を走らせていたらうじゃうじゃいたんです はい 普段はいない人たちがうじゃうじゃいたのです！！ はい 君たちはどこから来たの〜〜〜〜〜〜？！ 白鳥たちがたくさん来ていました 白鳥って北国から南へ飛んで行くんでしたっけ？？ よくわからないけどたくさんの白鳥たちが伊達の街の畑に来ていました☆ でね 話は変わるけど‥ 昨日とあるプチ忘年会があったのです 食べたのが‥ マスターの差し入れのイカ刺し マスターの差し入れの焼きおにぎり 焼き鳥（塩・タレ） だし巻き玉子 いも餅 カレイの煮付け 豚ヒレの串揚げ なす焼き はい こんなに食べたのですが… なのに私が写真を撮影したのがコレだけだったのです‥ しじみのお味噌汁〜〜〜〜 しかも汁を飲み終えたあとの‥ しじみのお味噌汁なんて何年ぶりだろう‥ めちゃ美味かった☆ また行きたくなる素敵なお店でした 今日は半年間お世話になったハローワーク 今日で最後になると思います 半年間とても親切に接してくれたハローワークの職員の皆様には感謝です！！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはとんかつです☆

とんかつ サーモンユッケ 大根そぼろ煮 漬物 かしわうどん（写真はないけどあります） 定番のロースカツに彩り野菜を添えました。 店中がお正月仕様で、普通の献立作りに頭を使います。 にんにく、生姜すりおろし、豆板醤、醤油、砂糖、ごま油で ユッケの和ダレを作り 角切りにした刺身用サーモンを和えました。 ご飯のお供としても食べられるように角切りにしましたが、 勿論そぎ切りでも大丈夫です。 下茹でした乱切り大根と生姜、豚ひき肉を炒め じっくり煮て餡をかけました。醤油ベースですが 味噌味も美味しいです。 寒い日なので、汁物替わりにかしわうどん。 国産鶏もも肉の小口切り、油揚げ、舞茸でじっくり だしを取りました。

ブナの森の中にある小さな菓子工房 aimer -エメ- [ 黒松内 ]

自然とつながるおやつ aimer -エメ-  は、ブナの北限といわれる黒松内の森の中にある菓子工房です。 真っ白な世界の中にぽつんと佇む可愛らしい小屋。中に足を踏み入れると、暖かくてほっこりしました。美しい木々の雪景色を眺めながら、心にも身体にもやさしいおやつを頂くことができます。 おやつは全て植物性。乳、卵不使用、更にオーガニックで、アレルギーの方も安心して頂けます。 玄米ケイク[ガトーショコラ]を頂きました。クランベリーがマッチした、ふわふわしっとりなケーキ。玄米からできているとは想像できませんでした。 メニュープレートには、「自家栽培の自然農法による玄米がベース」と書かれています。なんと、店主自らお米を作っているというのです！ 店主の杏紗（あずさ）さんにお話を伺いました。 杏紗さんが手にしているのは、森から採ってきた”松ぼっくり”。この中から松の実を取り出し、おやつにも使います。 「お花とか木の実とか葉っぱとか、なるべく自然の中から採ってきたものを取り入れるようにしています。そのまま入れたり、上にのせて焼いたり」 「最初は全てに手が回らなかったので、まずはアレルギー対応、次に自分で米を育ててそれを使う、そして今、自然のものを取り入れるという段階にきています」 『自然が好き』がベース 「自然が大好きで、自然ありきの自分の人生という感じです」 お店を始める前は、製菓に携わっていたわけではなく、自然環境調査の会社で事務をされていたという杏紗さん。 「元々は（お菓子作りに）自信もスキルも全くなかったんです。でも健康的な食には昔から興味があったのと、子どものアレルギーというモチベーションのみで、ここまでやってきました」 「上の子がアレルギーで。お米がダメだったので、離乳食もキヌアとかアマランサスのおかゆからデビューしたんですよ。セレブ離乳食でした。(笑)」 お子さんは卵、小麦、ゴマ、さらには魚や米まで、ありとあらゆるものがアレルギーだったそう。お子さんのために、お菓子作りを始めたことがきっかけとなり、工房をオープンするまでに。2018年4月に七飯町大沼で活動を開始しました。 「大沼はとても良いところでしたが、さらにワイルドな環境で……と思っていたんです。容赦ない厳しさと相まって、深く美しい自然に囲まれながら暮らせるような場所を探していました」 水が綺麗で森がいっぱいというイメージがあった黒松内に１年半ほど通い、今のお店の場所を見つけました。 「森の中にあるということを大事にしたかったんです」 2023年の春分の日、念願叶い森の中に工房兼店舗がオープンしました。夏は緑が美しく、誰もが「良い場所……」と呟いてしまう素敵な風景。外の席でおやつタイムを楽しむこともできます。 おいしいの先にある豊かさの本質 ”からだにやさしい、おいしい、だけではない おいしいの先にある 豊かさの本質を感じられるような おやつを通じた暮らしをお伝えしていきます” 『おいしいの先の豊かさの本質』を見つめる杏紗さんが手掛けるのは、おやつだけではありませんでした。aimerには”ひつじ会員”なるコミュニティが存在します。なんと、お店に羊が現れるのです！ 去年の夏、積丹の牧場から羊が４匹やってきました。数か月間、工房の横の草地でのびのびと暮らし、地域の人たちはふれあいを楽しみました。秋になり、可愛がられた羊が出荷されていきました。羊はお肉となって工房に戻り、杏紗さんの手で、丁寧に調理されました。そうして”aimer ひつじの謝肉祭” が開催されました。多くのひつじ会員が集まり、大人も子どもも羊料理を楽しみました。 「羊は、自分たちで食べて終わりってことではなく、地域の人とのコミュニケーションの一環なんです。地域の方々と関わり合うきっかけでもあり、生き物の命について考えるきっかけでもあり……」 杏紗さんは、出荷の日は涙が止まらず仕事が手につかなかったといいます。 食と命について考え続ける、aimerのひつじのストーリーは続いていくようです。”ひつじ会員”に興味がある方は、ぜひお店で聞いてみてくださいね。 「小さいお店だけど、これからもいろんなことを考えながら、仕掛けていきたい。来年はまた違う事を始めているかもしれません」 黒松内の道の駅から車で３分！ お店の場所は人里離れた森の中と利便性の良い場所ではありませんが、自然を愛する人々、コアなファンがどんどん増えていきます。店主自ら生産者となり、さらに黒松内の自然の豊かさも詰め込まれたおやつ。アレルギーの人もそうでない人もみんなで一緒に、妥協なく美味しいものを食べられる、その喜びを感じられるお店です。 自然の中にある工房の美しい景色は、四季折々変わっていきます。店頭販売が大好きだという杏紗さんとお話しに、お店まで足を運んでみてくださいね。 森の中と言っても道路沿い、冬道でも安心です。 黒松内の道の駅から車で３分程度です。 自然とつながるおやつ aimer -エメ- 住所：寿都郡黒松内町字白井川４－８１ 電話：０９０－２０５６－３２０６ Instagram：aimer_hokkaido

☆今日のメインは具沢山豚汁です☆

具沢山豚汁 とろ鯖煮つけ 数の子わさび漬け 厚揚げの野菜あんかけ 焼きプリン ☆今日のメインは具沢山豚汁です☆ 豚バラ肉のブロックから厚めに切り出したお肉を 根菜やこんにゃくと共に豚汁にしました 寒い冬にぴったりの一品です とろ鯖煮つけは 脂の乗ったノルウェー鯖を 生姜を利かせた濃いめの煮汁で ぎっちりと煮つけています ご飯にあう味付けです 数の子わさび漬けはこちらもごはんのお供にどうぞ ツーンとした感じがよきです 厚揚げの野菜あんかけは 絹ごしの厚揚げに野菜餡をとろりと掛けています お酒のおつまみにぴったりです 今日のデザートは焼きプリンです！

☆本日のメインはウインナーピラフです☆

ウインナーピラフ フライドチキン 野菜サラダ チョコレートケーキ 玉ねぎみじん切りとミックスべジ、ウインナーの小口切りを 炒め、ケチャップ、塩胡椒、コンソメを入れて 煮詰めておきます。 少し固めに水加減した米にコンソメ、ローリエを入れて 炊き、蒸らす時に具と角切りバターを乗せ しばらく置きます。 良く混ぜて味を整えます。ケチャップと具の水分が半量くらいまで 煮詰めて下さい。 チキンライスも同じ手順で作れます。 汁物は野菜のコンソメ。クリスマスが終わるともうすぐ お正月。一年は早いですね。 あと少し、皆さん怪我など無い様に、お過ごしください。

☆本日のメインはとんてきです☆

とんてき 野菜サラダ 海老マカロニグラタン 焼きたらこ すり身のスープ 国産豚肩ロースブロックから切り出して 筋切りし、塩胡椒で焼きとんにしました。 焼き汁に、醤油、酒、砂糖、黒胡椒を入れ 煮立て、甘辛ソースにして 肉にかけました。 冬野菜のロメインレタス、大根、カラー大根、 人参などを彩り良く合わせ、お好みのドレッシングを かけるタイプのサラダにしました。 半生ぐらいに焼いたたら子をご飯のお供に。 手作りホワイトソースで海老マカロニグラタン。 チーズをたっぷりかけて召し上がれ。

今日のメインはリクエストあちあち海老チャーハンです！

今日はリクエストのあちあち海老チャーハンがメインです！ 写真がないのは出来立てを出すので まだ具材の状態だからです（ぷゆゆ） 他、リクエストのカレーうどん、焼き手羽先、揚げ出し豆腐です！！

今日のメインはお待ちかね！特製醤油あんかけ焼きそばです！

特製醤油あんかけ焼きそば 焼きぎょうざ えのきと水菜のお浸し 搾菜 コーラ ※中華丼用に白米もあるでよ！※ 今日のメインはお待ちかね！ 今年最後のラスト特製醤油あんかけ焼きそばです！ オイスターソースをバチっと効かせて うずらの卵や海老などの 具材たっぷりなあんかけ焼きそばです！ 焼きぎょうざは ビールのおつまみなどにどうぞ！ 一人前６個で用意しています 中華っぽい副菜で良い感じですね！ えのきと水菜のお浸しは さっぱりとしたサラダ代わりです 味を付けているので そのままどうぞ！ 搾菜は中華風お漬物です おつまみにも、箸休めにもどうぞ！ 今日はドリンクを用意しています 熱々なあんかけ焼きそばとご一緒に コーラをどうぞ！！

今日のメインは北海道産じゃがのほっくり肉じゃがです！

北海道産じゃがのほっくり肉じゃが 昆布塩鯖 ふろふき大根 揚げたこ焼き デザートにりんご 大根と揚げの味噌汁 今日のメインは北海道産じゃがのほっくり肉じゃがです！ 北海道産のじゃがいもを筆頭に 豚バラ肉の薄切り、人参やたまねぎなどの 定番の具材の定番の一品です！ 昆布塩鯖は脂の乗った昆布塩鯖をグリルで こんがりと焼いたものです これはご飯に対する戦闘力の強いのなんのです おかわり必須！ ふろふき大根は とても良き大根があったので 頭の中の賢者が「ふろふき大根なんてどうじゃ？」 というのでふろふき大根に決定しました 味付けの方は八丁味噌を使って 柚子を洒落込んでみました ワイもこういうのが好きな年齢になりました 揚げたこ焼きは こちらはおビールのおつまみですね！ デザートにりんご 今日の汁物は大根と揚げの味噌汁です！ おなかいっぱいやね！

昨日の夜のこと

おはようございます☆ 13日に破産管財人から正式に新会社へホテルが譲渡されて以降 連日修繕のために来館してくださる業者さんの立ち合いでホテルに入っております 建ってから50年以上の建物が半年間も閉鎖されていたので至るところが痛んでいるのです 電気が復旧し、水道が開栓し、ボイラーの一部が稼働し始めた今週 OPENまでの道のりはまだまだ険しいがゆっくりと動き出している実感が湧いてきました 今日も明日も業者さんが入るのでホテルで立ち合う日々でございます 話変わって昨日の夜 こんな場所に行きました 室蘭の白鳥台にある『ありがたや』さんという居酒屋 写真は観光協会からお借りしたので昼間の写真ですが行ったのは夜です この人とです ホテルのイベントによく来てくれていた田仁さん 昨日食べたモノ お通し おでん盛り合わせ 焼き鳥 [ 豚串 x2 つくね x2 サガリ x2 ] 牛すじ煮込み 揚げ納豆 ザンキ 豆腐とエノキ 全部が美味かったです☆ お店の母さんともとても仲良くなれたのでまた行こうと思います 昨日は互いの近況報告なんかをしながら田仁さんと呑んだ夜 寒くて顔が引き攣っているし‥ 最終のバスに乗って帰ったら思っていたのと違うところに行っちまうし‥ そんな昨日の夜 明日はまた札幌のホテルにHELPで呼ばれたので行ってきます 色々と頑張ります☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

年内の薬膳教室は終了しました<(_ _)>

こんばんは🌝 今年の教室も無事に終わりました。 来て下さった皆様には、 心から有難うの気持ちで一杯です。 薬膳を始めたからこその出会いや 久しく会っていなかった友人とも また距離が近づいて 本当に大切な時間を頂いた気がします。 感謝だね。💗 来年は4月から 月2回のペースでいこうと思ってます。 雪解け（してるかな？）と共に もし宜しければ参加してみて下さいね。 お待ちしています。❕ その時はお知らせします。 今回も冬に弱りがちな 「腎」の働きを養い、体を温めたり 心身ともにパワー💪をつけるメニューです。 銀杏を炊き込んだら、 もう少しでお正月だなぁと 少し感慨深いものがありました。 銀杏は冬にとても良い食材です。 それから、豚肉のワイン煮込み。 圧力鍋じゃなくてもお肉がホロホロで～す。 昨日は豚肉を使ったけど、 Xmasやお正月に、大熱性の羊肉で試したい。 羊肉が少し苦手なてんこ、 さて、どんなお味なのでしょう～ 紅茶を飲み、りんごを剥いて、 銀杏はいつ食べようか？なんて考えてた午後。 心底冷える今日この頃です。❄️ 皆様 どうぞ温かくしてお過ごし下さ～い。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインはハッシュドポークです！

ハッシュドポーク 手作りチーズオムレツ やみつきキャベツ 枝豆の出汁煮 デザートにオレンジ 今日のメインはハッシュドポークです！ 豚ロース肉の切り落としと 玉ねぎ、にんにくを唸るほど炒めて 赤ワインとコンソメでアレして 灰汁を取りながら更に煮込んで 内緒の味付けをしたら出来上がりです！ 手作りチーズオムレツは 一人二個の卵でオムレツを作りました なお、驚くことに中にはとろけるチーズが 入っております！ やみつきキャベツは サラダ代わりにどうぞ 枝豆の出汁煮はおつまみにどうぞ！ 枝豆が出汁を吸い込んで お酒のお供です 今日のデザートはオレンジでっす！！ 今日もお腹いっぱいやね！！

誰かルールを教えてください

おはようございます☆ ちょっとルールがよくわからないコトがあるのです はい この会です 北川さん＆Mikaさんと私とで結成されている 『カツカレーを食べる会』です はい 集まってカツカレーを食べるための会なのです そのカツカレーを食べるために集まる会の活動が先週行われたのです 場所はここです！！ 洞爺湖半の高台のところにある『湖の膳舎 なかむら』 さんです 今年出来たという新しいお店です 窓からの景色も洞爺湖が一望できるお店でした 完全予約制だというこちらのお店 北川さんが予約しておいてくれました ランチは6,000円？のコースか3,800円のコースのみらしいのです なので今回は3,800円のコースで予約しておいてくれました 最初の一品 地元の魚介類なのですが… 僕ちん タチ（白子）嫌いなので北川さんに食べてもらいました‥ 次のお料理は… 同じく地元のつぶ貝の柳川風 そして次は‥ 揚げたての天婦羅 そして地元のかぼちゃと一緒に炊いたという 炊き込みご飯とお味噌汁 そして‥ アイスクリームです はい 全品とても美味しかったのです はい ただね 僕がたった1つだけ言いたいコトがあるのです。 はい たった1つだけです。 このお2人にです はい 良いですか？ 言っても？ はい カツカレーはどうしたんだよぉ〜〜〜〜〜〜〜〜っ？？！！！！！！！！！！ だって この会 『カツカレーを食べる会』なんですもの‥ ルールはどうなっているんだよぉ〜〜〜〜？！ 私が北川さんに‥ 『足りなかったでしょ？！』と聞くと‥ 『またまたそんなコト言って〜〜〜〜！！ 充分足りたわよぉ〜〜〜！！』 とウソくさいコトを言ってました☆ でもこの後ラーメンでも食いに行きます？と聞いてみたら 『どこに行く？？』的なコトを言ってくれたので安心しました☆ そんなルールが曖昧な『カツカレーを食べる会』の会合でした カツカレーではありませんでしたがとっても美味しいお料理でした☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産豚ひき肉の手作りメンチカツです！

国産豚ひき肉の手作りメンチカツ お袋の味 うま煮 銀ダラ紙包み焼き 白菜のお浸し とき玉スープ 今日のメインは国産豚ひき肉の手作りメンチカツです！ 美味しい国産の豚ひき肉をたっぷりと使って 当旅館の女将（にょしょう）が気合の手ごねです！ 様々な念がこもっていますが これ幸いにさっくりと揚げております！ お酒にもご飯にも良く合います お袋の味 うま煮は まさしくお袋の味です かつお出汁とお醤油の染みた味わいは 幼き頃に母の眼鏡を踏み壊してシカトした際に 母から受けたメガトンげんこつの 味わいがします（草） 銀ダラ紙包み焼きは 脂の乗った銀ダラを優しい手技でふわっと包み 地獄のように蒸し焼きにしたものです その味わいはいかに！？ 白菜のお浸しは寒くなって甘い甘いになった白菜を 熱湯で入浴させて整えた後に 鰹節をそっと掛けています 甘い甘いです とき玉スープは塩ベースの 卵スープです 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産鶏もも肉の親子とじです！

国産鶏もも肉の親子とじ 手作り海老の天ぷら 春雨サラダ ほうれん草のかつお和え 漬物 海老頭と磯海苔、絹のお味噌汁 今日のメインは国産鶏もも肉の親子とじです！ 柔らかくて美味しい国産鶏もも肉を使って 定番の親子とじです！ ご飯にもおつまみにもピッタリな一品です 手作り海老の天ぷらは お刺身用の赤海老を天ぷらにしました 味付けに海苔塩を添えています 春雨サラダは手作りです 春雨、きゅうり、ハムの具材です さっぱりとした甘酢味です ほうれん草のかつお和えは 寒ほうれんそうを使っています 漬物は大根漬物です 海老頭と磯海苔、絹のお味噌汁

☆本日のメインはクリームシチューです☆

クリームシチュー 真ダラフライ ピザトースト 和風サラダ 豚ロースブロック角切りと大ぶりに切った じゃが芋、人参、玉ねぎをバター炒めして、 じっくり煮込んだクリームシチューです。 牛乳もたっぷり入っています。 寒い日のごちそうです。 旬の真ダラをフライに。今日は、茹で卵たっぷりの タルタルソースも添えました。手作りピザソースを角食に塗って ベーコン、ピーマンの細切り、溶けるチーズを乗せて焼きました。 クリームシチューに良く合うと思います。

☆本日のメインは厚切り紅鮭です☆

今日は土曜日なのでさっくりと説明します！ ご飯が進む！ リクエスト朝食っぽいメニューになります！ 厚切り紅鮭 wウインナーエッグ 手作りスパゲティサラダ 千種和え 烏賊の塩辛 豆腐とわかめのお味噌汁 でっす！

☆真がれい煮つけが本日のメインです☆

真がれい煮つけ 豚汁 茄子とピーマン出汁漬け 肉しゅうまい 野沢菜わかめ 二つ切りにして丁度良い大きさの真ガレイを煮つけにしました。 生姜の千切りと鍋底に昆布を敷いています。 前回好評だったあっさり豚汁を作りました。 木綿豆腐の代わりに厚揚げを使い 汁たっぷりに仕上げてあります。 茄子とピーマンを素揚げにして熱いうちに 出汁醤油に漬け、味をしみ込ませます。 お好みでポン酢ベースの漬け地もあっさりで美味しいです。 大き目の肉しゅうまいにからしを添えて お酒のつまみに。〆のご飯にねばりのある野沢菜わかめ。 お茶漬けでも美味しいです。

ある会のメンバー紹介

おはようございます☆ 3年半前に発足されて地味な活動を続けている会があるのです 『カツカレーを食べる会』 北川さんとMikaさん 北川さんはこのブログでもちょくちょく登場しているのでご存知の方も多いかと思います はい 野球が大好きな人なのです それと‥ 北川さんの代名詞的なモノと言えば… 粋やでおむすびを注文すると自動的に北川さんサイズで運ばれてくるという… おむすびのベテランなのです！！ なのでこのブログを観てくださっている方には北川さんはもう有名人だと思うのです で、『カツカレーを食べる会』のもう1人のメンバーのMikaさん 実はMikaさんもけっこう登場しているのです！！ ほんの一例としては… コロナ中にコロナを撃退してくれようとしてこのスタイルでホテルに来てくれたり‥ 時には私と一緒に‥ 秘密結社の一員として暗黒の活動を共にしてくれたり‥ あとは‥ あああぁ‥ Mikaさん 被り物多すぎてちゃんとした写真で出てないから目立たないんだぁ‥ でもこんな写真もありました 私が圧力に屈しそうになっていた時のコト そんな時 Mikaさんと言えば‥ 私を助けてくれるのかと思いきや‥ 完全に寝返っていたのです！！！！！ ひょえ〜〜〜〜〜〜〜っ！！！ あ、でもちゃんとした写真もありました☆ ハワイのスタジオでのレコーディングの時の写真 メインヴォーカルのMikaさん そんなMikaさんと北川さんと私がメンバーの『カツカレーを食べる会』 昨日食べに行ったコトを書こうとしたら2人の紹介で終わってしまいました‥☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはごろごろカレーです☆

ごろごろカレー おつまみ盛り 茹でブロッコリー アンバサ 福神漬け 豚肩ロースをブロックから角切りにして、にんにくのみじん切りと 一緒に炒め、たっぷり玉ねぎ、人参、じゃが芋を入れた パワー系の辛口カレーです。 おつまみ盛りは、チーズはんぺんフライ、揚げ卵、 甘海老塩ゆでの三点盛りです。 揚げ卵はカレーのトッピングにしても美味しいです。 部六鯉r－にはシンプルにマヨネーズ。 辛くなった口の中を炭酸の利いたアンバサで冷ましてください。

威張って連絡して来る人に会いに行く

おはようございます☆ 先週のいつかの真夜中 酔って、威張って、偉そうに電話してきた人がいました はい そんなのはこの人しかいません チンピラ界のプリンス 永ちゃんです 2週間前にメールが届いていて（真夜中の3:00過ぎ）に軽く返事していて放置していたらその1週間後に電話が鳴ったのです（夜中に） 『とにかく早く来い！』とのコト なので先日千歳まで行って来ました 『ジンギスカンとホルモンの店 さくら』 永ちゃんは素行も見た目も言葉遣いも悪いのですが仕事は真面目にする人なのです 仕事は真面目にしているから‥ 素行も見た目も言葉遣いも悪いのですが肉は美味いのです☆ で、色々と近況を話してきました 偉そうにです！！ でも友達になってもうすぐ32年になる人なのです‥ トイレのスリッパ 真っ直ぐに並べておいてあげました☆ 18歳の時に出会ってお互いもう50歳になる年齢になりました きっとどっちかが死ぬまで友人であり続けるコトだと思います 永ちゃん 色々あると思うけどお互いRockに生きようぜ☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

”やさしい介護セミナー”で薬膳の講演しました

こんばんは🌙 昨日市民活動センターで 薬膳の講演をさせて頂きました。 二十数名の方が 足を運んで下さり有難い事でした。🙇‍♂️ 何をどんなふうに お話すれば良いのかなー❓と考えて、 資料を作っていけばいく程、 どんどんページ数が増えていき・・😱💦 でも❕❗ 打ち合わせでは、 社協の山田さんから話の流れと 試食のアドバイス、工藤さんの笑顔で 渋滞気味の頭の中を整理することが出来ました。 パワーポイント用の 素敵なファイルも作って頂き、 （パワーポイントって何？状態😅） 初めて尽くしの私を、 「大丈夫❣️」と、力付けてくれました。 昨夜は緊張が解けて、 急にグッタリ～～でしたけど、（笑） とても穏やかな時間となりました。😊 試食用の生姜入り黒豆蒸しパンと 豆腐の味噌漬けは写真撮り忘れました。💧 途中の1枚だけで、余裕なかったんだなー。😂 でも、「美味しい」と言って貰えて そこから肩の力が抜けたように思います。 皆で食べるって、やっぱり良いよね。😋 ただね、 病気や辛い事、それはそれで受け入れて、 そこばかり見ないで体を整え穏やかにいよう なんて、偉そうに言ってしまったけど・・😓 今思うのは、てんこ自身が 自分の言葉に妙に納得してしまっている事。 自己満足かなー。 そうだとしても、大袈裟だけど、 ここから新しいてんこ誕生～な気持ち。 ずーっと昔の 私のブログを知ってる方なら、（削除済） てんこの暗黒時代を知っているかな？ 今やっと そこを受け入れ、抜けたように思う。（遅っ😆） あと何年生きるか分からないけど、 何で生まれてきたなどと アホな事を考えるのは無くなるだろう。 色んな意味で、 講演をさせて頂いたことに 改めて心から感謝しています。 後半は 意味が分からない記事になったよね。💦 最後まで お付き合い下さり有難うございました。❣️ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

☆本日のメインは豚飯です☆

豚めし 揚げ出し豆腐野菜あんかけ たちぽん ほうれん草お浸し 海苔塩ポテト 豚角ロースを1センチ角切りにして、ごぼう、人参、なると ひじき、油揚げなどと炒め、混ぜご飯の具としました。 上には紅生姜を揚げ出し豆腐に。豚ひき肉と生姜みじん切りを 炒めてから、野菜を入れて、和風に味付けした あんをかけました。 野菜もたっぷり摂れます。助たちを下処理して、 塩を入れてお湯で内までしっかり火を通し氷水にとり、 水気を拭きます。ポン酢とレモン、糸唐辛子で アクセントを付けました。汁物は、とろみのあるかきたま汁。 塩ガラべ―スにしました。

単語コメントの田中さん

おはようございます☆ 私はこのブログの内容を毎日Facebookにも投稿しております そしてそのFacebookにはかなりの回数でコメントをくれる人がいるのです しかも毎回単語でコメントをしてくれるのです 田中さん そう 田中さん 田中さんは若いのにとても苦労して、そして頑張っている人なのです かれこれ10年くらい？前からお友達になって時々お昼ご飯を食べに行くようになりました そして昨日 久々にランチに行くコトになったのです☆ なので高速道路に乗って黒松内の道の駅にPizzaを食べに行ったのでした そしたらね‥ 定休日でした‥ なのでニセコまで北上して美味い中華屋さんに行きました 食べ終わった時にはもう「準備中」になっていましたがギリギリセーフで食べるコトができました パーコー麺とカニチャーハン チャーハンは田中さんとシェア めちゃ美味かった☆ ここで食べた後はニセコの道の駅でソフトクリームを食べました☆ 地元を離れて伊達で頑張って一人暮らしをしている田中さん 田中さんまた美味いもん食べに行こうね☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはチーズハンバーグです☆

チーズハンバーグ たこマリネ 五目卵とじ しらす高菜 一人前200グラムのひき肉を使った チーズハンバーグです。 ソースはデミベースにケチャップ、コンソメを 合わせたものです。 付け合わせはかぼちゃ素揚げとミックスベジ、 紫玉葱、玉ねぎの薄切りにレモンを利かせた ドレッシングをまとわせておき 刺身用タコ頭のそぎ切りを合わせます。 彩りにカイワレを。みんな大好きしらす高菜をたっぷり付けました。 心行くまで味わってください。 汁物は厚揚げとキャベツの味噌汁です。

深夜の行き違い

おはようございます☆ 連携が上手くいかなかったのです そう 昨日書かせていただいたイケメン野郎のIM-Jと呑んだ時の話なのですが‥ 室蘭の本輪西エリアで2軒ハシゴしてお店も閉店の時間になった時のコト まぁまぁお腹もいっぱいだったのでラーメンって感じでもなかったのです で、なんとなく『吉野家』に入ったのでした でね 吉野家は入店するとレジのところで注文＆お会計を済ませてからお席につくシステムだったのです なのでレジに行って注文する時 IM-Jがトイレに行ったのです なので私の分とIM-Jの分を注文＆お会計したのでした で、IM-Jが戻ってきて今度は私がトイレに行ったのです で！！ 牛丼大盛りが2つ出来上がりました 1つは私、1つはIM-Jの分です そしたらね IM-Jがおかしなコトを言うのです 『あ、それ磯辺さんの分ですよっ！！』と言うのです 私が『いやいや、これ君の分を注文しておいたんだぞ☆』と言うと‥ IM-Jはトイレに行っている間に私が注文しておいてあげたのを知らずに私がトイレに入れ替わって行った時に自分の分を注文してしまっていたのです！！！！！！ なので‥ 彼が注文していたのも出来上がってしまったのです！！ しかも私が注文してあげた牛丼の大盛りじゃなくて富裕層の証のうなぎ＆牛皿のセットをです！！！ というワケで… 1軒目で焼き鳥をたくさん食べて 2軒目でおでんを食べた後の真夜中の吉野家で… 大盛り牛丼が2つ目の前にあるのです イヤイヤいやいや さすがにお腹きついだろ‥ でも自分で注文しちゃっているので残すワケにはいかないのです でも牛丼の大盛りってこうなっちゃうんです 上の具はそんなに変わらないのにご飯だけ多いから‥ ご飯だけ余っちゃうのです‥ なのでお腹いっぱいだし、もう1つ大盛りの牛丼が残っているのは重々承知しているのですが‥ さらに追加で「牛皿」を注文しちゃったのです‥ ご飯が進まないから‥ それをまた上からかけて‥ 深夜の大盛り牛丼 ２杯+追加の牛皿を食べてしまいました‥ 食べすぎなのはわかっているのです ただ私はIM-Jがトイレに行っている間に彼の分を注文しておいただけの話だったのです でも残すのはイヤなのでちゃんと完食しました☆ そんなちょっと行き違った話でした にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはロースとんかつです☆

ロースとんかつ 銀ダラ粕漬け サラダ盛り合わせ 千種和え 大学芋 国産豚ロースを下処理して、カラッと揚げて豚カツにしました。 ソースと辛子をつけながら食べてください。 銀ダラの粕漬けの美味しそうながあったので 一品としました。サラダ盛り合わせは、ポテトサラダ ブロッコリーマヨ、鴨パストラミの盛り合わせです。 小ぶりのさつま芋があったので、大学芋で冬の甘いデザートです。 〆のご飯に千種和えを。お茶漬けにしても美味しいです。 汁物は、絹豆腐、磯海苔、水菜の味噌汁です。

シブいお店が好き☆

おはようございます☆ 数日前に主人公みたいに輝いていた人から電話が来たのでした はい 元ホテル時代の同僚でバンドのヴォーカルをしているイケメン野郎のIM-J（アイエム ジェイ）です 『ボーナスが出たので呑みに行きませんか？！』というなんともうらやまC〜話だったのです☆ 『ご馳走させていただきますので♪』と天使のようなコトを言ってくれるのです！！ なので割り勘でいいので行こう！というコトになり… IM-Jのリクエストで10月に片桐先生と行った本輪西の居酒屋に行ったのでした たまたま同じタイミングで連絡が来たK子さんもご一緒するコトになったので珍しく予約をしておいたのです そしたら‥ 『すみません！カウンターしか空いてません‥』というのです 私が『予約しておいた磯辺です☆』と言ったら‥ 『はい！カウンターしか空いてないのです すみません！』とのコト 一応小上がり席で予約はしておいたのですけど‥ まぁそんな時もあるのでカウンターで呑んでいたのですがやっぱり話がしづらいので隣のお店に移動しました ろかぎ さん 片桐先生とオセロをするのに行くお店です☆ そしたら満席だったんだけど無理やり片付けてもらって座るコトができました でもね お店の母さんが‥ 『今日はもう何にもないからね〜〜〜！！』と言うのです 鶏の唐揚げもなく 焼き鳥もなく 玉子焼きもなく 冷奴もないというのです！！ あるのはわずかなおでん そしてお漬物 それでも充分なのです☆ そしてここのお店は前も後ろも横にもカレンダーがぎっしりなのです！ あんなに満席だったお店も我々が最後の客になるまでビールを呑みました 『何にもなくてごめんね〜〜』と母さんが言ってくれました☆ 僕は流行りのお店よりもこういうシブいお店の方が好きなのでまた行きたいと思います☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産豚ロースのスタミナ焼きです！

国産豚ロースのスタミナ焼き うざく 手作り金平牛蒡 手作りポテトサラダ 卵の味噌汁 今日のメインは美味しい国産の豚ロースを使った 豚ロースのスタミナ焼きです！ 味付けにはニンニクと生姜、酒、お醤油などで 味を付けて、ご飯にもビールにも良く合う味付けにしてあります 付け合わせには千切りキャベツと少し辛目の大人のナポリタンを 添えてあります うざくは大ぶりのうなぎとキュウリ、赤大根で 酢の物にしました こちらもよくお酒にあいます 手作り金平牛蒡は定番のお惣菜です 土付きの牛蒡を洗って手で切ることで ごぼうの風味が強くでてとても美味しいです 手作りポテトサラダは 北海道産のジャガイモを使って作っています お好みでお醤油を掛けても美味しいです 今日の汁物は卵の味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインはうま塩鍋です！

今日は土曜日なのでさっくりと説明します！ 今日のメインは豚バラ肉と野菜たっぷりのうま塩鍋です！ そのほか〆のラーメンセット、キムチ、生卵、白ご飯、 おつまみに枝豆、写すか最後まで悩んだチョコセットです！ たまにこういうおつまみ的なデザートあってもええやろ！ といったところです！

冬の牡蠣

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 雪は止みましたが、外は銀世界！ おそらく、山側の地域は5センチ以上の積雪だろうね？ 今年のクリスマス雪があるのかなあ？ お正月はどうなのかなぁ〜 そんなことを感じている次第です。 先日ですがKIRAさんのお客様から 冬の牡蠣をいただきました。 ハネモンだからとは言ってましたが ホタテも牡蠣もたまにいただきますが 何がハネモンなのかわかりません。、笑 旬のものをいただくってありがたいですよね！ 今日はちょっとしたイベントがあります 仲の良いお客様との美容チャレンジをします。 明日報告できたらいいですね。 それでは、今日はこの辺で！ そろそろホタテを送る準備をしないといけませんね。 12月7日⛩️伊達神社さま 神職様が描いた✨シマエナガちゃん✨ キュート🩷 参拝して 癒されますよ〜🍀 ありがとう❤️感謝

今日のメインは厚切り銀鮭焼きです！

厚切り銀鮭焼き 国産豚もも肉の野菜ロールカツ おから卯の花 千種和え デザートにおやき なめこ汁 今日のメインは厚切り銀鮭焼きです！ 脂が乗って美味しい銀鮭を 厚切りにして美味しく焼き上げました！ 大根おろしを添えているので お好みでどうぞ！ 国産豚もも肉の野菜ロールカツは 国産の美味しい豚もも肉の薄切りで インゲンなどの野菜を巻いて カラッとフライにしました！ おかずにも おつまみにもぴったりです！ おから卯の花は どこか懐かしいお袋の味です 千種和えはたくあんの千切りと 野沢菜を和えた物です さっぱりとしたおつまみでどうでい！ 今日のデザートにはおやきです！ 寒い冬にこそ 血糖値をあげぽよで↑↑↑ 今日の汁物はなめこ汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

食べたい物を入れてみよう～＆描いてますよ

こんばんは☆ すっかりご無沙汰してます💦 忙しくも充実してました。 「結構体力あるわ～」 今週の薬膳も 冬の寒さや乾燥に負けずに 元気でいよう❗メニューです。 ご飯にはビタバーレ（ビタミンBを強化の押し麦）をプラス。 黒豆と胃腸に優しくお肌にも良いサツマイモ、 アンチエイジングのアーモンドを一緒に炊き込みました。 アーモンドは実験です。（笑） 素焼きのを一晩水に漬け、 気持ち柔らかくして、塩と酒だけのあっさり味。 アーモンドは食べ易い硬さです。 初めてパーナ貝を使いました。 貝類は腎に良くて、 体に潤いを与えてくれるから 冬時期にはとても良いです。 干し椎茸・白キクラゲ・ 濃いパーナ貝の出汁が相まって 良い味を出してくれました。😋 野菜・ナツメ・松の実も投入～。 以前、豚肉の黒ゴマピカタを作ったので 今回は疲労回復や抗酸化作用のある鶏むね肉で。 むね肉はヨーグルトをまぶしてしっとり～ 白と黒、2色の胡麻 をたっぷりつけてカリっと揚げ焼き。 胡麻も美容にばっちり🙆‍♀️ 常備菜にも良い 鯖缶としめじ・黒キクラゲの炒め煮。 コールスローには白菜を加え、 ドライフルーツも加えてちょっと甘味を。 頂いた島根県産レモン🍋を添えました。 2割加えた陳皮は殆ど気にならないです。 漢方薬にも使われる陳皮は 胃腸を温め消化を助け、ストレスを緩和してくれます。 ホット☕と共に美味しかったよ。 自分で食べてみたいと思ったら 難しく考えずに取りあえず使ってみよう～。☝️ 長くなってます(;^_^A さて、絵画教室もやってますよ 少々お疲れてんこも、絵を描きたくてね。 おしゃべりして描いてたら落ち着いたです。 では作品を～👍 Mさん完成です👏 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 いつもありがとうございます😄 ポチっとして頂いたら頑張れます❣️

今日のメインは北海道産真ガレイのから揚げです！

北海道産真ガレイのから揚げ 単品八宝菜 かぶときゅうりの浅漬け おつまみ葱メンマ じゃが芋とわかめのお味噌汁 今日のメインは北海道産真ガレイのから揚げです！ 今日も今日とて身の厚くいい状態の 子持ち真ガレイがどーんとあったので 煮つけと悩んだ結果 唐揚げにしました！ 真ガレイのから揚げは お箸で身をむしるとむちぃ❤むちぃ❤の 肉質です 八宝菜はあんかけ焼きそばで良く登場しますが 具材が豪華になって単品で登場です そのままおかずにも ご飯に乗せて中華丼にしても 美味しいです！ かぶときゅうりの浅漬けは 箸休めにどうぞ！ さっぱりとして美味しいです おつまみ葱メンマは こちらおつまみです ビールが走ってやってきます 今日の汁物はじゃが芋とわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込みです！

骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込み（名前が長くて草仕立て） 道産たこ頭のから揚げ 手作り蓮根の金平 ほうれん草とコーンのソテー 卵と葱のスープ 今日のメインは骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込みです！ そのまんまですが、骨付きの鶏もも肉を 女将（にょしょう）こと母こと社長の手腕により 焼き付けた骨付き鶏もも肉を トマトソースで柔らかく煮込んでいます 味付けの際にニンニクやキノコ、玉ねぎが 溶け込んで美味しい仕上がりになっています 道産たこ頭のから揚げは 贅沢にもお刺身用のたこの頭を 山椒と塩胡椒でシンプルにから揚げにしました 自分、ビールいいっすか？（痛風ニキ） 手作り蓮根の金平は お手製の定番のお惣菜です ちょっと濃いめの味付けが お酒にもご飯にも良く合います ほうれん草とコーンのソテーは ビタミン兼いろどり要員です 箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は卵と葱のスープです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

函館の村瀬さんと困った中井さん

おはようございます☆ 昨日、函館からあの人が来てくれました いろんなコトにやけに詳しい函館の村瀬さんです で、お昼ご飯を一緒に食べるコトになってましたので大滝の中井さんのお好み焼きを食べるコトにしたのでした なので函館からはるばるやって来た村瀬さんの車で大滝まで行ったのでした☆ で！！！！ 大滝のきのこ王国の中でお好み焼き屋台『純々』を営んでいる中井さんのところに行ったのです。 そしたらね‥ なにやら黙々と作業をしているのです で、すぐに気がついてくれるかと思って待っていたんです でもね‥ 黙々と作業をしていて全然気がついてくれないのです 伝票でも書いているのか？！ そう思って中に入ってみてみたんです そしたらね‥ 夢中でゲームしてたんです‥ で、私が声をかけるとビックりして‥ 『もうちょっとでクリア出来たのに〜〜〜〜』って言ってきたのです はい 次、こんな場合は‥ こうしてもいいですよね？？ 仕方ないですよね？？ せっかく函館から村瀬さんが来てくれたというのに中井さんはゲームをしていたのです☆ で、中井さんが焼いたお好み焼きを食べました やっぱり美味かったです☆ 村瀬さん ご馳走さまでした〜〜☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！

鶏もも肉のユーリンチー かつおのサラダ 長芋のバター焼き 白菜漬物 なめことすり身のお吸い物 今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！ 柔らかくてジューシーな鶏もも肉を カラッと揚げて特製の葱ソースをかけた ユーリンチーが今日のメインです！ 酸味の利いた葱ソースが思わず むほほです かつおのサラダは お刺身用のかつおを 和風ドレッシングでサラダ風にしました 長芋のバター焼きは 穂別産の長芋を香ばしくバターで焼き上げたものです お酒のおつまみにどうですか？ 白菜漬物は箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はなめことすり身のお吸い物です！ お椀に温かい澄まし汁を掛けて召し上がれ！

今日のメインは北海道産真鱈のフライです！

北海道産真鱈のフライ ほうれん草の胡麻和え 茶碗蒸し たら子 汁たっぷり豚汁 今日のメインは北海道産真鱈のフライです！ お魚売り場にとても状態の良い 北海道産の真鱈があったので 身を厚く切ってフライにしました！ たんぱくな身質の真鱈ですが 揚げ物などの油を使う料理に合わせると 相性ばっちりです！ お好みでお醤油やソースをどうぞ！ ほうれん草の胡麻和えは栄養ばっちりなほうれん草を 甘めの胡麻和えに仕立てました！ 茶碗蒸しは自家製の栗の甘煮を入れて 北海道風の味付けにしています たら子はご飯のおともにどうぞ！ 今日の汁物は汁たっぷり豚汁です！ 丼で用意しているのでたくさん食べてください！

☆本日のメインはクリームシチューです☆

クリームシチュー チキンピラフ ポップコーン海老フライ 野菜サラダ エクレア 国産豚肩ロース角切りと野菜で 牛乳たっぷり、汁タップリのクリームシチューにしました。 肉と野菜を煮込む時に無塩のコンソメを 入れると味に深みが出ます。 牛乳もたっぷり入っています。 チキンピラフは混ぜ込むタイプです。 鶏もも小口、角切りベーコン、玉ねぎみじんぎりを 炒めて、コンソメ、ケチャップなどで煮詰めておきます。 固めに炊いたご飯が熱いうちに 具と角切りバター、胡椒で味を整えます。 具とケチャップを煮詰めることで酸味が飛び 丁度良いチキンライスができます。 ビールのお供にポップコーンエビフライ。 サラダも忘れずに食べてください。 冷え込んできました。気を付けておかえりください。